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Menu 2024 - El Santiamén - Fernández de los Ríos
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El Santiamén - Fernández de los Ríos
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Last update
July 18, 2024
Type of cuisine
Fusion
El Que Parte Y Comparte
- Aperitivo el santiamén
- €1.5
- Crujiente de berenjena, cremoso de soja y vianagreta de miel
- Tostada de tinga de pollo (3 und)
- €14.5
- Maíz crujiente, pollo al chipotle, crema agria, queso feta y brotes de cilantro
- Carpaccio de entrecotte de vaca madurada y helado de mostaza antigua
- €24
- Finas láminas de lomo de vaca gallega, aceite de trufa, lima y nido de patata paja con helado de mostaza antigua
- Alitas crunchy kimchi (8 und)
- €14.5
- Alitas marinadas hiper crujientes y mayonesa kimchi
- Quesadillas de cochinita pibil (3 und)
- €14.5
- En tortillas de maíz cebolla morada encurtida
- Tosta-da que da atun rojo (2 und)
- €32
- Maíz crujiente, atún macerado en soja y lima, mayonesa de chipotle
- Guajillones
- €13.9
- Mejillón, chile guajillo, chile pasilla, reducción de vino blanco y toque de nata
- Bao mancha manteles (3 und)
- €14.5
- Pan bao, costilla de cerdo en mole, hinojo y patata paja
- Ika baozi (3 und)
- €17.5
- Pan bao negro, calamar andaluza, mayonesa de cítricos
- Carpaccio de tomates premium y sorbete de albahaca
- €15.9
- Tomate rosa, tomate mar azul, espuma de parmesano, polvo de aceite de albahca
- Taco donald ( 3 und )
- €21.9
- Confit de pato, salsa de tamarindo, cebolleta china y chicharron de pollo
- Croqueta de torreznos ( 1 und )
- €2.5
- Ensalada de papaya
- €14.9
- Manzana verde, queso de cabra, cacahuete, nuez caramelizada Papaya y vinagreta de módena
- Ensalada oriental
- €14.9
- Salmón con sésamo tostado, soja, remolacha, pepino, aguacate, Cebolla morada y maíz crujiente , con vinagreta de soja y miel
La Créme De La Créme
- Crema de boniato asado con jengibre y queso gouda
- €7.5
- Lentejas estofadas estilo satay
- €7.5
- Con verduras, cacahuete tostado, zumo de lima y cilantro
Ensaladas
- Carrillera interna en mole y chocolate
- €17.5
- Acompañado de arroz oriental
- Costilla de cerdo slow motion con mix de patatas y boniato frito
- €17
- Confitada con salsa de chipotle agridulce
- Contramuslo de pollo al curry con arroz oriental basmat
- €15.5
- Entrecotte de vaca madurada a la plancha con patatas y boniato frito (400 gr)
- €29.9
- Salmón a la plancha con verduras thai
- €17
La Mejor Parte
- Boniato frito
- €4.5
- Patatas fritas
- €4.5
- Focaccia ( 2 und )
- €3.5
Guarniciones Extra
- Cous-Cous Con Verduras
- €7
- Con su crujiente
- Patatas Fritas
- €8
- De mango con helado de fresa
- Chocoholic para los adictos al chocolate
- €9
- Mousse de nutella, helado de chocolate, nueces garrapiñadas, cacahuetes y salsa de chocolate
- Cookie monster
- €7
- Con helado de plátano, caramelo y nuez de pecan
Full menu
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