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Menu 2025 - El Xalet de Montjuïc
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Last update
January 28, 2025
Chef
Jordi Olivet
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (140)
Para picar
- Anchoas del cantábrico con aceite de oliva
- €22.7
- Jamón ibérico de bellota “juan manuel” cortado a mano
- €29.5
- Dados de bacalao desalados en tempura con salsa de romesco
- €22
- Croquetas de jamón ibérico de bellota “juan manuel”
- €18
- Almejas de carril xl a la plancha con limón y aceite de oliva virgen
- €29.8
- Mejillones de roca a la marinera o a la plancha
- €16.9
- Tallarinas salteadas al vino blanco
- €22.4
- Chips de alcachofas con mostaza al champagne
- €18
- Pescadito frito mixto
- €17.8
Entrantes fríos
- Ensalada al estilo asiático de quinoa y langostinos
- €23
- Ensalada de hojas variadas, tomate y olivas de kalamata
- €14
- Ensalada césar con pollo a baja temperatura y nuestra salsa especial
- €18.5
- Burrata, tartar de tomate, rúcula, oliva kalamata y pesto
- €19.5
- Ensalada de tomate de temporada, ventresca y cebolla tierna
- €19.8
- Terrina de hígado de pato con tostaditas de frutos secos y gelatina de vino dulce
- €26
- Tartar de atún aliñado con salsa de ostras y soja, emulsión de aguacate y pico de gallo
- €27.8
- Carpaccio de ternera ecológica con parmesano, tomate semiseco y rúcula
- €24.6
- Carpaccio de gambas con pico de gallo y caviar de aceite de oliva virgen extra
- €32
Entrantes calientes
- Sopa de galets con “pelota”
- €16.7
- Rigatoni con tomate sofrito, ricotta y albahaca fresca
- €14.9
- Raviolis de pasta fresca, foie y crema de queso parmesano
- €19.7
- Pulpo de roca a la parrilla con patatas confitadas, alioli de pimentón y sal gruesa
- €27.5
- Canelones de tres carnes asadas con bechamel y gratinados con parmesano
- €16.5
- Variado de verduras al vapor con mayonesa de algas
- €16.5
Arroces
- Paella de pescado y marisco
- €32.6
- Paella de verduras de temporada
- €19.45
- Arroz caldoso de bogavante
- €36.4
- “Rossejat” de fideos con sepia y gambas
- €24.5
- Risotto de ceps con parmesano
- €23
- Fideos a la cazuela con salchicha del payés y costilla ibérica
- €19.8
Sugerencias del chef
- Alcachofa original del prat salteada con jamón ibérica
- €21.5
- Huevo poché con cremoso de patata y caviar de beluga
- €35
- Canelón de rape y gambas con crema de crustáceas
- €31.6
- Canelón de ternera y foie con crema de queso
- €31.6
- Entrecot de ternera de Nebraska con su guarnición
- €48
- Gambas de palamós con escamas de sal a la plancha
- €68
- Solomillo de ternera ecológica de la vall fosca con pimientos de padrón
- €36.5
- Rapito de rosas al horno con patatas y refrito de ajos y guindilla
- €35.8
- Rabo de buey "24 horas" a baja temperatura
- €26.6
Bacalao
- Bacalao al pil pil con sus almejas
- €34
- Bacalao con trigueros, ajos tiernos y boletus
- €32
Pescados
- Rodaballo con cebolla tierna, ajos, guindilla y tomate
- €33.9
- Lubina (al horno, a la sal, a la donostiarra) con verduras salteadas
- €34
- (min.2 personas, precio por persona)
- Lenguado a la plancha con verduras salteadas
- €35
- Dorada (al horno, a la sal, a la donostiarra) con verduras salteadas
- €34
- (min.2 personas, precio por persona)
Carnes
- Paletilla de cordero cocinada a 63º durante 20 horas con patatas, cebolla y tomate
- €33.5
- Solomillo premium de vaca madurada 30 días a la brasa con gratén de patata y crema de estragón
- €35.2
- Solomillo premium de vaca madurada 30 días a la piedra con pimientos de padrón
- €35.2
- Meloso de ternera cocinada a baja temperatura con cremoso de patata y chips de verduras
- €29.8
- Hamburguesa de ternera ecológica de la vall fosca con patatas fritas, a nuestro estilo
- €22.5
- Steak tartare con sus condimentos y tostaditas
- €36.2
- Chuletón (800 gr.) a la piedra con patatas fritas y pimientos de padrón
- €69
- Costilla de cabrito de aragón a la milanesa con patatas fritas
- €36
- Servicio de pan (por persona)
- €2.8
- Coca de cristal tostada con tomate de colgar y aceite de oliva virgen extra
- €4.1
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