Menu 2025 - El Terrat
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Chef
Chef Quach
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (203)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu
- Menu Essencia
- €45
- 4 aperitivos, 2 entrantes, 2 principales, postres. Lunes a viernes mediodía. Bodega no incluida
- OLIVUS
- €85
- MARE NOSTRUM
- €115
Entrantes
- Atún rojo marinado con crema de alcachofas y foie con alcachofas encurtidas
- €28
- Lubina marinada con ñoquis líquidos de puerro, puerro a baja temperatura y espuma de garum
- €27
- Steak tartar de solomillo de ternera con emulsión de foie gras y trufa
- €32
- Ravioli de calamares en su tinta, cremoso de coliflor y papada ibérica a baja temperatura
- €24
- Guisantes lágrima con gamba blanca y panceta ibérica
- €35
- Murgulas a la crema con vieiras y salsa holandesa
- €33
- Nuestra versión de romesco de langostinos de Sant Carles de la Ràpita
- €33
- Servicio De Pan Por Persona
- €3.2
- Servicio de nuestros panes del Forn de Nulles
Carnes
- Paloma torcaz con setas glaseadas
- €30
- Solomillo de ternera de Girona con cremoso de chirivía, gel de ciruelas y col de Bruselas glaseada
- €34
- Ciervo marinado con toques marroquís
- €34
- Tajin de paletilla de cordero lechal a baja temperatura
- €36
- Codorniz con jugo de escabeche y gamba roja de Tarragona
- €28
Postres
- Nuestro Huevo
- €9.5
- Texturas de mandarina, agua de azahar y chocolate blanco
- €9.5
- Pistacho, trufa silvestre con helado de nata y toffee de pera
- €15
- Espuma de yogurt con texturas de calabaza y helado de jengibre
- €9.5
- Cremoso de café, fruta de la pasión y helado de caramelo
- €9.5
Nuestros Pescados
- Rodaballo
- Todos nuestros pescados los acompañamos con cebolla tierna de Riudoms cocida a baja temperatura, cremoso de cebolla, emulsión de huevos de pescado y crujiente de remolacha
- Lubina
- Todos nuestros pescados los acompañamos con cebolla tierna de Riudoms cocida a baja temperatura, cremoso de cebolla, emulsión de huevos de pescado y crujiente de remolacha
- Dentol
- Todos nuestros pescados los acompañamos con cebolla tierna de Riudoms cocida a baja temperatura, cremoso de cebolla, emulsión de huevos de pescado y crujiente de remolacha
- Langosta
- Según lo que nos brinda la mar al día, ¡pregúntenos!
- Todos nuestros pescados los acompañamos con guarnición de producto de temporada
Producto
- Pregunte Por Nuestro Arroz Del Dia
- Cigala, Gamba, Langostino, Calamar, Pulpitos...
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