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Menu 2025 - Elementi - Cocktail & Pizza - Prato
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Last update
November 11, 2025
Chef
Roberto Cordioli
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (26)
All food photos (115)
Fritti
- Crocchè provola & pepe (3pz)
- €5.5
- Crocchette di patate con provola affumicata e pepe nero servite con mayo fatta in casa
- Mozzarella in carrozza (1pz)
- €4
- Pane dorato con panatura di patate croccante e cuore filante di mozzarella fior di latte, servita con la nostra crema di san marzano arrosto fatta in casa
Dal forno
- Pork belly
- €8
- Pancia di maiale a lunga cottura laccata con salsa BBQ fatta in casa, su letto di cavolo cinese condito con vinaigrette alla senape antica e cotenna soffiata
- Brasè (4 spicchi)
- €12
- Focaccia croccante di impasto alla romana con mais grezzo in doppia cottura al forno, ripiena con brasato di manzo e cipolle borrettane al tegame
- Espresso (4 spicchi)
- €10
- Impasto al caffè (cold brew) cotto al vapore in padellino, zucca mantovana al cartoccio, fonduta di gorgonzola DOP, crumble di farina di castagne, chips di zucca, pecorino stagionato in grotta
Pizze
- Margherita
- €7.5
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", fior di latte, basilico, olio EVO "pruneti"
- Margherita DOP
- €11
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", bufala campana DOP (in uscita), basilico, olio EVO "pruneti"
- Napoli
- €10
- San marzano DOP "f.lli d'acunzi", fior di latte, alici di cetara, capperi, origano, olio EVO "pruneti"
- Spilinga
- €12
- San marzano giallo DOP “italiana vera”, fior di latte, provola affumicata, ‘nduja di spilinga, basilico, olio EVO "pruneti"
- Quattro per quattro
- €14
- Fior di latte, bufala campana DOP in cottura, pecorino toscano, fonduta di gorgonzola DOP, cialde di parmigiano, miscela di 4 pepi, olio EVO "pruneti"
- Come a casa
- €13.5
- Crema di san marzano arrosto, mousse di bufala campana DOP, pesto alla genovese fatto in casa, basilico, olio EVO "pruneti"
- Solleone
- €13
- San marzano DOP “f.lli d’acunzi” all’nduja, spianata piccante, burrata, salsa jalapeño, composta di peperoncini, olio EVO "pruneti"
- Carbonara
- €14
- Fior di latte, guanciale salumificio “sano”, pecorino toscano stagionato in grotta, crema d'uovo, pepe nero di sarawak, olio EVO "pruneti"
- Futuro di capricciosa
- €15
- Sfoglie di patate al rosmarino, fior di latte, crudo di parma DOP "piazza" riserva, carciofi alla brace, polvere di olive taggiasche, olio EVO "pruneti"
- Moebius
- €14
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello "macelleria roberto", fonduta di gorgonzola DOP, porri croccanti marinati con limone e curry, shrub al ribes, olio EVO "pruneti
- Cenere
- €12
- Crema di melanzane bruciate, funghi porcini trifolati, crumble di basilico, cenere di melanzane, grana padano, gel di menta e lime, basilico, olio EVO "pruneti"
- Tosca (calzone farcito)
- €12.5
- Crema di cannellini al rosmarino, fior di latte, cavolo nero saltato con cipolla, prosciutto cotto a lenta cottura, grana padano, olio EVO “pruneti”
- Atomica
- €14
- Crema di san marzano arrosto, salsiccia a punta di coltello “macelleria roberto”, cipolle in 3 consistenze (in crema, stufate e croccanti), cipolle in agrodolce, pesto di aglio nero e nocciole tostate, olio EVO "pruneti"
- Spora
- €13
- Crema di zucca al forno, funghi porcini trifolati, crema di funghi champignon con aglio nero e soia, olio alle erbe, olio piccante, prezzemolo
Dolci
- Elementi basque cheesecake
- €7.5
- Il nostro dolce di punta, la nostra versione del cheesecake di san sebastiàn, con la superficie leggermente "bruciata" che contrasta con un ripieno morbido e cremoso
- Lemon tart
- €7.5
- Base frolla, crema al limone, meringa italiana
- Trasparenza tono su tono
- €7
- Sablè bretone, cremoso nocciola e caramello, mousse di cioccolato fondente, dulce de leche, scaglie di cioccolato, granella di nocciole
- Fior di mascarpone
- €6
- Terra di cacao, crema di mascarpone, scaglie di cioccolato
Cocktail
- Whale
- €10
- Whisky bulleit bourbon, mancino dry, pomodori verdi lattofermentati, prugne in aceto di riso
- Birdy
- €10
- Rum, amaro lucano, tea nero alla menta, orzata di arachidi salati e tamarindo, spuma di cardamomo nero
- Elusive
- €10
- Mastika, mancino dry infuso al passion fruit, cachaca e tzatziki, lime
- Aurora opal dancer
- €10
- Whisky al cocco, mancino sakura, tea oolong, co2
- Sahara stork
- €10
- Mezcal picaflor, tequila, rinomato, bruno (liquore all'aceto), banana koji
- Crazy fish
- €10
- Gin gin's, miso, marsala dry infuso alle olive verdi, mascarpone, brandy fundador, kenya coffee D16
- Artik raptor
- €10
- Aquavit, campari, porto ruby, skyr, co2
- Ninja turtle
- €10
- Vodka, ananas in salamoia, distillato di jalapeño
No alcool
- No gin tonic
- €7
- Tanqueray gin 0.0, tonica
- No tommy’s margarita
- €7
- Tanqueray gin 0.0, sciroppo d'agave, succo di lime
- Red vinegar
- €7
- Tanqueray gin 0.0, aceto di lamponi, tonica
- No sigmund tini
- €8
- Tanqueray gin 0.0, cannella, lime, succo di mela limpida
- Succo di mela limpida (calice)
- €4.5
- Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce
- Succo di pomodoro
- €4
- Succo di pomodoro condito
- Birra bitburger drive lager 0.0
- €5
- Birra chiara analcolica, gusto pieno - 33 cl 0.0 %
Birre
- Lisa (spina)
- €5
- Chiara, fresca, leggera con note speziate - 0,33 cl 5°
- Lauterbacher lager
- €7
- Chiara e naturale, tipica bavarese - 0,50 cl 5.1°
- Lauterbacher waisse
- €7
- Tipica weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata - 0,50 cl 5.3°
- Shepherd neame IPA
- €7
- IPA ramata, setosa e fruttata, amara e floreale - 0,50 cl 6.1°
- Shepherd neame 1698 ambrata
- €5
- Ambrata scura, note di malto e speziato al naso, gusto di caramello - 0,50 cl 6.5°
- Brewdog wingman IPA
- €6
- IPA chiara, fresca, leggera ed incredibilmente beverina - 0,33 cl 4.3°
- Leffe rossa
- €6
- Birra rossa con un delicato sentore di caramello e lievi note di liquirizia - 0,33 cl 6.6°
- Bitburger drive lager zero
- Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno - 0,33 cl 0°
Bianchi & macerati
- Albino armani
- €27
- Italia - 12,5°
- Bianco
- €32
- Italia - 12°
- Gruner veltliner handcrafted
- €30
- Austria - 12°
- Ferlat
- €30
- Italia - 11,5°
- Bru emm
- €25
- Italia - 12°
- Cirelli trebbiano
- €27
- Italia - 12°
- Cirelli orange
- €27
- Italia - 11°
- Friuli colli orientali
- €27
- Italia - 13°
Rossi
- Convivialitè
- €27
- Francia - 14°
- Blauburgunder
- €30
- Italia - 13,5°
- Diego conterno
- €29
- Italia - 14,5°
- Caspri & co rosso bio
- €27
- Italia - 13,5°
- Simon komjanc
- €26
- Italia - 14,5°
Rosati
- Simoncelli
- €26
- Italia - 12°
- Lagrein kretzer
- €27
- Italia - 13°
Bolle
- Cremant de bourgogne
- €30
- Francia - 12º
- Lambruscante - rosato
- €28
- Italia - 12,5°
- Franciacorta solouva
- €36
- Italia - 12°
- Franciacorta la torre
- €38
- Italia - 12,5°
- Trentodoc barovier
- €40
- Italia - 12,5°
- Champagne baron albert
- €65
- Francia - 12°
- Champagne debreuil freres
- €70
- Francia - 12,5°
- Champagne brisson lahaye
- €65
- Francia - 12,5°
Vermouth
- Vermouth del mugello oro
- €4
- Vermouth del mugello cremisi
- €4
- Cocchi rosso
- €4
- Punt e mes
- €4
- Antica formula
- €4
- Mancino chinato
- €5
- Mancino kopi
- €5
- Mancino sakura
- €5
- Rinomato bianco
- €5
- Americano cocchi
- €4
Amari
- Rabarbaro
- €4
- Cynar
- €4
- Amaro lucano
- €3
- Braulio
- €4
- Jefferson
- €5
- Fernet branca
- €4
- Branca menta
- €4
- Amarot
- €4
- De’medici
- €5
- Unicum
- €4
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barrique
- €4
- Varnelli anice
- €3
- Sambuca
- €3
Whisky
- Wild turkey (bourbon)
- €6
- Bulleit (bourbon)
- €5
- Bulleit (rye)
- €6
- Naked grouse (blended)
- €7
- Aerston land cask 10y (single malt)
- €6
- Tullamore dew (irish)
- €4
- Copper dog (scotch)
- €8
- Grant's smoky (blended)
- €5
- Johnnie walker b. label (scotch)
- €6
- Talisker skye (single malt)
- €8
- Nikka days (blended)
- €9
- Tenjaku (blended)
- €7
- Signatory n.british (single grain)
- €7
- The ardmore (single malt)
- €8
- Monkey shoulder (blended)
- €7
- Umarell du.it (badly aged)
- €10
- Boccaccio (barrel)
- €8
- Torquato (barrel)
- €8
Rum
- Barbancourt haiti
- €7
- Malteco
- €6
- Myer’s jamaica
- €7
- Don papa baroko
- €8
- Dos maderas
- €7
Agavi
- Tequila espolon
- €5
- Tequila altos
- €6
- Tequila cazadores
- €5
- Tequila casamigos
- €9
- Mezcal picaflor
- €9
- Mezcal encantado
- €9
Liquori
- Venturo
- €4
- Italicus
- €6
- Frangelico
- €4
- Disaronno
- €4
- Bruno
- €4
- Genziana
- €3
- Mirto
- €4
- Acqua di cedro
- €4
- Liquore alle castagne
- €4
- Tagliatella
- €4
- Liquore strega
- €4
- Nocino
- €4
- Vetz
- €4
Vini liquorosi
- Sherry cream
- €5
- Sherry fino
- €5
- Porto rosso
- €5
- Porto bianco
- €5
- Madeira
- €5
Distillati di vino e altro
- Cognac VS
- €6
- Armagnac VS
- €6
- Brandy
- €5
- Calvados
- €6
- Cachaca
- €6
- Pisco
- €6
- Sake
- €4
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