Register my restaurantHelp
Menu 2025 - elMiguel
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 11, 2024
Chef
Holly Churchill
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (6)
Brood
- Ovenvers breekbrood met smeersels
- €6.5
- Robuuste stukjes brood met aioli en olijventapenade
- Surinaamse bara
- €6.5
- Luchtig gekruid broodje met chutney (sambal van groene mango)
- Combi broodplankje
- €21.5
- Voor 2 á 3 personen. Breekbrood met smeersels, surinaamse bara en 6 stuks dim sum
- Dim sum (6 stuks)
- €10.5
- Gefrituurde mix dim sum gevuld met kip, varken en garnalen
Soepen
- Sauto soep
- €10.5
- Surinaamse kippensoep met taugé, gebakken aardappeltjes, gekookt ei, kip en witte rijst.
- Chinese wonton soep
- €10.5
- Lichte groentebouillon met dumplings van kip en varken.
Salades
- Gudangan
- €19.5
- Warme indonesische kousenbandsalade met stukjes kippendij, kokos sambel, taugé, een gekookt eitje en gebakken uitjes.
- Couscoussalade
- €18.5
- Een frisse salade van parelcouscous, gemixt met gedroogde abrikozen, zoete stukjes appel, komkommer, cherrytomaatjes en feta en rode ui.
Vlees & gevogelte
- BBQ ribs (½)
- €18.5
- Gemarineerde spareribs van de grill geserveerd met bbq-saus en verse streekfrietjes
- Steak el miguel (150 gram)
- €21.5
- Biefstuk van diamanthaas getrancheerd met keus uit pepersaus of chimichurri en verse streekfrietjes
- Surinaamse roti met kip (½)
- €17.5
- Roti plaat met kipkerrie, kousenband, gekookt ei en streekaardappelen
- Rendang (pittig) of daging smoor (niet pittig) (½)
- €18.5
- Traditioneel indonesisch rundvleesgerecht, geserveerd met gestoomde groenten in een kerrie kokossaus, nasi goreng en atjar
- El miguel's smeltkroes voor 2 personen (½)
- €69.5
- 2 gefrituurde roti rollen, 4 gamba’s in lookolie gebakken, 2 saté van kippendijen, diamanthaas 100 gram met chimichurri en verse streekfrietjes
- Chia sieuw (½)
- €18.5
- Rood gemarineerde varkensprocureur met wokgroenten en nasi goreng
- Spaanse kipkarbonade met salsa verde (½)
- €18.5
- Op spaanse wijze langzaam gegaarde kipkarbonade, afgeblust met witte wijn. Geserveerd met crispy gezouten aardappeltjes en salsa verde (spaanse groene kruidensaus op basis van bouillon
- Entrecote
- €36.5
- Een mals stuk zacht gegrilde entrecote met een verrassende surinaamse twist! Geserveerd met geblancheerde groenten, surinaamse pom, verse streekfrietjes en keuze uit jack daniels-pepersaus, chimichurri of kruidenboter
Vis & schaaldieren
- Jolaiga’s vispotje (½)
- €33.5
- Volgens recept van onze eigen surinaamse kok jolaiga: gebakken vis met een zoetzure robuuste groentesaus van paprika, bosui, gember, wortel en papaya, geserveerd met witte rijst
- Zeebaars met salsa verde (½)
- €20.5
- Krokant gebakken zeebaars met salsa verde (spaanse groene kruidensaus op basis van bouillon), geserveerd met verse streekfrietjes
- Gamba’s a la plancha (3 stuks)
- €21.5
- Jumbo garnalen gebakken in knoflookolie met verse streekfrietjes, limoenmayonaise en frisse salade
Wokgerechten
- Oosterse wok met dikke udonnoedels in oestersaus, en robuuste chinese groenten - keuze uit: kip
- €24.5
- Oosterse wok met dikke udonnoedels in oestersaus, en robuuste chinese groenten - keuze uit: beef
- €26.5
- Oosterse wok met dikke udonnoedels in oestersaus, en robuuste chinese groenten - keuze uit: gamba’s
- €26.5
- Oosterse wok met dikke udonnoedels in oestersaus, en robuuste chinese groenten - keuze uit: vegetarisch
- €23.5
Chef’s menu
- Drie gangen (p.p)
- €48.5
- (Vanaf 2 personen)
- Vier gangen (p.p)
- €54.5
- (Vanaf 2 personen)
Voor onze kleine gasten
- Verse streekfrietjes
- €12.5
- Met keuze uit frikandel, kroket of kipnuggets geserveerd met appelmoes, mayonaise of ketchup
Desserts
- Dame blanche
- €9.9
- Spekkoek
- €10.9
- Met een likeurtje
- Salted caramel roomijs
- €9.9
- Ijsmacaron van mango - passie vrucht
- €9.9
- Frambozen ijstaartje
- €9.9
- Grand dessert elmiguel
- €19.9
- Voor 2 personen
- Dessertwijn (per glas)
- €6.5
- Vol, rijk, fris-zoet en kruidig van smaak, met een heerlijk zoet aroma
Barfood
- Surinaamse loempia’s (2 stuks)
- €8.9
- Midiloempia’s (portie 3 stuks)
- €9.9
- Amsterdamse bitterballen (portie 8 stuks)
- €9.9
- Minisnacks (portie 10 stuks)
- €9.5
- Mandje gefrituurde dim sum (6 stuks)
- €10.5
- Luxe kipnuggets (portie 6 stuks)
- €9.9
- Combi broodplankje
- €21.5
- Voor 2 á 3 personen. Breekbrood met smeersels, surinaamse bara en 6 stuks dim sum
- Breekbrood
- €6.5
- Met aioli en olijventapenade
- Gevulde bara
- €16.5
- Luchtig gekruid broodje met kipkerrie en zoetzuur
- Combi fingerfood
- €52.5
- Voor 2 á 3 personen. 2 roti loempia’s, 6 dim sum, 2 midi loempia’s, 4 stuks bbq ribs, brood met smeersels en verse streekfrietjes
Witte wijn (glas)
- Mundo de yuntero verdejo (la mancha - spanje)
- €5.5
- Bio & vegan; lichtgele kleur, fruitige, bloemige aroma’s. Fris, levendig, delicaat in de mond met een lange afdronk.
- Grape valley sauvignon blanc (codru - moldavië)
- €6
- Helder geel, een verfrissende witte wijn, stuivend aroma van tropisch fruit, citrus en kruisbessen met een gebalanceerde afdronk.
- Ante cime chardonnay grande reserve (languedoc-roussillon - frankrijk)
- €6.5
- Goudgele kleur, typisch botertje, geïntegreerd hout, vanille rijp, tropisch fruit.
- Winzer krems grüner veltliner (niederöstereich - oostenrijk)
- €6.5
- Helder geel met een kruidige geur. Witte peper, groene appel & peer.
- Freude niersteiner gutes domtal (moezel – duitsland)
- €6.5
- Helder bleekgeel, blend van müller-thurgau, silvaner & kerner. Fris, fruitig karakter van citrus, appel, abrikoos en kweepeer. Toegankelijke zoete afdronk.
Rose wijn (glas)
- Forte alto pinot grigio blush rosé (alto adige - italië)
- €6
- Heldere, zachtroze kleur. Fris, fruitig met veel rood zomerfruit
Rode wijn (glas)
- Presisco nero d’avola (sicilië - italië)
- €5.5
- Bio & vegan. Heldere robijnrode wijn, kruidig, donker fruit: bramen & kersen. Zacht in de mond, toegankelijke afdronk.
- Le versant merlot (languedoc-roussillon - frankrijk)
- €6
- Helder robijnrood, soepel, maar krachtig, rijp zwart fruit, vanille. Elegant mondgevoel, middellange afdronk met harmonieuze tannines.
- Riddle creek shiraz (new south wales - australië)
- €6
- Helder donkerrood, hints van karamel en rood fruit. In de afdronk kruidig en geroosterde nuances
- Stone’s throw malbec (victoria - australië)
- €6
- Helder donkerrood, drie maanden rijping op frans eiken. In de geur chocolade, donker fruit en kruidig. Intens volle afdronk.
- El miguel’s special: el abasto malbec (mendoza - argentinië)
- €6.5
- Helder intens paars/rood. Rijpe pruimen, bramen. Zijdezachte afdronk, fijne zuurgraad & verfijnde tannine
Dessert wijn (glas)
- Muscat de beaumes-de-venise (rhône – frankrijk)
- €6
- Vol, rijk, fris-zoet en kruidig van smaak, met een heerlijk zoet aroma
Cocktails
- Moscow mule
- €11.5
- Frisse, kruidige cocktail met vodka, ginger beer (gemberbier), limoen en munt
- Dark ’n stormy
- €11.5
- Stoere, kruidige cocktail met donkere rum en ginger beer
- Mojito
- €11.5
- Frisse, cubaanse cocktail met rum, limoen en munt
- Guava margaritha
- €9.5
- Frisse cocktail met tequila, guava, triple sec en limoen en rietsuiker
- Long island ice tea
- €12.5
- Sterke longdrink-cocktail met 5 (!) verschillende dranken: witte rum, vodka, tequila, gin en triple sec
- Pornstar martini
- €11.5
- De hardloper onder de cocktails: een sexy martini cocktail met passievrucht en vanille vodka
- Espresso martini
- €9.5
- Ben jij een liefhebber van koffie en cocktails? Dan is deze espresso martini jouw cocktail!
- Lazy red cheeks 0%
- €10.5
- Ondeugende zoetzure cocktail met framboos, violet, limoen, rietsuiker en bruiswater
- Balicha 0%
- €10.5
- Zachte cocktail met mandarijn, limoen, groene thee, suiker en natuurlijke kruiden
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.