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Menu 2025 - ElCielo Rooftop Terrace - Sofitel Barcelona Skipper
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Chef
David Andrés
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
Burgers y sándwiches
- Smash burger elcielo
- €23
- Doble burger, cebolla confitada, cheddar y tomate
- Elcielo deluxe
- €25
- Burger (150gr), bacon, cebolla confitada, queso y lechuga
- Club sandwich
- €24
- Pechuga de pollo asada, bacon, huevo frito, tomate y lechuga
- Club sandwich del mar
- €22
- Lubina salvaje curada y mantequilla ahumada
- Vegan burger
- €20
- Burger vegana con verduras asadas a la llama y salsa romesco
Entrantes
- Ensalada césar elcielo
- €20
- Parmesano, aguacate, pollo ecológico asado y vinagreta con anchoa
- Ensalada de tomates
- €17
- Tomates ecológicos del huerto con quinoa y albahaca
- Aguacate de proximidad
- €14
- Cremoso de aguacate, crema de queso al limón y pan de coca al horno
Carpaccios
- De ternera del moyanés
- €16
- Con queso de cabra claustre del miracle y pan crujiente
- De lubina salvaje
- €22
- Con brotes verdes y mantequilla ahumada
- De calabacín y berenjena
- €14
- Al horno, con piñones tostados, queso de cabra local y albahaca
Pasta
- Barceloneta
- €22
- Casarecce con salsa marinera y mariscos del mediterráneo
- Cardenal de barcelona
- €18
- Penne rigate con secreto ibérico, dos salsas y queso gratinado
Postres
- Macedonia de fruta
- €9
- Frutas mediterráneas de temporada con zumo de naranja del ebro
- Helados y sorbetes
- €9
- Sabores variados a consultar
Tartar
- De gambas de palamós con el jugo de sus cabezas a la brasa
- €18
- De atún y pescado blanco
- €22
- De tomates del huerto secados al sol (vegano)
- €15
- De ternera ecológica del moyanés como un steak
- €20
Crudo
- Carpaccio de cigalas con concentrado de bullabesa
- €18
- Carpaccio de atún con aguacate
- €22
- Carpaccio de jamón ibérico de extremadura reserva personal el cielo
- €35
- Carpaccio de calabacín y berenjena a la brasa con salsa romesco (vegano)
- €14
Caviar
- Beluga 30gr
- €99
- Servido con hielo, blinis y yogur curado
- Beluga 100gr
- €295
- Servido con hielo, blinis y yogur curado
Joyas con concha
- Almejas gallegas 200gr
- €22
- Navajas de las rías 150 gr
- €19
- Mejillones de roca de la costa brava 200 gr
- €14
- Berberechos super king 150gr
- €22
Cocinado
- Pasta a la marinera de la barceloneta
- €22
- Canelones de boloñesa y bogavante con una bisque de marisco
- €24
- Penne rigate al cardenal de barcelona con presa ibérica de bellota
- €18
- Noquis de patata con pesto de brócoli y bimi a la brasa (vegetariano)
- €14
Joyas del mar
- Gambas de la costa brava, 2 unidades
- €20
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
- Cigalas, 2 unidades
- €18
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
- Pulpo 150 gr
- €16
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
- Lubina de playa 100gr
- €12
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
- Rodaballo 100gr
- €12
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
- Lomo de atún 100gr
- €14
- Disponibilidad según mercado y temporada a la brasa, al vapor o en salsa verde a su elección
Sinespinas
- Solomillo de ternera del moyanés
- €26
- Secreto ibérico de bellota en adobo
- €22
Para acompanar (apto para veganos)
- Tomates ecológicos de payés con aceite de oliva
- €8
- Espárragos verdes de el prat a la brasa con salsa romesco
- €10
- Patatas fritas al estilo pont neuf
- €7
- Matrimonio de pimientos de padrón y del piquillo
- €8
- Cogollos de tudela a la brasa con piparras encurtidas
- €7
Dulces de elcielo
- Trufas de chocolate negro con nata al kirch y cerezas
- €9
- Nubes el cielo de limón con menta y ron
- €9
- Fruta de temporada cortada (vegano)
- €9
- Helados y sorbetes
- €9
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