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Menu 2025 - Embassy
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Type of cuisine
Romagnolo
All food photos (98)
Dessert
- Crudità di mare
- €6
- Ostriche Fine de Claire (4 euro), ostriche Superior (6 euro), mazzancolle (4 euro), scampi (6 euro), gamberi rossi di Mazara del Vallo (6 euro)
- Tataki di tonno scottato
- €16
- Tonno pinna gialla in crosta di erbe aromatiche e lime servito su vellutata di pomodoro verde San Marzano
- Carpaccio di salmone affumicato
- €18
- Salmone dei mari del nord affumicato ai truccioli di rovere accompagnato da polvere di pepe rosa, aneto e spumini di burro
- Tartare di salmone marinato
- €18
- Tartare di salmone dei mari del nord marinato con soya e lime, accompagnato con julienne di verdure croccanti e gel al mango
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno a pinne gialle servito con yogurt greco aromatizzato all'erba cipollina, julienne di mela verde e pinoli tostati
- La nostra ricciola
- €19
- Ricciola fresca dell'Adriatico carpacciata e abbattuta, accompagnata da riccioli di sedano e petali di Bottarga
- Trittico di tartare
- €28
- Degustazione di tartare di salmone marinato, tartare di tonno e tartare di ricciola
- Gran piatto di crudità Embassy
- €35
- Selezione di due carpacci, degustazione di tartare di tonno, molluschi e crostacei in base al pescato
- Plateau Royal di frutti di mare e crudi
- €70
- Selezione di Ostriche Fine de Claire e Superior, crostacei, molluschi, carapacci e tartare in base al pescato
ANTIPASTI FREDDI DI MARE
- Tortino di polipo
- €16
- Polipo al vapore tagliato al coltello con schiacciata di patate rosse bollite, olive taggiasche essiccate e pomodorini caramellati
- Sgombro a bassa temperatura
- €16
- Filetto di sgombro accompagnato da giardiniera di verdure, dressing al lime e pepe nero del Madagascar
- Antipasto misto Embassy
- €20
- Selezione di cinque degustazioni proposte dal nostro Chef
- Astice alla Catalana
- €55
- Astice al vapore con catalana di pomodoro San Marzano, cipolla di Tropea marinata con riduzione di balsamico, servita con fantasia di verdure fresche di stagione
ANTIPASTI CALDI DI MARE
- Cozze e vongole alla marinara
- €14
- Sauté di cozze alla tarantina
- €14
- Sardoncini dell'Adriatico alla griglia serviti con misticanza e piadina romagnola
- €14
- Gratinati misti “Embassy
- €18
- Selezione di molluschi e crostacei aromatizzati al pane profumato e gratinati al forno
PRIMI DI MARE
- Spaghettoni alle vongole
- €14
- Spaghetti di pasta fresca saltati con vongole dell'Adriatico
- Strozzapreti ai crostacei
- €14
- Pasta fresca saltata con gamberi, pomodorini e pesto di rucola e nocciole
- Paccheri al tonno fresco
- €14
- Paccheri di grano duro saltati con pomodorini caramellati, tonno fresco, capperi e rosmarino
- Ravioli ai crostacei
- €18
- Pasta fresca all'uovo fatta in casa, ripiena di ricotta del caseificio Pascoli e crostacei saltati con julienne di calamari, zucchine e pormodorini caramellati
- Tagliolini alla tartare di ricciola
- €18
- Pasta fresca all'uovo saltata con aglio, olio e peperoncino, condita con tartare di ricciola aromatizzata al timo
- Paccheri all’Astice
- €24
- Paccheri di grano duro saltati con astice e pomodorini (min. 2 persone - 24 cad.)
SECONDI DI MARE
- Spiedini misti
- €18
- Spiedini di gamberi e calamari alla griglia conditi con mollica di pane casereccio con erbe aromatiche
- Fritto di gamberi e calamari ‘Embassy’
- €18
- Gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con verdure croccanti
- Polpo alla griglia
- €20
- Polpo alla griglia servito con crema di peperoni e aioli
- Filetto di spigola alla mediterranea
- €20
- Spigola sfilettata e spinata aromatizzata al rosmarino, pomodorini e olive taggiasche servite su una dadolata di patate e verdure di stagione
- Tagliata di tonno
- €22
- Tonno cotto alla griglia servito con verdure di stagione
- Grigliata mista di pesce
- €35
- Selezione di pesce fresco del nostro mare, accompagnato da spiedini misti, molluschi e crostacei aromatizzati al pane profumato
- Astice alla griglia
- €55
- Astice grigliato condito con olio extravergine di oliva, prezzemolo e pepe servito con pinzimonio di verdure fresce di stagione
- Grigliata di crostacei
- €80
- 1 astice intero, 6 scampi, 8 gamberoni e 8 mazzancolle alla griglia conditi con olio, pepe e prezzemolo
PESCATO DEL GIORNO
- Branzino al sale grosso di Cervia
- €8
- 8 euro all'etto
- Branzino e/o Rombo alla mediterranea
- €8
- 8 euro all'etto
- Branzino e/o Rombo alloro e agrumi
- €8
- 8 euro all'etto
ANTIPASTI DI TERRA
- Tagliere di culatello e burrata servito con piadina calda
- €16
- Degustazione di formaggi del territorio serviti con miele e confetture miste
- €16
- Carpaccio di filetto di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- €22
PRIMI DI TERRA
- Spaghetti freschi serviti con pomodoro e basilico
- €12
- Strozzapreti alle verdure di stagione
- €12
- Strozzapreti al ragù di manzo
- €12
SECONDI DI TERRA
- Parmigiana di melanzane
- €16
- Cotoletta di vitello con patatine fritte
- €18
- Filetto di manzo alla griglia servito con patate al forno
- €30
- Filetto di manzo al pepe verde con verdure alla griglia
- €30
CONTORNI
- Insalata mista
- €5
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Verdure miste alla griglia
- €7
- Pinzimonio di verdure di stagione
- €12
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €6
- Soffice spuma di mascarpone e panna guarnito con fragole fresche e coulisse
- Semifreddo al pistacchio di Bronte
- €8
- accompagnato da crema inglese, crumble e pistacchio
- Semifreddo all'orientale
- €8
- Soffice spuma ghiacciata allo yozu servito con crumble al cacao e salsa ai frutti di bosco
- Cheesecake alle amarene candite
- €8
- Tortino di formaggio cremoso servito con terra al cioccolato e salsa alla Sambuca
- Tortino al cioccolato
- €8
- servito su crema alla vaniglia e zucchero a velo
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