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Menu 2023 - Enoteca la Torre in Prati
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Enoteca la Torre in Prati
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à la carte
Chef Ricardo Takamitsu
Entrée
- Edamame
- €5
- Bolinho Di Bacalhao
- €9
Non Solo Pesce
- Bocconcini Di Pollo Fritto
- €9
- pollo impanato allo zenzero
Bao
- Pulled Pork
- €10
- maialino cotto a bassa temperatura, vinagrette, cipolla croccante e salsa bao
- Bacalhau
- €10
- polpettine di baccalà fritte, vinagrette e salsa bao
La Creatività Roll (8 Pz)
- Smoked Rolls
- €20
- salmone, katsuobushi, chilli, goiabada, formaggio fuso
- King Crab Rolls
- €20
- Iso no yuki, pure di patate, chips di basilico, fondo di scampi e salsa umeboshi
- Capesanta & Tartufo
- €24
- Percorso Di Crostacei
- €24
Gunkan (2Pz)
- Gamberi Rossi
- €10
- trilogia di rosso di Mazara
- Salmone E Foie Gras Flambé
- €8
- Ventresca Di Tonno E Acciughe
- €8
Il Crudo
- Carpaccio E.L. Takamitsu
- €28
- Misto di pesce, crostacei e molluschi serviti con salsa nikiri, olio evo, sakura mix
- Sashimi Misto (19pz)
- €35
- Crudo di pesce, crostacei e molluschi misti
- Tartare
- €20
- Tartare di salmone o tonno rosso con ingredienti a scelta tra:avocado, mandorle, selezione di uova di pesce volante, erbe, erbe aromatiche, spezie
Nigiri (2Pz)
- Salmone E Ikura
- €7
- Pescato Bianco Del Giorno
- €7
- Scampo
- €8
- Gambero Rosso
- €12
- Tonno Balfegò, Katsuo Bushi, Guacamole E Salsa Teriaky Homemade Allo Zucchero Di Canna
- €8
- Picanha Di Kobe, Uova Di Quaglia, Vinagrete, Farofa E Salsa Nikiri Al Brodo Di Fondo Di Pesce
- €8
Maki Roll
- Ipanema
- €13
- gamberone in tempura, salsa tsunami insalata aromatica
- Hot Rolls
- €15
- Salmone, granchio reale e salsa alpigiana
- Scandinavia
- €16
- Salmone frutti di bosco e salsa teriyaki
- Cinque Sfumature Di Salmone
- €15
- Salmone battuto a mano, ventresca d salmone marinata, chips di salmone, uova di salmone, crema di salmone affumicata
- Bluefine
- €16
- Tonno rosso, guacamole, shichimi, bottarga, caviale asetra
- Nigiri Rolls
- €18
- Soft shell crab, spigola, tobiko red
- Vegetariano
- €10
- Rice paper, verdure in tempura, guacamole, teriaky
Nuvole
- Salmone Tataki
- €14
- Crunchy
- €14
- salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime
- Temaki Rio De Janeiro
- €14
- gambero impanato, salmone, salsa teriyaki e ikura
- Veggie
- €12
- verdure di stagione in tempura, guacamole
Dolci
- Furoshiki
- €12
- Dall’antica arte giapponese dell’avvolgere in un quadrato di stoffa decorato, il nostro brownie caldo al cioccolato, da consumare subito o portare via
- Ouro Preto
- €9.5
- Risolatte dulce de leche, biscuit al caffè, nocciole, glassa croccante caramello, frolla alle mandorle
- Yuzu Maki
- €9.5
- Base di wafer e pralinato di nocciole, biscotto al tè matcha, mousse allo yuzu, glassa e croccante al cioccolato bianco
- Shizuko
- €9.5
- Mousse al cioccolato Madagascar 64% cremoso alla nocciola e zenzero
- Tris Di Bombette
- €9
- cioccolato, crema pasticcera e crema di pistacchio
- Cheesecake Al Passion Fruit
- €9
- Cheesecake Minas Gerais (Dolce Di Latte)
- €9
- Sashimi Di Frutta
- €9
Full menu
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