Menu 2026 - Elementi - Cocktail & Pizza - Prato
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Last update
January 26, 2026
Chef
Roberto Cordioli
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (26)
All food photos (119)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 19
Fritti
- Crocchè provola & pepe (3pz)
- €6
- Crocchette di patate con provola affumicata e pepe nero servite con mayo fatta in casa
- Mozzarella in carrozza acciughe & basilico (1pz)
- €5
- Pane dorato con panatura croccante e cuore filante di mozzarella, servita con la nostra salsa di acciughe fatta in casa
- Polpettine di carne (5pz)
- €9
- Polpettine di scottona "macelleria carlesi" con cipolla caramellata
Dal forno
- Pork belly
- €9
- Pancia di maiale a lunga cottura laccata con salsa BBQ fatta in casa, su letto di cavolo cinese condito con vinaigrette alla senape antica e cotenna soffiata
- Brasè (4 spicchi)
- €14
- Focaccia croccante di impasto alla romana con mais grezzo in doppia cottura al forno, ripiena con brasato di manzo e cipolle borrettane al tegame
Pizze
- Margherita
- €8
- San marzano DOP "solania", fior di latte, basilico, olio EVO "pruneti"
- Margherita DOP
- €12
- San marzano DOP "solania", bufala campana DOP (in uscita), basilico, olio EVO "pruneti"
- Napoli
- €11
- San marzano DOP "solania", fior di latte, alici di cetara, capperi, origano, olio EVO "pruneti"
- Spilinga
- €13
- San marzano giallo DOP “italiana vera”, fior di latte, provola affumicata, ‘nduja di spilinga, basilico, olio EVO "pruneti"
- Quattro per quattro
- €14
- Fior di latte, bufala campana DOP in cottura, pecorino toscano, fonduta di gorgonzola DOP, cialde di parmigiano, miscela di 4 pepi, olio EVO "pruneti"
- Come a casa
- €14
- Crema di san marzano arrosto, mousse di bufala campana DOP, pesto alla genovese fatto in casa, basilico, olio EVO "pruneti"
- Solleone
- €14
- San marzano DOP “solania” all’nduja, spianata piccante, burrata, salsa jalapeño, composta di peperoncini, olio EVO "pruneti"
- Vivaldi
- €15
- San marzano DOP "solania", fior di latte, prosciutto cotto a lenta cottura, funghi porcini trifolati, spicchi di carciofi, polvere di olive taggiasche, basilico, olio EVO "pruneti"
- Futuro di capricciosa
- €17
- Sfoglie di patate al rosmarino, fior di latte, crudo di parma DOP "piazza" riserva, carciofi alla brace, polvere di olive taggiasche, olio EVO "pruneti"
- Moebius
- €16
- Fior di latte, salsiccia a punta di coltello "macelleria carlesi" , fonduta di gorgonzola DOP, porri croccanti marinati con limone e curry, shrub al ribes, olio EVO "pruneti
- Convivio
- €16
- San marzano DOP "solania", fior di latte, pomodorino rosso del piennolo del vesuvio DOP, tarallo pugliese, mousse di bufala campana DOP, crudo di parma DOP "piazza" riserva, olio EVO "pruneti"
- Brassicacee (calzone farcito)
- €14.5
- Fior di latte, broccoli pugliesi spadellati, gorgonzola DOP, alici di cetara, crema di broccoli, fonduta di gorgonzola, olio EVO “pruneti”
- Atomica
- €15
- Crema di san marzano arrosto, salsiccia a punta di coltello “macelleria carlesi”, cipolle in 3 consistenze (in crema, stufate e croccanti), cipolle in agrodolce, olio EVO "pruneti"
- Spora
- €14
- Crema di zucca al forno, funghi porcini trifolati, crema di funghi champignon con aglio nero e soia, chips di zucca, olio alle erbe, olio piccante, prezzemolo
Dolci
- Elementi basque cheesecake
- €8
- Il nostro dolce di punta, la nostra versione del cheesecake di san sebastiàn, con la superficie leggermente "bruciata" che contrasta con un ripieno morbido e cremoso
- Lemon tart
- €7.5
- Base frolla, crema al limone, meringa italiana
- Tarte tatin
- €7.5
- Tortino di sfoglia fatta in casa con mele caramellate al burro e cannella accompagnato da chantilly francese alla vaniglia
- Fior di mascarpone
- €6
- Terra di cacao, crema di mascarpone, scaglie di cioccolato
Cocktail
- Whale
- €12
- Whisky bulleit bourbon, mancino dry, pomodori verdi lattofermentati, prugne in aceto di riso
- Birdy
- €12
- Rum, amaro lucano, tea nero alla menta, orzata di arachidi salati e tamarindo, spuma di cardamomo nero
- Elusive
- €12
- Mastika, mancino dry infuso al passion fruit, cachaca e tzatziki, lime
- Aurora opal dancer
- €12
- Whisky al cocco, mancino sakura, tea oolong, co2
- Sahara stork
- €12
- Mezcal picaflor, tequila, rinomato, bruno (liquore all'aceto), banana koji
- Crazy fish
- €12
- Gin gin's, miso, marsala dry infuso alle olive verdi, mascarpone, brandy fundador, kenya coffee d16
- Artik raptor
- €12
- Aquavit, campari, porto ruby, skyr, co2
- Ninja turtle
- €12
- Vodka, ananas in salamoia, distillato di jalapeño
No alcool
- No gin tonic
- €8
- Tanqueray gin 0.0, tonica
- No tommy’s margarita
- €8
- Tanqueray gin 0.0, sciroppo d'agave, succo di lime
- No sigmund tini
- €8
- Tanqueray gin 0.0, cannella, lime, succo di mela limpida
- Succo di mela limpida (calice)
- €4.5
- Succo che si caratterizza per il suo colore giallo dorato intenso, il profumo fruttato e il gusto equilibrato agrodolce
- Succo di pomodoro
- €4
- Succo di pomodoro condito
- Soda al pompelmo
- €4
- Soda al pompelmo rosa, gassata e dissetante
- Birra bitburger drive lager 0.0
- €5
- Birra chiara analcolica, gusto pieno - 33 cl 0.0 %
Birre
- Lisa (spina)
- €5
- Chiara, fresca, leggera con note speziate - 0,33 cl 5°
- Lauterbacher lager
- €7
- Chiara e naturale, tipica bavarese - 0,50 cl 5.1°
- Lauterbacher waisse
- €7
- Tipica weiss naturalmente torbida, profumata, gustosa e dorata - 0,50 cl 5.3°
- Shepherd neame IPA
- €7
- IPA ramata, setosa e fruttata, amara e floreale - 0,50 cl 6.1°
- Shepherd neame 1698 ambrata
- €7
- Ambrata scura, note di malto e speziato al naso, gusto di caramello - 0,50 cl 6.5°
- Brewdog wingman IPA
- €6
- IPA chiara, fresca, leggera ed incredibilmente beverina - 0,33 cl 4.3°
- Leffe rossa
- €6
- Birra rossa con un delicato sentore di caramello e lievi note di liquirizia - 0,33 cl 6.6°
- Bitburger drive lager zero
- €5
- Chiara, assolutamente analcolica, 100% gusto pieno - 0,33 cl 0°
Bianchi & macerati
- Performance
- €30
- Villa persani, Italia - 12,5°
- Vigneti delle dolomiti
- €28
- Italia - 12°
- Rottensteiner
- €27
- Italia - 13,5°
Rossi
- La piotta
- €28
- Italia - 13,5°
- Sette zolle
- €30
- Italia - 13,5°
- I pilastri
- €30
- Italia - 12,5°
Rosati
- Tuffetto
- €27
- Italia - 13°
- Para se
- €27
- Italia - 11°
- Sempre rose
- €27
- Italia - 13,5°
Al calice
- Rossi
- €6
- La piotta - pinot nero - 13,5°
- Bianchi
- €6
- Gucciardini strozzi - vernaccia - 12,5°
- Bolle
- €8
- Cremant de loire - chardonnay - 12,5°
Bolle
- Cremant de loire
- €30
- Francia - 12,5°
- Franciacorta curt del lac
- €38
- Italia - 12,5°
- Champagne tarlant zero
- €90
- Francia - 12,5°
- Champagne o.belin blue chic
- €65
- Francia - 12,5°
- Champagne baron albert
- €65
- Francia - 12°
- Champagne debreuil freres
- €70
- Francia - 12,5°
- Champagne brisson lahaye
- €65
- Francia - 12,5°
Vermouth
- Vermouth del mugello oro
- €4
- Vermouth del mugello cremisi
- €4
- Cocchi rosso
- €4
- Punt e mes
- €4
- Antica formula
- €4
- Mancino chinato
- €5
- Mancino kopi
- €5
- Mancino sakura
- €5
- Rinomato bianco
- €5
Amari
- Rabarbaro
- €4
- Cynar
- €4
- Amaro lucano
- €3
- Braulio
- €4
- Jefferson
- €5
- Fernet branca
- €4
- Branca menta
- €4
- Amarot
- €4
- De’medici
- €5
- Limoncello
- €3
- Grappa bianca
- €4
- Grappa barrique
- €4
- Varnelli anice
- €3
- Sambuca
- €3
Whisky
- Bulleit (bourbon)
- €5
- Wild turkey (bourbon)
- €6
- Bulleit (rye)
- €6
- Johnnie walker b. label (scotch)
- €6
- Mars kasei (blendend)
- €10
- Monkey shoulder (blended)
- €7
- Naked grouse (blended)
- €7
- Talisker 10Y (single malt)
- €9
- Talisker skye (single malt)
- €8
- Umarell du.it (badly aged)
- €10
- Tenjaku (blended)
- €7
- Boccaccio (barrel)
- €8
- Torquato (barrel)
- €8
Rum
- Barbancourt haiti
- €7
- Don papa baroko
- €8
- Myer’s jamaica
- €7
Agavi
- Tequila espolon
- €5
- Tequila altos
- €6
- Tequila cazadores
- €5
- Tequila don julio blanco
- €9
- Tequila don julio reposado
- €10
- Tequila casamigos
- €9
- Mezcal picaflor
- €9
- Mezcal encantado
- €9
Liquori
- Venturo
- €4
- Italicus
- €6
- Alchermes
- €3
- Genziana
- €3
- Ratafià
- €5
- Frangelico
- €4
- Disaronno
- €4
- Bruno
- €4
- Mirto
- €4
- Acqua di cedro
- €4
- Tagliatella
- €4
- Liquore strega
- €4
- Nocino
- €4
- Vetz
- €4
Vini liquorosi
- Sherry cream
- €5
- Sherry fino
- €5
- Porto rosso
- €5
- Porto bianco
- €5
- Madeira
- €5
Distillati di vino e altro
- Cognac VS
- €6
- Armagnac VS
- €6
- Brandy
- €5
- Calvados
- €6
- Cachaca
- €6
- Pisco
- €6
- Sake
- €4
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