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Menu 2025 - El Volador
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Chef
GERARDO ZAMUDIO
Type of cuisine
Mexican
Menu photos (1)
All food photos (40)
La carta
- Ahucamolli recién cortado
- €12.25
- Guacamole d'alvocat acabat de tallar.
- Queso
- €13.75
- Formatge
- Chicharrón
- €15.95
- Xicharron
- Sikilpak de tomate y pepitas
- €9.95
Barra fría
- Ostra lambert estilo baja
- €4.95
- Aguachile de callo
- €19.95
- Ceviche de corvina
- €21.95
- Ceviche de coliflor
- €8.95
Platos
- Mole de olla con rabo
- €14.95
- Magret de pato y mole de la chichi
- €16.95
- Llubina zarandeado y arroz con poblano
- €19.95
- Pulpo entero braseado al josper y hummus
- €21.95
- Tomahawk al josper estilo norteño (kg)
- €65
- Tacos por pieza
- €3.75
Tacos por pieza
- Cochinita pibil de duroc estilo yucatán
- €3.75
- Lengua de ternerea y salsa morita
- €3.75
- Carnitas de duroc estilo michoacán y salsa verde
- €3.75
- Quesabirria de cordero
- €3.75
- Quesadilla de flor de calabaza.
- €3.75
El momento dulce
- Tamal de coco con helado de pitaya con chile marita
- €6.95
- Jericalla de maíz
- €6.95
- La versio mexica del crème brulée fet con blat de moro.
- Pie de lima
- €6.95
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