Menu 2026 - Enoteca Frisson
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 15, 2026
Chef
Valerio Romana
Type of cuisine
Piemontese
Menu photos (1)
All food photos (51)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu’ del giorno
- Taglieri - escursionista 3 assaggi
- €10
- Taglieri - climber 6 assaggi
- €20
- Taglieri - alpinista 12 assaggi
- €38
- Pata negra - tagliere 40 gr
- €18
- Pata negra - tagliere 80 gr
- €34
- Battuta di fassona, cialda di zucca, valeriana, katsuobushi e spuma castelmagno
- €15
- Cipolla caramellata con spuma al pecorino
- €14
- Concertino di batzua, con giardiniera
- €14
- Ravioles alla riduzione di vino bianco e nocciole
- €15
- Ravioli radicchio, blu del moncenisio e noci
- €15
- Zuppa di cereali e legumi
- €14.5
- Tagliata di fassona con patate al forno e sale aromatizzato alle erbe
- €20
- Bollito misto con salse e verdure di stagione
- €19
- Pancia di maialino da latte aromatizzata alle erbe e arance con spinaci e salsa olandese
- €19
- Tronchetto di zucca, porri e polenta con spinaci
- €16
- Mousse al cioccolato bianco, caffè, amarena e crumble di cacao
- €8.5
- Rock ‘n choc con zabaione
- €8.5
- Tartelletta alle pere, mousse di cioccolato e crème caramel, crumble di arachidi e caramello salato
- €8.5
Menù
- Menù degustazione per l’intero tavolo 4 portate (a persona)
- €40
- Degustazione gourmet per l’intero tavolo 6 portate (a persona)
- €50
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.