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Menu 2025 - Em Alta na Baixa by Fullest
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Last update
May 27, 2025
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (2)
All food photos (167)
Entradas
- Couvert
- €6
- Pão, azeitonas e manteiga de alho e ervas
- Sopa do dia (vegano)
- €6
- Queijo amanteigado
- €16
- Queijo cremoso típico português
- Presunto pata negra
- €16
- Ceviche de banana
- €9
- Banana pão aromatizada com coentros, molho de soja e lâminas de cebola
- Lulinhas fritas com maionese de coentros e lima
- €12
- Anéis de lula, limão e maionese de coentros
- Carpaccio de bacalhau
- €15
- Lâminas de bacalhau, rúcula, amêndoa e emulsão de azeite e balsâmico
- Bife tártaro
- €17
- Lombo de novilho, rucula, mostarda, ovo e alcaparras
- Tártaro de salmão
- €14
- Salmão, sésamo, molho de soja, azeite e ovas
- Camarão salteado com alho e ervas
- €22
- Camarão salteado em azeite e alho e vinho branco
- Améijoas à bulhão pato
- €20
- Améijoas salteadas em azeite, alho, coentros e limão
- Carpaccio de novilho
- €16
- Rúcula, noz crocante, parmesão e emulsão de trufa
- Camarão crocante
- €24
- Camarão panado em amêndoa com maionese negra e sésamo branco
- Tártaro de tomate
- €12
- Tomate seco, creme de alcaparrras, ricotta fresca e emulsão de manga
Saladas
- Salada mista
- €9
- Mix de alfaces, rucula, cebola, tomate e cenoura
- Salada caesar
- €16
- Tiras de frango, bacon, alface romana, parmesão e molho caesar
- Burrata dop
- €17
- Burrata dop, rucula, tomate cherry, molho pesto caseiro
- Salada de quinoa (vegano)
- €15
- Mix de quinoa vermelha é branca, envolvida com frutas e creme de abacate
- Salada grega
- €15
- Tomate chucha, cebola, azeitonas e queijo feta
Risottos & pastas
- Penne primavera
- €16
- Massa penne, legumes da época, molho de tomate e parmesão
- Paccheri c/ gambas
- €24
- Massa paccheri, camarão, vinho branco, manteiga, coentros e alho
- Linguini alle mare
- €26
- Massa linguine, améijoa, anéis de lula, camarão, azeite, vinho branco e coentros
- Risotto de cogumelos
- €17
- Arroz arbóreo, cogumelos shitake, shimenji, porto bello e queijo da ilha
- Risotto frutti dimare
- €25
- Arroz arbóreo, anéis de lula, camarão, améijoas, vinho branco e coentros
Peixes
- Bacalhau à brás
- €17
- Bacalhau desfiado, batata palha, ovo e salsa
- Lombo de salmão
- €26
- Salmão, batata a murro, legumes da época
- Filete de robalo
- €23
- Filete de robalo, grelos, batata a murro e pimentos
- Polvo à lagareiro
- €27
- Polvo, grelos, batata a murro, alho e azeite
- Bacalhau confitado
- €29
- Bacalhau, esparregado de grelos, batata a murro, alho e azeite
- Bife de atum
- €26
- Atum, pure de batata doce e migalhas panko
- Camarão na moranga
- €32
- Camarão, leite de coco, pimentos, coentros e arroz basmati
Carnes
- Supremos de frango
- €19
- Peito de frango recheado com ricotta, espinafre e risotto de erva príncipe
- Hambúrguer em alta
- €19
- Hamburguer de wagyu, queijo, bacon e chips caseira
- Plumas de porco preto
- €25
- Plumas, puré de batata doce e brócolos
- Magret de pato
- €27
- Peito de pato, puré de beterraba, pistachio e mel
- Entrecôte (escolher molhos)
- €29
- Bife da vazia, folhado de batata e purê de batata doce
- Bife estrela
- €32
- Bife do lombo de novilho ao molho cervejeiro, ovo e batata frita
- Maminha de wagyu (escolher molhos)
- €39
- Bife da maminha, folhado de batata e musseline de beterraba
- Chuleton maturado para 2 pessoas
- €85
- Bife maturado com osso p/ 2 pax, inclui: 2 acompanhamentos e sais caseiros desfrute dos nossos sais exclusivos: sal de vinho tinto, sal de piri-piri e flor de sal
- Molhos à escolha
- Manteiga de alho e ervas / mostarda antiga / molho à portuguesa
- Acompanhamentos / cada
- €4
- Arroz basmati, batata frita, puré de batata, esparregado
Sobremesas
- Surpresa em alta
- €7
- Surpresa do chef
- Pastel de nata “natas n' friends” com gelado de canela
- €6
- Mousse manga
- €9
- Texturas de manga e crumble de gengibre
- Tarte de limão
- €7
- Foundant de doce de leite
- €7
- Leite condensado cozido, crumble de gengibre e mini gelado no palito
- Leite creme
- €6
- Gema de ovo, leite, canela e fava de baunilha
- Bola de gelado à escolha
- €6
- Duas bolas de gelado (chocolate, morango canela, limão e baunilha)
Bebidas - from the bartender
- Nacional anthem
- €9
- Ginja, licor beirão, frutos vermelhos, clara de ovo, açucar e lima
- Tropical smash
- €9
- Hennessy vs, licor beirão, ananas, lima, açucar e clara de ovo
- Limoncello mojito
- €9
- Limoncello, soda, lima, açúcar e hortelã
- Cucumber conection
- €9
- Gin hendricks, maça, limão, açucar, clara de ovo e zest de pepino
Mocktails
- Virgin mojito
- €8
- Ginger ale, lima, açúcar e hortelã
- Sweetberry
- €8
- Limão, açúcar e morango
- Virgin colada
- €8
- Ananas e creme de coco
By the book
- Caipirinha
- €9
- Cachaça, açúcar e lima
- Mojito
- €9
- Rum brugal anejo, soda, lima, açúcar e hortelã
- Expresso martini
- €9
- Vodka moskovskaya, expresso, licor de café e açúcar
- Long island iced tea
- €9
- Vodka moskovskaya, rum brugal anejo, tequila, gin hendricks, triple sec, limão, açúcar e pepsi
- Manhattan
- €9
- Bourbon, vermute rosso, angostura bitter, açúcar e cereja
- Old fashioned
- €9
- Bourbon, açucar, angostura bitter, laranja e cereja
- Cosmopolitan
- €9
- Vodka moskovskaya, triple sec, sumo de arando e lima
- Dry martini
- €9
- Gin hendricks, vermute extra seco, e azeitona
- Strawberry daiquiri
- €9
- Rum brugal anejo, sumo de ma, açúcar e morango
- Moscow mule
- €9
- Vodka moskovskaya, ginger beer e sumo de lima
- Pina colada
- €9
- Rum brugal anejo, creme de coco e ananás
- Margarita
- €9
- Tequila, triple sec e sumo de lima
- Negroni
- €9
- Gin hendricks, vermute rosso, campari e zest de laranja
- Aperol spritz
- €9
- Aperol, espumante, soda e laranja
- Passionfruit martini
- €9
- Vodka moskovskaya, espumante, xarope de baunilha, maracujá e ananás
Gin tónico
- Lady's first
- €13
- Gin hendricks, frutos vermelhos e água tônica
- Hendrick's
- €12
- Pepino, água tónica
- Hendrick's orbium
- €14
- Água tônica, laranja e lima
- Hendrick's grand cabaret
- €13
- Água tónica e pepino
- Monkey 47
- €17
- Água tônica, lima e pimenta da jamaica
Whisky
- The famous grouse finest
- €7
- The famous grouse sherry cask
- €8
- Glenmorangie the original
- €15
- Monkey shoulder malt 70 cl
- €11
- Jack daniel's
- €10
- Glenfiddich 12 anos
- €14
Vodka
- Moskovskaya
- €8
- Belvedere
- €12
Cerveja
- Super bock s/ álcool 33 cl
- €4
- Super bock stout 33 cl
- €4
- Super bock pressão 20 cl
- €3.5
- Super bock pressão 50 cl
- €6
- Super bock 1927 ipa, dunkel, weiss, japanese rice lager
- €5
- Somersby 33 cl
- €5
Cafetaria
- Expresso
- €2
- Expresso duplo
- €4
- Descafeinado
- €2
- Americano
- €3
- Latte / cappuccino
- €4.5
- Chá
- €3
Águas e refrigerantes
- Água s/ gás 0,70 l
- €2.8
- Água c/ gás 0,70 l
- €3
- San pellegrino 0,75 l
- €6
- Água das pedras 0,25 l
- €2.7
- Pepsi / pepsi zero
- €3
- Lipton iced tea
- €3
- Pêssego / manga / limão
- Sumol
- €3
- Laranja / ananás
- Ginger ale royal bliss
- €3.5
- 7 up
- €3
- Água tónica royal bliss
- €3
- Aromatic berry / signature tonic
Sangrias 1l
- Red velvet
- €24
- Espumante, vodka moskovskaya, triple sec, frutos vermelhos e hortela
- Tropical
- €25
- Espumante, rum brugal anejo, triple sec, maracuja, canela e alecrim
- Em alta
- €28
- Espumante, vodka moskovskaya, limoncello, limão e xarope de acucar
- Sangria moêt
- €90
- Moet&chandon imperial (frutos vermelhos ou frutos tropicais)
Vinhos sem álcool
- Original 0%, josé maria da fonseca "moscatel galego”
- €20
- Original 0%, josé maria da fonseca "syrah" tinto
- €20
Vinhos verdes
- Vinha do seminário
- €19
- Dona paterna, alvarinho
- €35
- Ameal loureiro
- €29
- Quinta santiago vinha pisco alvarinho/loureiro
- €30
Vinhos brancos
- Kourelas da serra, alentejo
- €18
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Casa da atela, tejo
- €28
- Bota velha colheita, douro
- €27
- Catarina, setubal
- €22
- Quinta do vallado, douro
- €29
- Cloudy bay chardonnay, nova zelândia
- €55
- Astronauta sauvignon blanc, alentejo
- €31
- Carm rabigato, douro
- €36
- Vale d.maria superior, douro
- €32
- Rapariga da quinta, alentejo
- €26
- Luis pato, vinhas velhas, bairrada
- €33
- Terras de lava, pico wines, ilha do pico, açores
- €32
Vinhos tintos
- Bota velha reserva, douro
- €26
- Kopke são luiz, douro
- €24
- Adega mãe reserva, lisboa
- €43
- Aldeia de irmãos reserva, setúbal
- €27
- Terrazas de los andes malbec, argentina
- €66
- Kourelas da serra, alentejo
- €21
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Monte amarelo reserva, alentejo
- €48
- Xisto ilimitado, douro
- €49
- Muxagat tinta barroca, douro
- €34
- Astronauta, touriga nacional, lisboa
- €28
- Valle pradinho reserva, tras dos montes
- €40
- Quinta do vallado, douro
- €30
- Quinta das murças minas, douro
- €37
- Herdade dos grous moon harvested, alentejo
- €60
Vinho rosé
- Monte amarelo, alentejo
- €27
- Whispering angel rosé 2023, frança
- €33
- Whispering angel rosé 2023 magnum, frança
- €95
- Carm colheita, douro
- €28
- Vallado rosé, douro
- €29
Vinhos generosos wine pairing
- Vinho do porto tawny (5 cl) 1980, messias, colheita
- €50
- Vinho da madeira (5 cl) barbeito “sercial”
- €50
- Vinho de carcavelos villa oeiras 15 anos
- €50
- Vinho moscatel de setúbal dsf "moscatel roxo"
- €50
- Messias colheita, vinho do porto
- €24
- Messias 10 anos, tawny, vinho do porto
- €6
- Quinta da vacaria 20 anos, tawny, vinho do porto
- €12
- Villa oeiras 15, vinho de carcavelos
- €9
- Domingos soares franco "moscatel roxo", moscatel setúbal
- €6
- Barbeito, 10 anos "sercial”, vinho da madeira
- €10
Vinho espumantes e champagne
- Ribeiro santo, blanc de noirs
- €40
- Casa ermelinda freitas
- €24
- Moét impérial
- €90
- Moét ice impérial
- €120
- Moét ice impérial rosé
- €115
- Moét N.I.R
- €125
- Veuve clicquot yellow label
- €80
- Veuve clicquot rich
- €115
- Dom pérignon vintage
- €360
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