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Menu 2025 - Embassy
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Last update
July 31, 2025
Chef
Alessandro Mazzini
Type of cuisine
Romagnolo
Menu photos (4)
All food photos (107)
Dessert
- Crudità di mare (cad.)
- €4
- Ostriche fine de claire / mazzancolle
- Crudità di mare (cad.)
- €6
- Ostriche fine de claire superior / scampi / gamberi rossi di mazara del vallo
- Tataki di tonno scottato
- €16
- Trancio di tonno in crosta di sesamo, rucola, pomodoro san marzano e aceto balsamico di modena
- Carpaccio di salmone affumicato
- €18
- Salmone dei mari del nord affumicato ai truccioli di rovere accompagnato da polvere di pepe rosa, aneto e spumini di burro
- Tartare di salmone marinato
- €18
- Tartare di salmone norvegese affumicato e marinato, servito con salsa guacamole e granella di mandorle tostate
- Tartare di tonno
- €18
- Tartare di tonno a pinne gialle servito con yogurt greco aromatizzato all'erba cipollina, julienne di mela verde e pinoli tostati
- La nostra ricciola
- €20
- Ricciola fresca dell'adriatico abbattuta tagliata finemente al cotello servita con crudità di finocchio e agrumi
- Trittico di tartare
- €28
- Degustazione di tartare di salmone marinato, tartare di tonno e tartare di gambero rosso
- Antipasto misto Embassy
- €20
- Selezione di cinque degustazioni proposte dal nostro chef
- Gran piatto di crudità Embassy
- €30
- Selezione di due carpacci, degustazione di tartare di tonno, molluschi e crostacei in base al pescato
- Plateau royale di frutti di mare e crudi
- €75
- Selezione di ostriche fine de claire e superior, crostacei, molluschi, carapacci e tartare in base al pescato
Antipasti tiepidi e caldi
- Tortino di polipo
- €16
- Polipo al vapore tagliato al coltello con schiacciata di patate rosse bollite, olive taggiasche essiccate e pomodorini caramellati
- Gratinati misti Embassy
- €18
- Selezione di molluschi e crostacei aromatizzati al pane profumato e gratinati al forno
- Cozze e vongole alla marinara
- €14
- Cozze e vongole dell’adriatico insaporite con aglio e prezzemolo
- Sauté di cozze alla tarantina
- €14
- Astice alla catalana
- €55
- Astice al vapore con catalana di pomodoro san marzano, cipolla di tropea marinata con riduzione di balsamico, servita con fantasia di verdure fresche di stagione
Primi di pesce
- Strozzapreti ai crostacei
- €16
- Pasta fresca saltata con gamberi, pomodorini e pesto di rucola e nocciole
- Ravioli ai crostacei
- €18
- Pasta fresca all’uovo fatta in casa, ripiena di ricotta del caseificio pascoli e crostacei saltati con vengole dell’adriatico e pormodorini caramellati
- Tagliolini allo scoglio
- €18
- Pasta fresca all’uovo saltata con molluschi e crostaceii
- Paccheri al tonno fresco
- €16
- Paccheri di grano duro saltati con pomodorini caramellati, tonno fresco, capperi e rosmarino
- Tagliolini alla tartare di gambero rosso
- €22
- Pasta fresca all'uovo saltata con aglio, olio e peperoncino, condita con tartare di gambero rosso di mazara del vallo aromatizzata al timo
- Paccheri all'astice (min. 2 persone) - cad.
- €24
- Paccheri di grano duro saltati con astice e pomodorini
Secondi di pesce
- Spiedini misti
- €18
- Spiedini di gamberi e calamari alla griglia conditi con mollica di pane casereccio
- Fritto di gamberi e calamari Embassy
- €18
- Gamberi e calamari infarinati e fritti serviti con verdure croccanti
- Polpo alla griglia
- €20
- Polpo alla griglia servito con crema di peperoni e aioli
- Filetto di spigola alla mediterranea
- €20
- Spigola sfilettata e spinata aromatizzata al rosmarino, pomodorini e olive taggiasche servite su una dadolata di patate e verdure di stagione
- Medaglione di tonno
- €22
- Tonno pinna gialla in crosta di pistacchio servito con verdure grigliate
- Grigliata mista di pesce
- €35
- Selezione di pesce fresco del nostro mare, accompagnato da spiedini misti, molluschi e crostacei aromatizzati al pane profumato
- Astice alla griglia
- €55
- Astice grigliato condito con olio extravergine di oliva, prezzemolo e pepe servito con pinzimonio di verdure fresce di stagione
Pescato del giorno...la nostra specialità
- Branzino al sale grosso di cervia (all’etto)
- €8
- Branzino o rombo alla mediterranea (all’etto)
- €8
- Branzino o rombo alloro e agrumi (all’etto)
- €8
Antipasti di carne
- Tagliere di culatello e burrata
- €16
- Servito con piadina calda
- Degustazione di formaggi del territorio
- €16
- Serviti con miele e confetture miste
- Carpaccio di filetto di manzo con rucola e scaglie di parmigiano
- €22
Primi di carne
- Spaghetti freschi serviti con pomodoro e basilico
- €12
- Strozzapreti alle verdure di stagione
- €12
- Strozzapreti al ragù di manzo
- €12
Secondi di carne
- Cotoletta di vitello con patatine fritte
- €18
- Filetto di manzo alla griglia servito con patate al forno
- €30
- Filetto di manzo al pepe verde con verdure alla griglia
- €30
Contorni
- Insalata mista
- €5
- Patate al forno
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Verdure miste alla griglia
- €7
- Pinzimonio di verdure di stagione
- €12
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Coffee
- €6
- Soffice spuma di mascarpone e panna guarnito con fragole fresche e coulisse
- Semifreddo al pistacchio di bronte
- €8
- Accompagnato da crema inglese, crumble e pistacchio
- Semifreddo all'orientale
- €8
- Soffice spuma ghiacciata allo yozu servito con crumble al cacao e salsa ai frutti di bosco
- Cheesecake alle amarene candite
- €8
- Tortino di formaggio cremoso servito con terra al cioccolato e salsa alla Sambuca
- Tortino al cioccolato
- €8
- Servito su crema alla vaniglia e zucchero a velo
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