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Menu 2024 - El Sueño de Carmen
C. San Epifanio, 7, 28005, Madrid
SpanishAverage price €24
9.2
(699 reviews)
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Last update
October 22, 2024
Type of cuisine
Spanish
All food photos (113)
+109
Preset menus
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Menú Grupos A
€39 per guestPermanent TheFork offer
Nuestra carta - del huerto a la mesa
- Tomate rosa de la reina
- €14
- Con pimientos asados, cebolla morada, ventresca y aceite de albahaca
- Burrata con pesto rosso
- €13
- Sobre dúo de canónigos y rúcula, tomatitos cherry y piñones
- Ensalada de gambones
- €16.9
- Con dados de mango, crujiente de jamón y su vinagreta de fruta de la pasión
- Taco de provolone caramelizado
- €17
- Sobre salteado de verduras con reducción de cítricos
- Ensalada mixta de toda la vida
- €10.5
- Ensalada de langostinos del chef
- €16.9
- Aguacate,puerro frito y cremoso de pimientos asados con langostinos a la plancha.
- Jamón ibérico
- €21
- Con pan tostado y tumaca
- Zamburiñas
- €13.4
- Con aceite, ajo y perejil (4 unidades)
- Hummus
- €10.9
- De aguacate, lima y su toque de pimentón
- Alcachofas
- €18
- Con lascas de jamón ibérico y virutas de parmesano
- Alcachofas confitadas a la parrilla (4 unidades)
- €16
- Croquetas de jamón de bellota 8 unidades)
- €11.5
- Croquetas de trufa y cabrales (8 unidades)
- €11.5
- Tartar de atún
- €25
- Con alga wakame y semilla de sésamo
Amantes del mar
- Risotto de gambones
- €24
- Disponible sábados y domingos
- Pulpo a la parrilla
- €24
- Con patata revolcona
- Rapito
- €25
- En salsa hondarresa y patata panadera
- Bacalao en tempura
- €20.9
- Con mahonesa de ajo negro y bastones de boniato
- Lomo de bacalao encebollado
- €20
Para los carnívoros
- Pluma ibérica
- €23
- Con su guarnición
- Lomo bajo de vaca madurada +40 días
- €27
- Chimichurri casero, patatas deluxe y cherry
- Rabo de toro
- €21
- Sobre cremoso de coliflor, reducción de oporto y dados de boniato
- Solomillo de vaca
- €24
- A la parrilla con parmentier trufado
- Hamburguesa el sueño con carne de vaca
- €13.9
- Mahonesa de chipotle, cebolla caremelizada, queso cheddar, bacon y huevo en pan brioche
- Costilla de ternera
- €21
- Con demiglass del jugo de la carne y cremoso de patata
Los clásicos
- Patatas bravas caseras
- €8
- Huevos rotos
- €13
- Con patatas, morcilla y piñones
- Patata revolcona
- €13
- Con huevo escalfado a baja temperatura y torrezno crujiente de ávila
- Morcilla de burgos
- €10
- A la parrilla de carbón
- Calamares
- €11
- Los de madrid
- Bienmesabe
- €11
- Lacón a la gallega
- €11
- Con patatas de vimianzo
- Oreja a la plancha
- €12
- Huevos rotos
- €13
- Con patatas, morcilla y piñones
Para los peques
- Lágrimas de pollo
- €8.5
- Empanadas con panko y sus salsas para mojar
- Hamburguesa
- €8.5
- (carne y queso) con sus patatitas
- Pasta boloñesa
- €8.5
Postres
- Tarta de queso de mi madre carmen
- €6.5
- Leche frita
- €5.9
- Tiramisú
- €6.5
- Brownie con helado de vainilla
- €5.9
- Copa de helado
- €5.5
- Chocolate, vainilla y fresa
- Fruta de temporada
- €3.5
Vinos blancos
- Beronia
- €19
- Do rueda - botella
- Jose pariente
- €21
- Do rueda
- Peixes roxos - copa
- €2.8
- Do rias baixas
- Terras gauda
- €23
- Do rias baixas
- Godello (josé rebolledo)
- €18
- Do rias baixas
- Chardonnay irache
- €16
Vinos tintos
- Prado de iratxe
- €39
- Vino de pago de navarra
- Dominio fournier
- €32
- Do ribera del duero
- Beronia edición limitada
- €19
- Do rioja
- Finca moncloa
- €32
- Protos roble - copa
- €3.2
- Do ribera del duero
- Ribra
- €17
- Do ribera del duero
- Ramón bilbao - copa
- €3
- Do rioja
- Tagonius crianza
- €19
Vino rosados
- Homenaje - copa
- €2.5
Espumosos
- Cava de la casa
- €15
- Juve y camps reserva familiar
- €40
Bebidas
- Refrescos
- €2.75
- Agua - sin gas
- €2.4
- Tinto de verano
- €2.9
- Vermut rojo/blanco
- €3
- Caña
- €1.8
- Jarra de cerveza
- €3.8
- Tercio de mahou/ estrella galicia
- €2.9
- Tercio de alhambra verde/1906
- €3.1
- Doble de cerveza
- €2.7
- Café
- €1.5
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El Sueño de Carmen
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