Menu 2025 - El Social - Hernán Cortés
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Chef
Fabricio Solinas
Type of cuisine
Fusion
All food photos (186)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Empezar y compartir
- Guacamole de Molcajete con hierbas
- €12
- Brandada de bacalao
- €12
- Anchoas de Santoña, pan cristal, tomate rallado
- €18
- Wontons fritos, salsa Ponzu y agridulce
- €13.5
- Aguachile de zamburiñas y gambones
- €22
- Ensalada de alcachofas, mozzarella Buffala, limón y gierbas
- €14
- Confitado de tomates y ajo, Burrata y hierbas
- €13.5
- Fritos de calamar
- €16.5
- Saté de pollo, salsa de manteca de cacahuete crujiente
- €14
- Arancini, croqueta de risotto del día, salsa tomate fresco, queso de cabra
- €12.5
Seguimos
- Tempura verde de Ggambas, rúcula frita, salsas akishizo y ponzu
- €16
- Panceta burger, mayonesa de estragón, cebolla confitada, Cheddar y rúcula
- €16
- Picanha, salsa de anchoas y alcaparras, patatas fritas
- €18.5
- Costillar de ternera asiático, gratín de patatas
- €21
- Taco de pescado frito baja California, salsa de Huacatay y pico de gallo
- €14
- Bao de ternera melosa, raita de aceituna, mostaza y limón, ensalada verde y vinagreta francesa
- €14
- Gnocchi, boloñesa de ternera y butifarra, ras-el-hanout, salsa de naranjas, miel y mostaza
- €13
- Salmón en papillote, salsa verde, ensalada de hinojo
- €18
- Larb de cordero, hojas de repollo, cacahuetes tostados, menta y lima
- €18
- Pollo al curry de coco
- €18
Para terminar
- Petits de pots de menta
- €6
- Sorbete de mango y coco tostado
- €6
- Pavlova de coco, nata montada, salsa de frutas rojas
- €6
- Flor de chocolate, salsa de cerezas
- €6
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