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à la carte
Last update: March 2024
ggg
- Delizie della fortezza:
- €20
- Selezione di prodotti locali
- Sformatino di zucchine con fonduta di pecorino
- €12
- Uova a bassa temperatura, pecorino e cicoria
- €16
Primi
- Pici con zucchine guanciale e mollica croccante
- €14
- Pappardelle al cinghiale
- €14
- Zuppa di legumi di sorano
- €12
- Pappa al pomodoro e ricotta del Caseificio di Sorano
- €12
Secondi
- Coniglio in porchetta con contorno
- €19
- Cinghiale al Buglione Tradizionale con contorno
- €19
- Controfiletto di Angus alla griglia con contorno
- €21
Dessert
- Mousse di ricotta di sorano con pinoli, miele e crumble di tozzetti
- €7
- Crepes alla Nutella o alla Marmellata
- €7
- Tiramisù della casa
- €7
Vini bianchi
- Antonio camillo • procanico 2021 "procanico 100%"
- €32
- Montemerano
- Antonio camillo • vermentino 2022"vermentino 100%"
- €23
- Montemerano
- La biagiola • matan "vermentino 100%"
- €23
- Sovana
- La biagiola • succ'ulento "vermentino 100%"
- €26
- Sovana
- Fattoria la maliosa • saturnalia bianco "procanico, trebbiano toscano"
- €25
- Saturnia
- Mambrini winery • francescone 2021 "trebbiano, francesino (clairette blanche)"
- €22
- Poggio Murella
- Sassotondo • isolina "trebbiano, sauvignon, greco"
- €33
- Sovana
- Ugo contini bonacossi • armancione roccalbegna wine list 2.0 scan me! € 32,00 "procanico, ansonica, san colombano, duropersico"
- €40
- Roccalbegna
Vini rossi
- Antonio camillo • ciliegiolo 2022"ciliegiolo 100%"
- €27
- Montemerano
- Antonio camillo • morellino di scansano 2021 "sangiovese 100%"
- €25
- Montemerano
- La biagiola • tesan "sangiovese, alicante"
- €23
- Sovana
- Mambrini winery• ciliegiolo 2021 "ciliegiolo 100%"
- €22
- Poggio Murella
- Mambrini winery• poggio ventoso 2021 "sangiovese, merlot"
- €26
- Poggio Murella
- Mambrini winery• san berlero 2020 "sangiovese, ciliegiolo, aleatico"
- €20
- Poggio Murella
- Mambrini winery• sangiovese riserva 2017 "sangiovese 100%"
- €34
- Poggio Murella
- Sassotondo • ombra blu 2020 "sangiovese, merlot, teroldego"
- €33
- Sovana
Bollicine
- La biagiola • birbacco pet nat "aleatico 100%"
- €26
- Sovana
- Baldi • prosecco valdobbiadene superiore "glera 100%"
- €27
- Conegliano
Full menu
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