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Menu 2025 - El Pitaco
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Type of cuisine
Basque
All food photos (10)
Para Picar o Compartir
- Jamón de Jabugo ibérico
- Procedentes de cerdos criados en libertad que han sido alimentados exclusivamente a base de bellotas
- Lomo de caña ibérico
- Tradicionalmente uno de nuestros embutidos de mejor calidad y sabor.
- Queso manchego Marantona curado
- Queso artesano viejo, con denominación de origen Marantona
- Carpaccio de cecina con tomate rallado y pimientos del país
- Cecina de León es una variedad de cecina que se elabora en la provincia de León con carne de vacuno, su sabor es una exquisita delicatessen, pudiéndose hacer platos fáciles de preparar y de delicado sabor.
- Brandada de bacalao
- Es un plato de inviero tradicional de Cataluña y de la zona mediterránea, desde Alicante hasta el norte de Italia. Consiste en una emulsión, en la que se monta el bacalao y aceite de oliva.
Entrantes
- Pastel de puerros y gambas
- Gazpacho andaluz con guarnición
- Con pimiento, tomates, pepino y ajo
- Ensalada de perdiz escabechada
- Ensalada de tomate con anchoas y ventreseca
- Con ajo, tomate y anchoas.
- Ensalada de mi-cuit de pato con salsa de miel y mostaza
- Con vinagreta de mostaza, miel, vinagre de módena y aceite de oliva virgen.
Pescados
- Almejas a la marinera
- Lomo de merluza con almejas
- Con salsa y almejas
- Bacalao con cebolla frita
- Sapito al horno (2 personas)
- Lenguado plancha o menier
- El lenguado es un pescado blanco de suave sabor y textura. Apenas tiene grasa y sí muchas proteínas y vitaminas
Carnes
- Chuletón de Buey
- Con ensalada o patatas fritas.
- Solomillo a la parrilla
- Con verduras, ensalada o patatas fritas.
- Chuletitas de lechal.
- Acompañadas con patatas fritas o ensalada.
- Steak tartar de solomillo
- Un plato sencillo y muy elegante. Se trata de una carne, cruda, aliñada.
- Foie de pato con salsa de uvas
Postres
- Milhojas
- Tarta de queso
- Profiteroles de crema y nata con salsa chocolate
- Panxineta
- Arroz con leche
- Tocino de cielo
- Tartaleta de frambuesas
- Flan de huevo con caramelo
- Sorbete de limón al cava
- Helados variados
- Zumo de naranja natural
- Mus de chocolate
Bebidas
- Botella de agua
- €2
- Café
- €2
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