Menu 2026 - El Rosario
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Type of cuisine
Spanish
All food photos (24)
Starter
- Empanadillas japonesas de pato con cebolla confitada, bechamel de foie y salsa hoisin
- €13
- Oreja al cuadrado con pilpil de boletus y setas salteadas
- €13
- Callos a La Madrileña
- €12
- Croquetas Caseras (Jamón Ibérico O Boletus)
- €10
- Tortilla Española
- €9.5
- Delicias de Morcilla cubiertas de Almendra, con Compota de Manzana
- €11
- Fideos Japoneses al Wok con Verduritas, Pollo Crujiente, y Salsa de Sésamo y Soja
- €12
- Ensalada templada (lechugas variadas, chipirones, setas, parmesano y picatostes)
- €13.5
- Salmorejo con Jamón Ibérico Y Huevo
- €7.5
- Huevos Rotos con Jamón Ibérico Y Pimentón de la Vera
- €12.5
- Mejillones Tigres con la Concha Comestible acompañados de Chili-pisto y Alioli de Miel
- €13
- Revuelto de Morcilla con Habitas Y Piñones
- €10
- Ensalada de Foie (lechugas variadas, foie, jamón ibérico y nueces) aliñada con reducción de Vinagre de Módena y Aceite de Oliva Virgen Extra
- €16
- Ensalada de Pollo (lechugas variadas, tiras de pollo, tomate cherry, maíz dulce y picatostes de ajo) aliñado con salsa de soja con sésamo tostado
- €10
- Ensalada de Pimientos (pimientos asados, tomate, cebolla y atún) aliñado con Aceite de Oliva Virgen Extra
- €10
Main course
- Tataki de pez mantequilla, salsa hoisin, pozu y wakame aliñada
- €17
- Risotto negro con pulpo a la brasa y alioli de miel
- €15
- Atún Rojo a la Plancha con Mermelada de Tomate y Verduritas a la Plancha
- €17.5
- Canelones Rellenos de Confit de Pato, Cebolla Caramelizada y Salsa de Foie
- €16
- Chuletillas de Cordero Lechal con Patatas Tradicionales y Ensalada de Lechugas Variadas
- €19.5
- Lomo de Choto a la Plancha (Entrecot 450 gr.) con Patatas Tradicionales
- €19.5
- Secreto de Cerdo Ibérico con Patatas Gajo Y Salsa Barbacoa
- €13.5
- Solomillo de Cerdo Ibérico con Cebolla Caramelizada Ó a la Pimienta y Patatas Fritas
- €14
- Lomos de Merluza a la Plancha, con Espárrago Blanco y Brócoli a la Vinagreta de Cebolla, Aceitunas Negras y Tomate
- €12.5
- Lomos de Dorada a la Plancha con Salsa Tártara y Espárragos Trigueros
- €13
- Tataki de picanha de buey al carbón, emulsión de yuzu, genjibre y mango especiado
- €16.5
- Verduritas en Tempura con SALMOREJO (Calabacín, Pimiento Rojo y verde, Cebolla y Berenjena)
- €10.5
- Verduras a la Plancha con Queso Parmesano (Calabacín, Pimiento Rojo y Verde, Cebolla y Berenjena, Tomate y Espárragos trigueros)
- €10.5
- Rissotto Negro con Pulpo a la Brasa y Alioli de Miel
- €16.5
- Arroz Meloso Con Boletus Y Foie
- €17.5
- Lomos de Sardinas Ahumadas con Vinagreta de Tomate, Cebolla y Aceitunas Negras aderezado con Pan Tostado a la Mantequilla
- €15
- Revuelto de Bacalao con Patatas Crujientes, Cebolla Y Aceitunas Negras
- €13.5
- Chipirones Rellenos de Verduritas Con Falsas Gulas Y Pesto Rojo
- €17.5
Dessert
- Tarta de manzana "El Rosario"
- €6
- Muerte por chocolate con salsa de vainilla y sorbete de frambuesa
- €6.9
- Torrija caramelizada, almendras tostadas y helado de plátano
- €7.4
- Mousse de Queso Y Crujiente de Naranja
- €6.5
- Tarta de Queso al Horno con Virutas de Chocolate y Helado de Mandarina
- €6.5
Drinks
- Bottle of water
- €2.4
- Half a bottle of water
- €1.8
- Coffee
- €1.6
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