Menu 2026 - El Tendido
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Last update
March 11, 2026
Chef
Luis Serrano
Type of cuisine
Spanish
Menu photos (2)
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Preset menus
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Ensaladas
- De pollo crujiente con miel y mostaza
- Ventresca con tomates y asadillo de pimientos
- Timbal de ensaladilla rusa con atún
- Callos a la madrileña
- Tortilla con Callos a la Madrileña
Para picotear
- Jamón ibérico
- Pan con tomate
- Patatitas bravas
- Salmorejo cordobés
- Anchoas del cantábrico
- Croquetas caseras de rabo de toro
- Flores de alcachofas naturales
- Berenjenas crujientes a la miel
- Trigueros a la plancha con jamón
- Setas a la plancha con ibérico
- Callos de ternera a la madrileña
- Foie fresco a la plancha flambeado
- Morcilla matachana de león
- Chipirones encebollados
- Calamares fritos a la andaluza
- Bienmesabe gaditano en adobo
- Pulpo a la gallega
- Pinchos
- Torrezno de Soria con Patatas Revolconas/Guacamole casero
Huevos rotos con patatas y
- Chistorra navarra
- Morcilla matachana con piñones
- Jamón ibérico y pimientos de padrón
- Gulas y gambas al ajillo
- Huevos con jamon Ibérico
Pinchos
- Jamón ibérico en pan tumaca
- Ensaladilla rusa con atún
- Morcilla de león con piñones
- Sobrasada mallorquina con queso de cabra
- Ventresca con tomate y asadillo
- Setas plancha con alioli
- Pechuguitas de pollo con mostaza y miel
- Pechuguitas de pollo con salsa de roquefort
Carnes y pescados
- Hamburguesa de ternera gallega con brie y cebollita dulce
- Solomillo de ternera al foie
- Entrecot de buey a la parrilla
- Rabo de toro estilo cordobesa
- Chuletillas de cordero con papas
- Bacalao desalado al punto de sal con Salsa de Tomate casera
- Rabo de Toro
- Tarta de queso al horno
- Manitas ibéricas con Salsa de Boletus
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