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Menu 2025 - Elementi di Mimmo Papa
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
All food photos (47)
Starter
- Frittatina classica
- €3.5
- Besciamella, piselli, provola, macinato, parmigiano reggiano, pecorino romano, pepe, bucatini
- Frittatina scarpariello
- €3.5
- Mezze maniche di gragnano, besciamella, provola, parmigiano reggiano, pecorino romano, stracotto di black angus CBT, crema cacio in uscita
- Frittatina salsiccia & friarielli
- €3.5
- Orecchiette pugliesi, besciamella, provola, friarielli in doppia consistenza, parmigiano reggiano, pecorino romano, salsiccia di maialino nero casertano
- Frittatina genovese
- €3.5
- Ziti alla genovese tradizionale, besciamella, provola, pecorino romano, parmigiano reggiano
- Crocchè classico
- €2
- Patate, pepe, parmigiano reggiano, pecorino romano
- Crocchè crema cacio pepe e lime
- €2.5
- Patate, pepe, parmigiano reggiano, pecorino romano, in uscita: crema cacio con pepe e lime
- Tris di montanare classiche
- €6
- Pomodoro, parmigiano reggiano e basilico
- Supplì al telefono
- €4
- Risotto alla bolognese con ripieno di provola affumicata
- Patate fritte
- €4
- Patate dippers
- Patate, salsiccia e salsa cheddar
- €6
- Patate dippers con salsiccia di maialino nero casertano e salsa cheddar
Insalatone
- Chicken
- €8
- Misticanza, pomodorini, olive nere, crostini di pane e petto di pollo
- Nostromo
- €8
- Misticanza, pomodorini, olive nere, crostini di pane e tonno
Pizze classiche
- Margherita
- €5.5
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte latteria sorrentina, olio evo, basilico
- Marinara
- €4.5
- Pomodoro san marzano dop, olio all’aglio, origano di montagna, olio evo, basilico
- Vesuvio
- €8
- Base bianca con bufala campana dop, pomodorini del piennolo gialli e rossi, olio evo, basilico
- Dop
- €7
- Base bianca con bufala campana dop, pomodorini datterini, in uscita: scaglie di parmigiano reggiano, olio evo, basilico
- Capriccio
- €9
- Pomodoro san marzano, fior di latte latteria sorrentina, carciofi grigliati, olive nere caiazzane, funghi champignon, in uscita: prosciutto cotto, basilico, olio evo
- Avezzana
- €8.5
- Base bianca con provola affumicata latteria sorrentina, patate al forno aromatizzate, salsiccia di maialino nero casertano, basilico, olio evo
- Wurstel artigianale
- €7.5
- Base bianca con fior di latte, wrustel artigianale, patatine fritte
- Diavola
- €7
- Pomodoro san marzano, fior di latte latteria sorrentina, ventricina piccante, basilico, olio evo
- Carabiniera 2.0
- €8.5
- Pomodoro san marzano, fior di latte latteria sorrentina, olive caiazzane, pesto d’ aglio orsino, ventricina piccante, basilico, olio evo
Pizze classiche
- Bufalina
- €7.5
- Base rossa con pomodoro san marzano, bufala campana dop, basilico, olio evo
- Napoletana a modo mio
- €9
- Pomodoro san marzano, olive caiazzane, pesto d’aglio orsino, origano di montagna, pacchetelle rosse del vesuvio, capperi di salina, alici di cetara, colatura di alici, basilico e olio evo
- Don vincenzo
- €10
- Base bianca con mozzarella di bufala, in uscita: rucola, pomodorini, prosciutto crudo, scaglie di parmigiano reggiano, olio evo
- Cinque formaggi
- €9
- Base bianca con provola,in uscita: ricotta infornata, taleggio, gorgonzola, cialde di parmigiano, crema cacio, basilico e olio evo
Calzoni
- Ripieno napoletano fritto
- €9
- Provola, pomodoro, cicoli, ricotta, pepe
- Ripieno classico al forno
- €8
- Fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon
- Ripieno 4 formaggi & salame piccante al forno
- €10
- Provola, taleggio dop, ricotta, gorgonzola dop, provolone del monaco dop, salame piccante, crosta di pecorino
Pizze elementi
- Mascariello
- €11
- Base provola affumicata latteria sorrentina, funghi porcini profumati al timo, guancia di manzo cotta a bassa temperatura, salsa verde, polvere di olive nere
- Assoluto di zucca e guanciale
- €9.5
- Base crema di zucca arrosto, provola affumicata latteria sorrentina, porcini saltati profumati al timo, zucca marinata, in uscita guanciale di maialino nero casertano, basilico e olio evo
- Scarola, radicchio e pancetta
- €10
- Base crema di scarola, fior di latte latteria sorrentina, pancetta di nero casertano in cottura, in uscita radicchio tardivo al balsamico, olio al peperoncino
- Vegana
- €12
- Crema di topinabur al curry, patate viola e gialle, composta di peperoni rossi, in uscita tofu e porro fritto
- Parmigiana della nonna
- €10
- Base mozzarella di bufala campana dop, parmiggiana tradizionale cotto in forno, basilico, parmigiano, in uscita cialde di parmigiano reggiano, olio evo
- Casertana
- €9.5
- Crema di friarielli, provola affumicata latteria sorrentina, salsiccia di maialino nero casertano, in uscita scaglie di provolone del monaco e olio al peperoncino
- Nduja & salsiccia
- €12
- Base fior di latte latteria sorrentina, salsiccia di maialino nero casertano, in uscita: crema di nduja calabrese, gorgonzola, noci, olio evo
- Lardiata 2.0
- €12
- Crema di pomodoro arrosto, fior di latte latteria sorrentina, in uscita lardo di maialino nero casertano, crema d’aglio nero fermentato, pomodorini rossi semisecchi, conciato romano presidio slow food azienda “le curti”, tarallo napoletano sbriciolato, olio evo e basilico
- Porchetta e patate a modo mio
- €10
- Crema di patate arrosto, provola latteria sorrentina, porchetta artigianale azienda d’angelo, in uscita composta di cipolle, olio al peperoncino e polvere di fava tonka
- La domenica
- €12
- Ragu’ partenopeo, fior di latte latteria sorrentina, in uscita: pesto di basilico home made, mousse di caprino, basilico e olio evo
- Mortazza
- €10
- Base bianca mozzarella di bufala campana dop, in uscita: mortadella bolognese igp, pesto di pistacchio di bronte, cialda di pistacchio di bronte, provolone del monaco, basilico e olio evo
- Scarulella
- €10
- Scarola ripassata in padella, fior di latte latteria sorrentina, olive nere ciazzane, pomodorino del piennolo giallo, gherigli di noci, pinoli, capperi di salina, in uscita alici di cetara
- Tartufata
- €12
- Base bianca con provola, funghi porcini profumati al timo , salsiccia di nero casertano, lamelle di tartufo, olio al tartufo e basilico
Pizze crunch
- Bolognese
- €12
- Bolognese tradizionale, in uscita pesto di basilico home made, parmigiano reggiano 30 mesi
- Crunch margherita
- €10
- Pomodoro san marzano, fior di latte caseificio ponticorvo, olio basilico
- Genovese
- €12
- Genovese tradizionale, parmigiano reggiano, cipolla croccante
- Scarpariello
- €12
- Ragù napoletano, in uscita: crema cacio
Dolci
- Sgranocchio
- €6
- Mousse variegata al cioccolato, cuore di mou, ricoperto da mandrole pralinate, griglia al cioccolato con base di biscotto frolla
- Pistacchioso
- €6
- Mousse variegata al pistacchio, ricoperta di crema di pistacchio e granella con base di biscotto di frolla
- Cocco & nutella
- €6
- Mousse al cioccolato variegata con granella di cocco, cuore di nocciola, glassa al cioccolato, polvere di cocco, con base di biscotto di pasta frolla alle mandorle
- Delizia al limone
- €6
- Mousse bianca variegata al limone, pan di spagna bagnato al limoncello, cuore di crema di limone, glassa di limone e biscotto di pasta frolla di bas
- Stellamisù
- €6
- Montanara con zucchero a velo caramellato con crema pasticcera, polvere di pan di stelle, crema di cioccolato alla nocciola, granella di cioccolato bianco, savoiardo, in uscita: tazzina di caffè
- Cheesecake in barattolo
- €6
- Pistacchio / frutti di bosco / cioccolato fondente / nutella / nocciola parfait variegata con formaggio francese, con base di biscotto di pasta frolla e variegata ai gusti sopra descritt i
- Tiramisù in barattolo
- €6
- Savoiardi imbevuti al caffè, crema al mascarpone, parfait variegata al caffe’ e polvere di cacao
Vini e bollicine
- Prosecco superiore asolo extra dry tenuta costeselle
- €20
- Riesling brut mc inganno calatroni
- €25
Vini bianchi
- Asprinio frizzante i borboni
- €25
- Falanghina campi flegrei la sibilla
- €20
- Coda di volpe irpinia tenuta del meriggio
- €20
- Greco di tufo vadiaperti
- €20
Vini rossi
- Pallagrello nero terre del volturno il verro
- €22
- Falerno del massico masseria felicia
- €20
- Piedirosso campi flegrei la sibilla
- €20
- Aglianico irpinia tenuta del meriggio
- €18
Bibite
- Acqua naturale natia 0.75cl
- €2
- Acqua frizzante ferrarelle 0.75cl
- €2
- Coca cola in vetro 0.33cl
- €2.5
- Coca cola zero in vetro 0.33cl
- €2.5
- Fanta in vetro 0.33cl
- €2.5
Amari
- Jegermaister
- €3.5
- Vecchio amaro del capo
- €3.5
- Unicum
- €4
- Jefferson
- €4
- Grappa barricata
- €4
- Limoncello/meloncello
- €3
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