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Insider
Menu 2024 - Elementi - Cocktail & Pizza - Mugello
Via del Pozzo, 13, 50031, Barberino di Mugello
PizzeriaAverage price €22
9.4
(347 reviews)
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Last update
July 12, 2024
Chef
Roberto Cordioli
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (48)
+44
Preset menus
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Menu Elementi Mugello (Da 9 persone in su)
€35 per guestFritti (antipasto)
- Suppli sorrentina
- €4
- Riso carnaroli Fior di latte San marzano Grana padano Basilico
- Tris mini suppli
- €7
- 3 mini suppli da 50gr cadauno
- Crocche' provole & pepe (3 pz)
- €6
- Patate, provola affumicata, grana padano, burro, pepe, mayo home made
- Polpettine fritte (5 pz)
- €8
- Polpettine di manzo e maiale Salsa tzatziki home made
Bun (antipasto)
- Bun stracchino, rucola & salmone
- €5.5
- Stracchino fresco, rucola, salmone di "Pratovecchio", olio EVO "Pruneti"
- Bun toma, zucchine & bacon
- €5.5
- Tomino Vaccino, zucchine dorate al VDM, bacon croccante, Olio EVO "Pruneti"
Pizze
- Margherita
- €7.5
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", fior di latte, basilico, olio EVO "pruneti"
- Marinara
- €6
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", olio all'aglio, origano dei monti iblei, olio EVO "pruneti"
- Margherita DOP
- €10
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", bufala (in uscita), basilico, olio EVO "pruneti"
- Salsiccia & friarielli
- €10
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello "macelleria roberto", friarielli napoletani "italiana vera" saltati con cipolla e peperoncino, olio EVO "pruneti"
- Napoli
- €9.5
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", fior di latte, alici di cetara, capperi, origano, olio EVO "pruneti"
- Spilinga
- €11
- San marzano giallo DOP "italiana vera", fior di latte, provola affumicata, 'nduja di spilinga, olio EVO "pruneti"
- Quattro per quattro
- €14
- Fior di latte, blu del mugello "palagiaccio", pecorino romano, mousse di bufala, cialde di parmigiano, miscela di 4 pepi, olio EVO "pruneti"
- Solleone
- €13
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi" all'nduja, spianata piccante, burratina andriese, salsa di jalapenos, composta di peperoncini dolci, olio EVO "pruneti"
- Futuro di capricciosa
- €14
- Sfoglie di patate al rosmarino, fior di latte, crudo di parma, carciofi alla brace, polvere di olive taggiasche, olio EVO "pruneti"
- Origini di parmigiana
- €12
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", melanzane, fior di latte, grana padano 30 mesi, basilico, olio EVO "pruneti"
- Carbonara
- €12.5
- Fior di latte, guanciale "az. trono", pecorino romano semi-stagionato "az. brancaleoni", crema d'uovo, olio EVO "pruneti"
- Amatriciana
- €12
- San marzano DOP "f..lli d'acunzi", guanciale "az. trono", pecorino romano semi-stagionato "az. brancaleoni", pepe, olio EVO "pruneti"
- Patacotto & porcini
- €14
- San marzano DOP "f..lli d'acunzi", fior di latte porcini trifolati, patacotto "az. branchi", grana padano 30 mesi, prezzemolo, olio EVO "pruneti"
- Spilinga sbagliata
- €11.5
- San marzano giallo DOP "italiana vera", fior di latte, provola affumicata , ventricina "az. fracassa", olio EVO "pruneti"
- Iridea
- €14
- Fior di latte, trota iridea salmonata marinata a secco, fondo di trota, marmellata di arance e limoni sotto sale, rucolina fresca, olio EVO "pruneti"
- Moebius
- €13
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello "macelleria roberto", fonduta di gorgonzola, porri croccanti marinati con limone e curry, shrub al ribes, olio EVO "pruneti"
- Nero fermento
- €12
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", fior di latte, pacchetelle rosse del piennolo, pesto di aglio nero fermentato e nocciole, basilico, olio EVO "pruneti"
- Ripiena
- €14
- Fior di latte, agretti spadellati, pomodori secchi "az. la selva", pinoli tostati, bardiccio "macelleria zagli, cacio cavallo fuso in uscita, olio EVO "pruneti"
Dolci
- Trasparenza tono su tono
- €7
- Sablè bretone, cremoso alla nocciola e caramello, mousse di cioccolato fondente, dulce de leche, scaglie di cioccolato, granella di nocciole
- Fior di mascarpone
- €6
- Terra di cacao, crema di mascarpone, scaglie di cioccolato
- Bignè elementi
- €5
- Bis di bignè home made, crema diplomatica, ganche di cioccolato fondente
Cocktail
- Strawberry sonic
- €9
- Rye whiskey bulleit, fragole lattofermentate, vermouth dry, Bruno, yogurt greco
- Eclipse
- €9
- Whiskey bourbon al cioccolato bianco, vino di albicocca, miele di Eucalipto, bitter bianco
- Lima's budda
- €9
- Pisco, miele fermentato al wasabi, soda di mela
- Pickled roses
- €9
- Tanqueray gin, petali di rosa marinati, bitter bianco, bitter agli agrumi
- Wakame life
- €9
- Vodka e habanero orange, mango, alga wakame, sesamo
- Radish
- €9
- Casamigos tequila, ravanello fermentato, sambuco, tisana alle bacche di bosco
- Moldy
- €9
- Ridistillato di cocco, Whisky single malt, aceto di pisellini, Amazake Koji di mirtilli
- Mr Brown
- €9
- Cachaca, rabarbaro, Cream soda
No alcool
- Red vinegar
- €7
- Seedlip grove, aceto di lamponi, soda
- No gin tonic
- €7
- Tanqueray gin 0.0, tonica
- No tommy's margarita
- €7
- Seedlip garden, sciroppo d'agave, succo di lime
- No sigmund tini
- €8
- Tanqueray gin 0.0, cannella, succo di lime, succo di mela limpida
- Birra bitburger drive 33 cl 0.0%
- €5
- Birra chiara analcolica, gusto pieno
- Succo di mela limpida pinova (calice)
- €4.5
- Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce.
Vini - rossi & rosati
- Marbera
- €27
- Corti cugini, barbera, marzemino, lombardia, italia - 13°
Vini - Bollicine
- Kalkspitz
- €25
- Christoph hoch, gruner veltliner, riesling, vitigni a bacca rossa, hollenburg, austria - 10,5°
- Fauve brut nature
- €100
- Delouvin nowack, chardonnay, pinot meunier, valle della marna, champagne, francia - 12,5°
- Meunier perpetuel extra brut
- €90
- Famille delouvin, pinot meunier, valle della marna, champagne, francia - 12°
- Extra brut de meuniers
- €55
- David couvreur, pinot meunier, saint thierry, champagne, francia - 12,5°
Vini - bianchi & macerati
- Irreductible blanc
- €32
- Clos roussely, sauvignon blanc, loira, francia - 12,5°
- Weissburgunder
- €24
- Tiefenbrunner. pinot bianco, trentino alto adige, italia - 13,5°
- Niederosterreich roschitz riesling
- €26
- Gruber, riesling, bassa austria, austria - 12,5°
- Parallele 45 cote du rhone blanc
- €25
- Paul jaboulet, grenache, marsanne, viogner, rodano, francia - 13,5°
- Pierre sauvages pinot d'alsace
- €27
- Vignoble du rêveur, pinot grigio, pinot bianco, pinot nero, alsazia, francia - 14°
- Metodo interrotto brut nature
- €28
- Cantina furlani. Chardonnay, trentino alto adige, italia - 12,5°
- Gewurztraminer
- €30
- Dorfmann, gewurztraminer, alto adige, italia - 14,5°
- L'etoile aoc
- €32
- Domaine de montbourgeau, chardonnay, savagnin, jura, francia - 13°
- Chant des vignes
- €26
- Domaine cahuape, gros manseng, camalaret, jura, francia - 14%
- Bianco
- €30
- Fonterenza, ansonica, malvasia, trebbiano, vermentino, toscana, italia - 12,5°
- Chardonnay veneto IGT
- €24
- Villa minelli, chardonnay, veneto, italia - 12,5°
- Beaujolais blanc
- €25
- Terres dorées, chardonnay, beaujolais, france - 12,5°
- Martissima bianco collio doc
- €48
- Martissima, fruliano, ribolla gialla, malvasia istriana, friuli venezia giulia - 13,5°
- Monemvasia
- Az. agr. nevio scala. Malvasia, veneto, italia - 12,5°
- Ribolla gialla
- €26
- Spolert. ribolla gialla, friuli venezia giulia, italia - 12,5°
- Petit selve blanche
- €26
- Chateau de la selve. Viognier, ardeche, francia - 13,5°
- Argilla macerato
- €28
- Teren. friulano, friuli venezia giulia, italia - 12,5°
- Bianco alla marta
- €30
- Buondonno. trebbiano, toscana - 14,5°
Birre
- Lisa non filtrata 0,33 cl 5% (spina)
- €5
- Chiara, fresca, leggera con note speziate
- Bitburger drive analcolica 33 cl 0,0%
- €5
- Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno
- Alhambra rossa 0,33 cl 7,2%
- €6
- Rossa, fermentazione doppio malto
- Lauterbacher weiss 0,50 cl 5,3%
- €6.5
- Tipica weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata
- Lauterbacher lager 0,50 cl 5,1%
- €6.5
- Chiara e naturale, tipica bavarese
- Brewdog wingman session IPA 0,33 cl 4,3%
- €6.5
- Session IPA fresca, leggera ed incredibilmente beverina
- Bruton di bruton golden ale 0,33 cl 5,5%
- €6.5
- Chiara e limpida, corpo leggero e aroma erbaceo
- Bruton di bruton golden ale 0,75 cl 5,5%
- €16
- Chiara e limpida, corpo leggero e aroma erbaceo
- Bruton bianca 0,33 cl 5,5%
- €6.5
- Chiara, leggera con una delicata nota speziata
- Bruton bianca 0,75 cl 5,5%
- €16
- Chiara, leggera con una delicata nota speziata
- Shepherd neame IPA 0,50 cl 6,1%
- €7
- IPA setosa e fruttata, amara e floreale
Amari e distillati - Vermouth
- Vermouth del mugello cremisi
- €4
- Vermouth del mugello oro
- €4
- Cocchi rosso
- €4
- Punt & mes
- €4
- Cynar
- €4
- Americano cocchi bianco
- €4
- Du.it
- €4
- Antica formula
- €4
- Winestillery
- €4
Amari e distillati - Amari
- Rabarbaro zucca
- €4
- Jefferson
- €5
- Fernet branca
- €4
- Branca menta
- €4
- Centerbe bordiga
- €4
- St hubertus bordiga
- €4
- Nonino
- €4
- Unicum
- €4
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barrique
- €4
- Vernelli
- €3
- Sambuca
- €3
Amari e distillati - Whisky
- Wild turkey (bourbon)
- €6
- Bulleit (bourbon)
- €5
- Bulleit (rye)
- €6
- Naked grouse (blended)
- €7
- Talisker 10 y (single malt)
- €9
- Copper dog (blended)
- €7
- Aerston land cask 10 y (single malt)
- €6
- Tullamore dew (irish)
- €4
- Glenfiddich 12 y (single malt)
- €8
- J. walker black label (scotch)
- €6
- Talisker skye (single malt)
- €8
- Nikka days (blended)
- €9
- Signatory n. british (single grain)
- €7
- The ardmore (single malt)
- €8
- Highland park 10 y (single malt)
- €8
- Monkey shoulder (blended)
- €7
Rum
- Blackwell black gold
- €6
- Doorly's barbados
- €7
- Barrilito two stars
- €7
- Myer's jamaica
- €7
Agavi
- Tequila espolon bianco
- €5
- Tequila altos bianco
- €6
- Tequila casamigos bianco
- €8
- Mezcal verde momento
- €8
- Mezcal encantado artesanal
- €8
- Mezcal koch
- €8
Liquori & varie
- Italicus
- €6
- Chartreuse verde
- €6
- Chartreuse gialla
- €6
- Frangelico
- €4
- Disaronno
- €4
- Bruno
- €4
- Sherry pedro ximenez
- €5
- Sherry fino
- €5
- Porto ruby
- €5
- Porto bianco
- €5
- Madeira
- €5
- Mirto
- €4
- Acqua di cedro
- €4
- Tagliatella
- €4
- Liquore strega
- €4
- Cognac VS
- €6
- Armagnac VS
- €6
- Brandy
- €5
- Calvados
- €6
- Cachaca
- €6
- Pisco
- €6
- Nocino
- €4
- Vetz
- €4
- Sake'
- €4
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