Menu 2026 - El Rondón Hotel Restaurante
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Last update
December 22, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (7)
All food photos (28)
Preset menus
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Entrantes
- Tomate de premium
- €14
- Con AOVE y flor de sal.
- Ensalada césar de la casa
- €15
- Con parmesano, pan rústico, aderezo césar y pollo de corral marinado.
- Burrata de la puglia sobre cama artesanal
- €16.9
- De tomate y pesto de albahaca fresca.
- Huevos camperos rotos
- €11.9
- Con patata confitada con jamón ibérico.
- Torreznos de ávila
- €12.9
- Crujientes nivel leyenda. Jugoso, potente y adictivo, con cama de patatas revolconas.
- Trigueros a la brasa
- €14
- Con medallón de rulo de cabra y reducción de miel de flores.
- Berenjenas crujientes
- €9.9
- En tempura fina con hilos de miel de caña.
- Alcachofas confitadas
- €18
- En AOVE con crujiente de jamón ibérico.
- Croquetas de jamón ibérico
- €9.5
- Con corazón suave y panko dorado.
- Croquetas caseras de rabo de toro
- €9.5
- Elaboradas a mano con la carne del guiso
- Langostinos salteados al ajillo
- €18
- Con aceite infusionado y toque de guindilla roja.
- Buñuelos de bacalao
- €11.5
- Con alioli y perejil fresco.
- Pulpo braseado al carbón
- €27.9
- Sobre patata revolcona y aceite de pimentón ahumado.
- Calamares a la andaluza
- €13.9
- Fritura clásica, ligera y sabrosa.
Carnes
- Entrecot de ternera avileña
- €26.9
- A la parrilla con sal volcánica
- Entraña al carbón
- €23.9
- Con emulsión de chimichurri de hierbas frescas
- Solomillo de ternera avileña
- €28
- Con patatas rústicas..
- Chuletón de ternera avileña
- €59
- De maduración controlada (para compartir)
- Secreto ibérico a la brasa
- €19
- Con patatas trufadas y reducción de vino de cebreros
- Presa ibérica con chutney
- €24
- Templado de manzana y demi-glace de carne
- Pollo de corral marinados en especias
- €16.9
- Y rebozados, con alioli suave o salsa barbacoa.
- Lingote de cochinillo asado
- €24.9
- Corte deshuesado de cochinillo asado lentamente al estilo tradicional, carne melosa. Terminado al horno para lograr un dorado perfecto y acompañado de jugo reducido y patatas panaderas.
- Milhojas de cordero confitado
- €19
- Láminas de cordero confitado a baja temperatura, intercaladas con patatas panaderas, terminadas con su jugo reducido. Un plato meloso y aromático, con toda la esencia castellana en formato moderno.
Pescados
- Lubina de lonja a la bilbaína
- €24
- Con aceite de ajo dorado y guindilla suave.
- Lomo de bacalao
- €22
- Sobre pisto templado de temporada y aire de albahaca.
- Lomo de merluza
- €19.9
- Con alioli de vermú y crujiente de ajo.
Arroces - por persona
- Arroz señoret (tipo a banda)
- €22
- Sin cáscaras, con marisco limpio y fondo marinero. (Min 2 per).
- Arroz negro con sepia y langostinos
- €22
- Tinta de calamar y alioli de ajo negro. (Min 2 per).
- Arroz de lomo alto
- €25
- Con puerro al romero. Potente, con aroma a brasa y monte. (Min 2 per).
Hamburguesas
- Hamburguesa de ternera avileña
- €13.9
- Con queso del tiétar. Pan brioche, queso fundido y cebolla confitada.
- Hamburguesa doble de ternera avileña
- €16.9
- Doble carne, doble queso, misma receta, más carácter
- Hamburguesa de pollo de corral
- €15.9
- Rebozado de la casa. Pollo crujiente, lechuga, tomate y nuestra salsa especial, con un toque picante.
Postres
- Tarta de zanahoria cubierta con crema suave de queso y ralladura de naranja
- €7
- Tarta de queso horneada
- €6.9
- Al estilo vasco con coulis de frutos rojos silvestres.
- Tarta de chocolate
- €7
- Bizcocho húmedo, ganache intensa y crujiente de cacao.
- Tartaleta fina de manzana
- €7.5
- Caramelizada, con helado de vainilla bourbon.
- Selección de helados artesanos
- €6
- En copa 3 bolas.
Refrescos
- Coca cola
- €2.8
- Coca cola zero
- €2.8
- Sprite
- €2.8
- Fanta de limón
- €2.8
- Fanta de naranja
- €2.8
- Zumos
- €3
- Aquarius de limón
- €3
- Aquarius de naranja
- €3
- Fuze tea
- €3
- Tónica
- €2.8
- Agua
- €2.8
- Agua con gas
- €2.8
- Agua grande
- €3.5
Bebidas calientes
- Cafés
- €2.2
- Café bombon
- €3.2
- Café irlandes
- €6
- Infusiones
- €2.2
Vinos
- Azpilicueta
- €25
- Crianza
- Cune
- €22
- Crianza
- Ramón bilbao
- €23
- Crianza
- Montelciego
- €20
- Crianza
- Protos
- €25
- Roble
- Peñalosa
- €23
- Roble
- Viña mayor
- €20
- Roble
- Pago de carraovejas
- €72
- Lambuena
- €28
- Crianza 2019
- Camino de castilla
- €17
- Paso de cebra
- €22
- Pegazo zeta
- €28
- Codigo plata
- €21
- Sursum corda
- €22
Blancos vinos
- Ylera 5.5
- €19
- Camino de castilla
- €17
- Viña garedo
- €17
- Martin codax
- €24
- Barbadillo
- €20
Cervezas
- Mahou 5 estrellas
- €3.5
- Estrella 0,0 tostada
- €3.5
- Estrella 0,0 normal
- €3.5
- Mahou sin gluten
- €4
- Alhambra verde
- €4
- Mahou reserva
- €5
Digestivos
- Copa de licor de melocotón
- €4
- Copa de licor de manzana
- €4
- Copa de licor de hierbas
- €5
- Copa de licor de de crema
- €5
- Copa de licor de café
- €5
- Copa baileys
- €6.5
- Chupito
- €2.5
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