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Menu 2025 - Elemento Restaurante by La Cosecha
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Last update
March 15, 2025
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (5)
All food photos (5)
Entradas
- Esquite
- €16.9
- Maíz dulce salteado en mantequilla, acompañado de mayonesa, queso feta y polvo de chiles.
- Chalupitas de suadero
- €12.9
- Carne de ternera seis horas a baja temperatura y se monta cada una sobre una base de masa de maíz con cebolla, cilantro y salsa de aguacate.
- Tostaditas de atún
- €16.9
- Atún rojo del sur aliñado sobre una cama de mayonesa tamarindo-chipotle y lluvia de pistachos en tostadas de maiz.
- Sopes de chicharrón prensado
- €12.9
- Carne de cerdo a baja temperatura diez horas, adobado con chiles y especias sobre sopes de maíz, con cebolla, cilantro y queso feta.
Agua
- Arroz maya
- €17.9
- Arroz meloso con verduras y sublimado con un caldo casero de gambas.
- Rondalla de camarones
- €22.9
- Gambas a la plancha montadas en una base de puré de papa y una salsa a base de perejil con un toque de vino blanco.
- Aguachile mestizo
- €23.5
- Langostinos acompañadas de cebolla, pepino y mango, marinado en salsa de la casa con cenizas de chiles.
- Tacos de pulpo (3 ud)
- €17.9
- Pulpo adobado con mayo-chipotle y una nube de crujiente de batata.
- Tacos gobernador (4 ud)
- €23.9
- Guiso de gambas, tomate, cebolla, pimientos y gratinado con queso gouda en una tortilla de maíz.
Aire
- Escalopes de pato al mole poblano
- €32.9
- Magret de pato a la plancha con mantequilla y salteado en mole con una lluvia de ajonjoli.
- Aventura campestre
- €20.9
- Pechuga de pollo a la plancha, acompañado de una crema de flor de calabaza y brócoli frito.
- Arroz ancestral
- €25.9
- Arroz meloso de huitlacoche (hongo de maíz) y parmesano, acompañado de magret de pato.
Tierra
- Cochinita pibil
- €21.9
- Carne de cerdo adobado con especias y envuelto en hoja de plátano durante doce horas.
- Chamorro adobado
- €26.9
- Codillo de cerdo adobado con chiles y especias, horneado durante doce horas.
- Asado prehispánico
- €27.9
- Filete de cadera flambeado con vino de manzanilla y con mantequilla de especies casera.
- Solomillo cuatro quesos
- €26.9
- Solomillo a la plancha bañado en una salsa de cuatro quesos y con láminas de trufa.
- Sopa de tortilla
- €17.9
- Tortillas de maiz cortadas y bañadas en un caldo de pollo acompañado de queso, crema agria, aguacate y torreznos.
- Tuetacos (3 ud)
- €15.9
- Tuétano de ternera al horno, acompañado de tortillas caseras de maíz.
Guarniciones
- Patatas doradas
- €7
- Verduras al horno
- €7
Postres
- Tarta de maíz
- €9
- Tarta de queso
- €9
Vinos blancos
- Mar de frades
- €27
- Albariño
- Trus blanco
- €28
- Ribera del Duero 2020
- Ondarre Milenium
- €21
- D.O. Cava - Viura
- Les fumées blanche
- €26.5
- Sauvignon Blanc
- Church road
- €35
- Chardonnay (New Zeland)
- Mexillon
- €21.5
- Albariño Rias Baixas
- Viernes
- €21
- Godello
- Jose Pariente
- €21
- Verdejo
Vinos tintos
- Tinta fina
- €34
- Ribera del Duero 2019
- Parada de autata
- €31.5
- Ribera del Duero 2020
- Ceramic tinaja
- €28.5
- Monastrell
- Enemigo mío
- €24
- Garnacha
- Campo elíseo cuveé tinto
- €27
- Toro 2019
- Clos rouge nizes
- €24
- Languedoc 2021
- Gran lurtón
- €33
- Cabernet Sauvignon 2017
- Azpilicueta
- €21
- Rioja
- Viyuela 10 meses
- €21
- Ribera del Duero
Vinos rosados
- Pavina rosé
- €19
- Pinot Noir 2022
- Lalomba rosé
- €37
- Rioja 2022
- Seynu 69
- €26
- AOC Côtes de Provence
Vinos de finca
- Puerto rubio
- €56
- Tempranillo Rioja, PROELIO 2018
- Cueva del contador
- €35
- Rioja
Cóctelería
- Margarita
- €12
- Tequila 100% agave azul, licor de naranja y lima.
- Mezcalita
- €12
- Mezcal 100% agave espadín, licor de naranja y lima.
- Tommy's
- €12
- Tequila 100% agave azul, extracto de agave y lima.
- Paloma don julio
- €12
- Tequila 100% agave azul, pomelo y lima (gasificado).
- Jalisco mule
- €12
- Tequila 100% agave azul o mezcal 100% agave espadín, ginger beer, lima. (gasificado).
- Mezcaloni
- €12
- Mezal, amaro italiano y vermú
- St. germain spritz
- €12
- Flor de saúco, prosecco y soda
- Pisco lichi sour
- €12
- Pisco, licor de lichi, extracto de lichi, lichi, emulsificante y lima.
- Dahlia
- €12
- Mezcal, flor de saúco, vermú blanco y ginger beer (gasificado).
- V3
- €12
- Mezcal infusionado, tres vermús y pomelo (gasificado).
- Climax
- €12
- Tequila 100% agave azul, maracuya, lichi, vainilla, especies y lima.
- Old corn
- €12
- Whiskey escocés 12 años, licor de maiz y de chipotle, agave y amargo de especies.
- Spice me up
- €12
- Nuestro trago más picante y atrevido. Tequila infusion flash con 5 chiles, almendra asada, fresa y lima.
- Carajillo 43
- €12
- Espresso, licor de café y licor 43
- Baby margarita
- €4
- Sabores: clásica, hibiscus y tamarindo.
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