Menu 2025 - Em Alta na Baixa by Fullest
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Type of cuisine
Portuguese
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 24
Available on Dec 31
Entradas
- Couvert
- €6
- Pão, azeitonas e manteiga de alho e ervas
- Sopa do dia (vegano)
- €6
- Queijo amanteigado
- €16
- Queijo cremoso típico português
- Presunto pata negra
- €16
- Ceviche de banana
- €9
- Banana pão aromatizada com coentros, molho de soja e lâminas de cebola
- Lulinhas fritas com maionese de coentros e lima
- €12
- Anéis de lula, limão e maionese de coentros
- Carpaccio de bacalhau
- €15
- Lâminas de bacalhau, rúcula, amêndoa e emulsão de azeite e balsâmico
- Bife tártaro
- €17
- Lombo de novilho, rucula, mostarda, ovo e alcaparras
- Tártaro de salmão
- €14
- Salmão, sésamo, molho de soja, azeite e ovas
- Camarão salteado com alho e ervas
- €22
- Camarão salteado em azeite e alho e vinho branco
- Améijoas à bulhão pato
- €20
- Améijoas salteadas em azeite, alho, coentros e limão
- Carpaccio de novilho
- €16
- Rúcula, noz crocante, parmesão e emulsão de trufa
- Camarão crocante
- €24
- Camarão panado em amêndoa com maionese negra e sésamo branco
- Tártaro de tomate
- €12
- Tomate seco, creme de alcaparrras, ricotta fresca e emulsão de manga
Saladas
- Salada mista
- €9
- Mix de alfaces, rucula, cebola, tomate e cenoura
- Salada caesar
- €16
- Tiras de frango, bacon, alface romana, parmesão e molho caesar
- Burrata dop
- €17
- Burrata dop, rucula, tomate cherry, molho pesto caseiro
- Salada de quinoa (vegano)
- €15
- Mix de quinoa vermelha é branca, envolvida com frutas e creme de abacate
- Salada grega
- €15
- Tomate chucha, cebola, azeitonas e queijo feta
Risottos & pastas
- Penne primavera
- €16
- Massa penne, legumes da época, molho de tomate e parmesão
- Paccheri c/ gambas
- €24
- Massa paccheri, camarão, vinho branco, manteiga, coentros e alho
- Linguini alle mare
- €26
- Massa linguine, améijoa, anéis de lula, camarão, azeite, vinho branco e coentros
- Risotto de cogumelos
- €17
- Arroz arbóreo, cogumelos shitake, shimenji, porto bello e queijo da ilha
- Risotto frutti dimare
- €25
- Arroz arbóreo, anéis de lula, camarão, améijoas, vinho branco e coentros
Peixes
- Bacalhau à brás
- €17
- Bacalhau desfiado, batata palha, ovo e salsa
- Lombo de salmão
- €26
- Salmão, batata a murro, legumes da época
- Filete de robalo
- €23
- Filete de robalo, grelos, batata a murro e pimentos
- Polvo à lagareiro
- €27
- Polvo, grelos, batata a murro, alho e azeite
- Bacalhau confitado
- €29
- Bacalhau, esparregado de grelos, batata a murro, alho e azeite
- Bife de atum
- €26
- Atum, pure de batata doce e migalhas panko
- Camarão na moranga
- €32
- Camarão, leite de coco, pimentos, coentros e arroz basmati
Carnes
- Supremos de frango
- €19
- Peito de frango recheado com ricotta, espinafre e risotto de erva príncipe
- Hambúrguer em alta
- €19
- Hamburguer de wagyu, queijo, bacon e chips caseira
- Plumas de porco preto
- €25
- Plumas, puré de batata doce e brócolos
- Magret de pato
- €27
- Peito de pato, puré de beterraba, pistachio e mel
- Entrecôte (escolher molhos)
- €29
- Bife da vazia, folhado de batata e purê de batata doce
- Bife estrela
- €32
- Bife do lombo de novilho ao molho cervejeiro, ovo e batata frita
- Maminha de wagyu (escolher molhos)
- €39
- Bife da maminha, folhado de batata e musseline de beterraba
- Chuleton maturado para 2 pessoas
- €85
- Bife maturado com osso p/ 2 pax, inclui: 2 acompanhamentos e sais caseiros desfrute dos nossos sais exclusivos: sal de vinho tinto, sal de piri-piri e flor de sal
- Molhos à escolha
- Manteiga de alho e ervas / mostarda antiga / molho à portuguesa
- Acompanhamentos / cada
- €4
- Arroz basmati, batata frita, puré de batata, esparregado
Sobremesas
- Surpresa em alta
- €7
- Surpresa do chef
- Pastel de nata “natas n' friends” com gelado de canela
- €6
- Mousse manga
- €9
- Texturas de manga e crumble de gengibre
- Tarte de limão
- €7
- Foundant de doce de leite
- €7
- Leite condensado cozido, crumble de gengibre e mini gelado no palito
- Leite creme
- €6
- Gema de ovo, leite, canela e fava de baunilha
- Bola de gelado à escolha
- €6
- Duas bolas de gelado (chocolate, morango canela, limão e baunilha)
Bebidas - from the bartender
- Nacional anthem
- €9
- Ginja, licor beirão, frutos vermelhos, clara de ovo, açucar e lima
- Tropical smash
- €9
- Hennessy vs, licor beirão, ananas, lima, açucar e clara de ovo
- Limoncello mojito
- €9
- Limoncello, soda, lima, açúcar e hortelã
- Cucumber conection
- €9
- Gin hendricks, maça, limão, açucar, clara de ovo e zest de pepino
Mocktails
- Virgin mojito
- €8
- Ginger ale, lima, açúcar e hortelã
- Sweetberry
- €8
- Limão, açúcar e morango
- Virgin colada
- €8
- Ananas e creme de coco
By the book
- Caipirinha
- €9
- Cachaça, açúcar e lima
- Mojito
- €9
- Rum brugal anejo, soda, lima, açúcar e hortelã
- Expresso martini
- €9
- Vodka moskovskaya, expresso, licor de café e açúcar
- Long island iced tea
- €9
- Vodka moskovskaya, rum brugal anejo, tequila, gin hendricks, triple sec, limão, açúcar e pepsi
- Manhattan
- €9
- Bourbon, vermute rosso, angostura bitter, açúcar e cereja
- Old fashioned
- €9
- Bourbon, açucar, angostura bitter, laranja e cereja
- Cosmopolitan
- €9
- Vodka moskovskaya, triple sec, sumo de arando e lima
- Dry martini
- €9
- Gin hendricks, vermute extra seco, e azeitona
- Strawberry daiquiri
- €9
- Rum brugal anejo, sumo de ma, açúcar e morango
- Moscow mule
- €9
- Vodka moskovskaya, ginger beer e sumo de lima
- Pina colada
- €9
- Rum brugal anejo, creme de coco e ananás
- Margarita
- €9
- Tequila, triple sec e sumo de lima
- Negroni
- €9
- Gin hendricks, vermute rosso, campari e zest de laranja
- Aperol spritz
- €9
- Aperol, espumante, soda e laranja
- Passionfruit martini
- €9
- Vodka moskovskaya, espumante, xarope de baunilha, maracujá e ananás
Gin tónico
- Lady's first
- €13
- Gin hendricks, frutos vermelhos e água tônica
- Hendrick's
- €12
- Pepino, água tónica
- Hendrick's orbium
- €14
- Água tônica, laranja e lima
- Hendrick's grand cabaret
- €13
- Água tónica e pepino
- Monkey 47
- €17
- Água tônica, lima e pimenta da jamaica
Whisky
- The famous grouse finest
- €7
- The famous grouse sherry cask
- €8
- Glenmorangie the original
- €15
- Monkey shoulder malt 70 cl
- €11
- Jack daniel's
- €10
- Glenfiddich 12 anos
- €14
Vodka
- Moskovskaya
- €8
- Belvedere
- €12
Cerveja
- Super bock s/ álcool 33 cl
- €4
- Super bock stout 33 cl
- €4
- Super bock pressão 20 cl
- €3.5
- Super bock pressão 50 cl
- €6
- Super bock 1927 ipa, dunkel, weiss, japanese rice lager
- €5
- Somersby 33 cl
- €5
Cafetaria
- Expresso
- €2
- Expresso duplo
- €4
- Descafeinado
- €2
- Americano
- €3
- Latte / cappuccino
- €4.5
- Chá
- €3
Águas e refrigerantes
- Água s/ gás 0,70 l
- €2.8
- Água c/ gás 0,70 l
- €3
- San pellegrino 0,75 l
- €6
- Água das pedras 0,25 l
- €2.7
- Pepsi / pepsi zero
- €3
- Lipton iced tea
- €3
- Pêssego / manga / limão
- Sumol
- €3
- Laranja / ananás
- Ginger ale royal bliss
- €3.5
- 7 up
- €3
- Água tónica royal bliss
- €3
- Aromatic berry / signature tonic
Sangrias 1l
- Red velvet
- €24
- Espumante, vodka moskovskaya, triple sec, frutos vermelhos e hortela
- Tropical
- €25
- Espumante, rum brugal anejo, triple sec, maracuja, canela e alecrim
- Em alta
- €28
- Espumante, vodka moskovskaya, limoncello, limão e xarope de acucar
- Sangria moêt
- €90
- Moet&chandon imperial (frutos vermelhos ou frutos tropicais)
Vinhos sem álcool
- Original 0%, josé maria da fonseca "moscatel galego”
- €20
- Original 0%, josé maria da fonseca "syrah" tinto
- €20
Vinhos verdes
- Vinha do seminário
- €19
- Dona paterna, alvarinho
- €35
- Ameal loureiro
- €29
- Quinta santiago vinha pisco alvarinho/loureiro
- €30
Vinhos brancos
- Kourelas da serra, alentejo
- €18
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Casa da atela, tejo
- €28
- Bota velha colheita, douro
- €27
- Catarina, setubal
- €22
- Quinta do vallado, douro
- €29
- Cloudy bay chardonnay, nova zelândia
- €55
- Astronauta sauvignon blanc, alentejo
- €31
- Carm rabigato, douro
- €36
- Vale d.maria superior, douro
- €32
- Rapariga da quinta, alentejo
- €26
- Luis pato, vinhas velhas, bairrada
- €33
- Terras de lava, pico wines, ilha do pico, açores
- €32
Vinhos tintos
- Bota velha reserva, douro
- €26
- Kopke são luiz, douro
- €24
- Adega mãe reserva, lisboa
- €43
- Aldeia de irmãos reserva, setúbal
- €27
- Terrazas de los andes malbec, argentina
- €66
- Kourelas da serra, alentejo
- €21
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Monte amarelo reserva, alentejo
- €48
- Xisto ilimitado, douro
- €49
- Muxagat tinta barroca, douro
- €34
- Astronauta, touriga nacional, lisboa
- €28
- Valle pradinho reserva, tras dos montes
- €40
- Quinta do vallado, douro
- €30
- Quinta das murças minas, douro
- €37
- Herdade dos grous moon harvested, alentejo
- €60
Vinho rosé
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Whispering angel rosé 2023, frança
- €33
- Whispering angel rosé 2023 magnum, frança
- €95
- Carm colheita, douro
- €28
- Vallado rosé, douro
- €29
Vinhos generosos wine pairing
- Vinho do porto tawny (5 cl) 1980, messias, colheita
- €50
- Vinho da madeira (5 cl) barbeito “sercial”
- €50
- Vinho de carcavelos villa oeiras 15 anos
- €50
- Vinho moscatel de setúbal dsf "moscatel roxo"
- €50
- Messias colheita, vinho do porto
- €24
- Messias 10 anos, tawny, vinho do porto
- €6
- Quinta da vacaria 20 anos, tawny, vinho do porto
- €12
- Villa oeiras 15, vinho de carcavelos
- €9
- Domingos soares franco "moscatel roxo", moscatel setúbal
- €6
- Barbeito, 10 anos "sercial”, vinho da madeira
- €10
Vinho espumantes e champagne
- Ribeiro santo, blanc de noirs
- €40
- Casa ermelinda freitas
- €24
- Moét impérial
- €90
- Moét ice impérial
- €120
- Moét ice impérial rosé
- €115
- Moét N.I.R
- €125
- Veuve clicquot yellow label
- €80
- Veuve clicquot rich
- €115
- Dom pérignon vintage
- €360
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