Register my restaurantHelp
Insider
Menu 2024 - Elsass
153 Ave Parmentier, 75010, Paris
AlsatianAverage price €65
9.5
(256 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
November 7, 2024
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (1)
All food photos (103)
+99
Entrées
- Raviole au champignon, cœur coulant, poêlée de shiitakes, sauce aux champignons
- €19
- Betterave marinée au laurier, tuile aux graines de moutarde, crème relevée au raifort d’alsace, huile de noix et noix torréfiées
- €18
- Artichaut de bretagnemijoté au riesling, fenouil, carotte et sauce végétale au safran d’alsace
- €20
- Fricassée d’escargots (10), coulis vert, ail confit, beurre d’ail et crème légère de pomme de terre
- €20
Plats
- Saint-jacques snackées, crème de chou fleur, chou fleur rôti, vinaigrette au curry, ciboulette
- €38
- Truite soufflée, tombée d’épinard, pigments de tomate et beurre blanc au riesling
- €34
- Demi pigeon rôti, purée d’oignon à l’angostura, endive caramélisée, sauce diable à l’estragon
- €36
- Cochon fermier, petit boudin blanc, carré de cochon, poitrine confite, choucroute, pomme vapeur et jus corsé
- €36
Suggestion
- Sanglier à la royale, cèpe rôti
- €42
Fromages
- Munster fermier , cumin, chutney elsass
- €14
Desserts
- Ganache cuite au chocolat, biscuit fondant aux noisettes, streussel et glace praliné
- €18
- Poire rôtie au romarin, sésame, pavot, sauce au miel, sablé breton et glace vanille
- €17
- Meringue aux amandes, glace au marron, suprêmes de clémentine, gingembre et marron glacé, coulis groseille
- €17
Vins au verre 12 cl
- Le crémant du moment crémant d'alsace brut ou extra-brut blanc
- €9
- Domaine kientzler a bout de souffre sylvaner, muscat, pinot gris blanc 2022
- €9
- Domaine barmès-buecher 7 grains assemblage de 7 cépages blanc 2022
- €10
- Domaine schoffit chasselas blanc 2022
- €9
- Domaine albert mann pinot gris blanc 2022
- €10
- Domaine david ermel riesling blanc 2022
- €9.5
- Le grand cru du moment riesling grand cru blanc
- €13
- Domaine david ermel pinot noir rouge 2023
- €12
- Domaine paul ginglinger pinot noir rouge 2022
- €12
Cocktails
- Elsass spritz
- €14
- Zest de la distillerie miclo, crémant d’alsace
- Cinnamon wine
- €14
- Gewurztraminer, ginger beer, cannelle
- Turin - colmar
- €14
- Crémant d’alsace, vermouth rouge, angostura
Digestif et spiritueux
- Eaux de vie michel windholtz
- €16
- Poire williams, framboise, griotte, marc de gewurtz, marc de pinot gris
- Whisky uberach tourbé alc. 44 % 4 cl
- €14
- Whisky uberach 6.3 single cask alc. 48,3 % 4 cl
- €17
Bières
- Uberach
- €7
- Blonde uberach/ juliette / doigt de dieu
Boissons sans alcool
- Coca cola ou coca cola zéro
- €6
- Ginger beer, ginger ale fever tree
- €7
- Tonic water organics
- €7
- Jus de fruits
- €6
- Eau plate microfiltrée bewater
- Eau gazeuse microfiltrée bewater (par personne)
- €2
Boissons chaudes
- Café, déca (maison caron)
- €3.8
- Thé, tisanes (les jardins de gaïa)
- €4
Frequently Asked Questions
Elsass
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.