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Elefante Marino
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Last update
September 3, 2024
Type of cuisine
International
Gli antipasti di mare
- Plateau degustazione di ostriche
- €36
- Mix di tartare
- €42
- Tonno, ricciola, gambero, ombrina, branzino
- Il"gran crudo"
- €50
- Scampo, gambero rosso, mazzancolle tartar di tonno, ombrina, branzino, carpaccio di orata e ricciola, ostrica, frutta di stagione
- Spadellata di polpo a bassa temperatura con pomodorini confit, olive taggiasche, e crema di burrata
- €26
- Composizione di assaggini
- €36
- Gambero in tempura, il tonno appena scottato, polpo grigliato con crema di burrata, capesante con passion fruit, alici alla panura aromatica
- Elefante marino
- €36
- Ceviche di gambero su crema di zucchine e guanciale croccante, filetto di tonno marinato al miele e aceto balsamico con pepi esotici e cipolla di tropea caramellata
I primi di mare
- Risotto alla bisque di gamberi profumato al limone
- €26
- Carbonara di mare
- €26
- Tagliolini di pasta fresca aragosta
- €34
- Tagliolini di pasta fresca all'astice
- €32
- Maccheroni di grano tenero alle alici fresche al profumo di limone
- €22
- Il classico spaghetto ai cannolicchi (coltellacci)
- €26
- Linguine agli scampi
- €30
- Paccheri al ragù di polpo
- €26
I secondi di mare
- Pescato del giorno all'isolana, al forno , al sale
- €10
- Tagliata di tonno ai pistacchi, con insalatina di finocchi, arance e salsa passion fruit
- €32
- Grigliata di crostacei
- €42
- Catalana di crostacei
- €80
- Astici, gamberi, scampi, frutta e verdura di stagione
- Catalana di aragosta ( su prenotazione)
- €15
- (prezzo all'etto)
- Frittura di calamari, gamberi e scampi e croccante di verdura con salsa tartara
- €32
- Involtino di pesce spada con caponatina di verdure
- €32
- Tartar di manzo con straccetti di burrata e pomodorini secchi
- €34
- Selezione di salumi tipici e formaggi
- €28
- Triangoli di melanzana ai pomodorini datterini e ricotta stagionata
- €24
- Risotto al rosso delle nostre colline e pecorini tipici
- €26
- Tagliata di filetto alla griglia con patate al rosmarino
- €34
- Filetto alla griglia o pepe verde
- €34
Contorni
- Patate al forno
- €8
- Selezione di verdure di stagione al forno
- €8
Dolci
- Tiramisù al pistacchio
- €12
- Zuppa inglese
- €12
- Marinata di fragole (pesche) con crema al mascarpone
- €12
- Ceese cake ai frutti di bosco
- €12
- Sfera al cioccolato fondente con bavarese al passion fruit e crema calda al cioccolato caldo
- €14
- Sfera al cioccolato fondente con gelato alla crema e sciroppo alla menta caldo
- €14
- Tagliata di frutta di stagione
- €14
- Sorbetti
- €10
Bevande
- Acqua
- €3
- Malvasia (a calice)
- €8
- Passito di pantelleria (a calice)
- €10
- Sautern (a calice)
- €12
- Vendemmia tardiva (a calice)
- €10
- Moscato (a calice)
- €8
Distillati
- Grappa bianca
- €8
- Grappa barrique
- €12
- Grappe morbide
- €12
- Amari
- €7
- Whisky torbati
- €12
- Rum agricoli
- €12
- Cognac
- €12
- Armagnac
- €12
- Calvados
- €12
Full menu
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