Menu 2026 - Encanto Ristorante&Enoteca
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Last update
June 24, 2025
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (5)
All food photos (73)
Antipasti di mare
- Carpaccio di pesce spada affumicato con insalata di zucchine marinate al limone e pinoli
- €16
- Tartar di tonno al profumo di zenzero, olio emulsionato al limone, frutto del cappero e granella di tarallo
- €15
- Ostriche al ghiaccio (10 pz)
- €28
- Frisella con salmone affumicato, sugo di insalata di pomodoro e verdure croccanti
- €14
- Cozze ripiene della nonna
- €10
- Bruschetta di mare con polipo, pomodorini e capperi
- €13
Antipasti di terra
- Bruschetta alla viestana
- €7
- Bruschetta pomodorini e stracciatella
- €8
- Capocollo del gargano e melone
- €9
- Caciocavallo in terrina
- €8
Primi piatti
- Orecchiette al pomodoro, crumble al profumo di origano e scaglie di cacioricotta
- €8
- Troccoli al sugo di seppia
- €15
- Linguine alle cozze encanto
- €12
- Troccoli allo scoglio
- €14
- Trofie con crema di zucchine, pomodorino fresco, granella di mandorle e tartare di gamberi
- €14
Secondi
- Filetto di salmone patate e pomodorini confit e crema al prezzemolo
- €18
- Pesce arrosto del giorno: spigola o orata
- €12
- Misticanza di frittura di pesce
- €16
- Pepata di cozze
- €10
- Seppie ripiene della nonna raffaelina
- €15
- Melanzane ripiene alla viestana
- €11
- Tonno arrosto su misticanza di verdure
- €18
- Grigliata mista
- €22
- (con pescato del giorno)
Piatti di salumi e formaggi
- Carpaccio bovino, scaglie di cacioricotta, rucola e pomodorini
- €12
- Insalata italia con burrata o bufaline pomodorini e olive
- €10
- Fetta di caciocavallo con marmellata, frutta fresca e granella di taralli
- €11
Focacce pugliesi gourmet
- Focaccia pugliese ripiena di patè di olive, pomodorini, stracciatella, capocollo, rucola
- €12
- Focaccia pugliese ripiena di crema di cime di rapa, pomodori secchi, filetto, nodini, rucola
- €12
- Focaccia pugliese ripiena di polipo, burrata, pomodorini, patè di olive, rucola
- €14
Contorni
- Patate al forno con rosmarino
- €5
- Insalatona mista
- €8
- Ratatouille
- €6
- Misticanza di verdure crude
- €5
Taglieri
- Tagliere piccolo salumi e formaggi
- €13
- Tagliere di soli formaggi x2
- €22
- Tagliere encanto x2
- €26
- Tagliere di soli salumi x2
- €22
Dessert
- Dolci a scelta del giorno
- €5
Bevande
- Acqua
- €1.5
- Mozzarella di bufala o burrata ( in base alle disponibilità del giorno), pomodorini, rucola e olive
- Caffè
- €1.3
- Calice di vino
- €5
- Birra in bottiglia
- €5
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