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Menu 2025 - El Porteño Prohibido
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Last update
April 15, 2025
Chef
El Porteno
Type of cuisine
Argentinian
Menu photos (4)
All food photos (10)
Starter
- Tiradito de aji amarillo
- €22
- Filetto di fassona tagliato al coltello, lime, verdure in agrodolce, trito sudamericano e salsa al’aji amarillo e cancha
- Tostado porteño
- €40
- Pan brioches, wagyu, tartufo nero e salsa porteño
- Sashimi porteño
- €22
- Filetto di fassona marinato con soia, arancia e senape di dijon in grani
- Sashimi pato
- €25
- Filetto di fassona con foie gras, riduzione di aceto balsamico e cristalli di sale maldon
- Provoleta alla milanesa
- €18
- Provola alla milanese con battuto di olive, capperi, pomodorino e jalapeño
- Wagyu roll di milanesa a caballo
- €26
- Roll di tartare di wagyu, uova di quaglia, salsa rosa e chips di patate
- Mollejas salteadas
- €20
- Animelle saltate con porri e chardonnay.
- Pata negra 5 jotas
- €30
- Prosciutto iberico stagionato 32 mesi.
- Roll di fassona e wagyu
- €26
- Roll di wagyu, con fassona scottata, avocado e tartufo nero
- Ceviche di avocado
- €20
- Avocado, cetriolo, pomodori cherry gialli e rossi, coriandolo, cipolla rossa e jalapeño
Guarniciones
- Pure de calabaza
- €4
- Pure de papa
- €4
- Insalatina argentina
- €4
- Papa plomo
- €6
- Patata al cartoccio con le sue salse: crema di gorgonzola, panna acida e burro
- Papas fritas
- €6
- Ensalada criolla
- €7
- Lattuga, pomodoro e cipolla
- Ensalada rusa
- €4
- Patate, carote, piselli, uovo sodo e maionese
- Ensalada clasìca
- €7
- Rucola e grana
- Ensalada verde
- €7
- Misticanza di foglie verdi
- Choclo gourmet
- €14
- Mais arrostito alla griglia con burro allo shiso
- Verduras grilladas
- €14
- Zucchine, melanzana, radicchio, pomodoro e mais
Main Course
- Bife milonga (al kg.)
- €86
- Costata di black angus con filetto
- Bife de costilla (al kg.)
- €86
- Costata di black angus con filetto
- Tomahawk (al kg.)
- €98
- Cube roll di black angus con osso
- Bife de kobe (all’etto)
- €38
- Rib eye di wagyu "japanese" cat. A5
- Cordero patagonico
- €42
- Carrè d’agnello alla griglia marinato alle erbe
- Pechugas saborizadas
- €22
- Petto di pollo aromatizzato al limone
- Galletto
- €36
- Galletto intero alla griglia
- Chorizo
- €6
- Mollejas
- €18
- Costillar el porteño
- €69
- Costone di black angus cotto lentamente all’asador per 5 ore
- Lomo buenos aires
- €40
- Filetto di manzo argentino 250 gr.
- Gran lomo
- €198
- Filetto di manzo argentino “premium” 1500 gr. ca
- Bife de chorizo
- €32
- Controfiletto di manzo argentino
- Ojo de bife/bife ancho
- €36
- Cube roll di black angus argentino
- Asado de tira
- €36
- Vacio
- €32
- Bavetta di black angus
- Entraña fina
- €46
- Taglio intercostale di black angus argentino 500 gr. ca
- Big entrañadal mondo
- €88
- Taglio intercostale di black angus (canada, usa, australia) 800 gr. ca consigliata per 2 persone
- Beef entraña dal mondo
- €42
- Taglio intercostale di black angus (canada, usa, australia) 350 gr. ca
Duo de empanadas
- Carne
- €14
- Roast beef di manzo tagliato al coltello.
- Pollo
- €14
- Pollo sfilacciato a mano.
- Verdura
- €14
- Spinaci, formaggio e besciamella.
- Jamòn y queso
- €14
- Prosciutto cotto e formaggio.
- Mix di funghi
- €14
- Mix di funghi e formaggio.
- Humita
- €14
- Crema di mais e formaggio.
Ensaladas
- El porteño
- €20
- Caesar salad
- €20
- Pollo, baby gem lattuce, crostini di pane, bacon, formaggio e salsa caesar
De la cocina
- Tartare especial
- €30
- Filetto di fassona tagliato al coltello, uovo di quaglia, tartufo nero e spezie
- Bife dorrego
- €34
- Controfiletto in padella ai tre pepi con patata ripiena
- Tris de lomo argentino
- €44
- Filetto di manzo argentino, ristretto al malbec, salsa allo chardonnay e profumo di tartufo, crema di pancetta e prugna
- Lomo foie gras
- €44
- Filetto di manzo argentino con foie gras,riduzione di aceto balsamico e purea di patate
No solo carne
- Salmon colorado
- €38
- Salmone alla griglia con affumicatura di quercia argentina e verdure di stagione
- Palta negra
- €20
- Avocado cotto alla plancia con asparagi saltati e pomodoro confit e semi di girasole
- Arroz verdulero
- €18
- Riso rosso con verdure di stagione e germogli di soia saltati al wok
Postres
- Flan casero de vanilla con dulce de leche
- €12
- Torta de manzana con helado de crema
- €12
- Don pedro
- €15
- Whisky, gelato di crema e noci
- Panqueque con dulce de leche
- €14
- Panqueque de manzana
- €14
- Crepê di mela caramellata al rhum con gelato alla crema
- Sorbete de limon o mandarina
- €8
- El bolsòn
- €14
- Gelato di lampone con frutti di bosco e praline
- La morenita
- €12
- Tortino glassato ai quattro cioccolati
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