Menu 2025 - Eleven
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 8, 2025
Chef
Joachim Koerper
Type of cuisine
European
Menu photos (3)
All food photos (725)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Available from Dec 01 to Dec 31
Couvert
- Couvert
- €9.8
- (3 variedades de pão, azeite de assinatura, manteiga artesanal e de sardinha, aperitivo do chef)
Starters
- Caviar Beluga Real (50 gr), served as in the court of the Russian Czars
- €165
- Caviar, blinis, chives, crème fraîche with lemon, egg whites and egg yolk. Shot of Vodka
- Lagostim, salmão, wasabi
- €59
- Carpaccio de lagostim com salmão fumado
- Atum, abacate, maracujá
- €49
- “Esparguete de atum” em guacamole, maracujá e lima-caviar
- Lula, funcho, ostra
- €37
- “Minestrone” de crustáceos com lula e ostra
- “Barra de Ouro”
- €49
- Foie gras de pato, ameixas, noz pecan
- Cantarelos, caviar, amêndoas
- €59
- Cantarelos com texturas de amêndoas e caviar “Oscietra Royale”
Os peixes e as carnes
- Bacalhau, azeitonas, chouriço
- €44
- Bacalhau “Iceland” com gnocchi de azeitonas, cantarelos e couve de Bruxelas
- Peixe do dia selecionado pelo Chef
- €56
- Peixe do mar português, com berbigão e molho de salsa
- Lavagante azul, boletus, massa
- €79
- Lavagante com boletus e esparguete
- Wagyu, beterraba, alcaparras
- €110
- Kagoshima-Wagyu A5 com alface coração e Jus de vitela com aipo
- “O meu dia no mercado de Singapura”
- €48
- Leitão lacado, fried rice, manga, camarão
- Pato, foie gras, laranja
- €55
- Pato de Challans, com laranja, pickles de Iceberg, gengibre e Ras El Hanout
- Carré de cordeiro, alcachofras, azeitonas
- €58
- Carré de cordeiro maturado (21 dias), texturas de alcachofras e espiral de batata
Desserts
- Mapa de portugal em queijo & os seus amigos
- €23
- “A minha versão do pastel de nata com a sua bica”
- €18
- O nosso cacau
- €21
- Da minha infância “Bola de Berlim”
- €21
- Arroz Doce com gelado de caril e macadâmia
- €19
- Texturas de ananás, mel e gelado de açafrão
- €25
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.