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Menu 2025 - Enoteca la Torre Tritone
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All food photos (33)
Starter
- Gamberi croccanti
- €12
- Crocchette di baccalà
- €12
- Bocconcini di pollo fritto
- €15
- Chips
- €6
- Paccheri Rolls
- €12
- mezzo pacchero croccante, ripieno con genovese di tonno, gazpacho freddo, battuto di tonno, perlage acciughe e teriyaki.
Enoteca la Torre Selection
- Smash Burger
- €15
- Hamburger di carne mista, cheddar, pomodori datterini,salsa a base di maionese, sunomono, salsa orientale, servito con chips di patate fatte in casa
- Club sandwich Enoteca La Torre
- €19
- Bacon croccante, uova, pollo, pomodori, lattuga e salsa maionese, servito con chips di patate fatte in casa
- Lobster Roll con chips
- €30
- Pan brioche, astice, lobster sauce, rucola, ketchup e maionese, servito con chips di patate fatte in casa
Avocado Toast
- Avocado Toast
- €15
- Pane ai cereali, salsa avocado, uovo in camicia e spinacino saltato
- Avocado Toast con salmone
- €18
- Pane ai cereali, salsa avocado, uovo in camicia, spinacino saltato e salmone marinato
Bao
- Bao pulled pork
- €12
- Bao farcito con maialino cotto a bassa temperatura, vinaigrette, cipolla croccante e salsa bao
- Green bao Bacalhau
- €12
- Bao farcito con polpettine di baccalà fritte, vinaigrette e salsa bao
- Black bao salmone e guacamole
- €12
- Bao farcito con Salmone affumicato fresco, guacamole e brie
Insalate
- Caesar
- €16
- Lattuga romana, pollo, crostini di pane, scaglie di parmigiano, salsa caesar
- Insalata Orientale
- €18
- nsalata aromatica, filetti di Salmone in crosta di origano, salsa di sesamo
Pinsa
- Margherita
- €13
- Pomodoro, mozzarella e basilico
- Mortadella
- €16
- Mortadella, mozzarella e granella di pistacchio
- Italiana
- €16
- Mortadella, mozzarella e granella di pistacchio
Pokè
- Pokè Salmone
- €20
- Riso sushi, salmone fresco, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè
- Pokè Crunchy
- €20
- Salmone, mandorle, avocado, salsa alpigiana, lime, sunomono, goma wakame, edamame, salsa pokè
- Pokè Rio de Janeiro
- €20
- Riso sushi, gambero impanato, salmone battuto a mano, salsa teriyaki, ikura, avocado, sunomono, goma wakame, edamame e salsa pokè
- Pokè veggie
- €14
- Riso sushi, verdure di stagione in tempura e guacamole
Il pesce e la carne
- Salmone alla griglia
- €18
- con salsa Teriyaki e verdure croccanti
- Tonno tataki
- €19
- Tonno scottato con sesamo, guacamole, maionese allo yuzu, salsa teryaki e crumble di olive nere
- Filetto di pescato del giorno
- €19
- In crosta di pistacchi con verdure di stagione saltate
- Picanha
- €24
- Pregiato taglio di carne brasiliana servito con vinaigrette, purè di patate agli agrumi e farofa
SUSHI SELECTION by Ricardo Takamitsu
- Carpaccio E.L. Takamitsu
- €28
- Sashimi Misto
- €20
- 9 pezzi
- Nigiri 8 meraviglie
- €18
- Sashimi SPECIAL
- €45
- 21 pezzi
Maki rolls
- Delicia
- €14
- Ipanema
- €18
- Gamberone in tempura, salsa tsunami, insalata aromatica croccante e tobiko orange
- Hot rolls
- €18
- Salmone, granchio reale dell’alaska e salsa alpigiana
- Sea bass balls
- €18
- Spigola marinata agli agrumi, maionese allo yuzu, jalapeno, salsa teriyaki
- Scandinavia
- €18
- Salmone battuto a mano, mix di frutti di bosco, salsa teriyaki e sesamo
- Bluefin
- €20
- Tonno rosso del mediterraneo, guacamole, 7 spezie giapponesi, bottarga di muggine, perlage di acciughe
Atlantide
- Ravioli mare nostrum
- €22
- Ravioli di gambero e agrumi, sashimi di spigola, vongole, cozze, riduzione di spigola, scampo, menta e mela
- Tritone - 24 pz
- €48
- Il figlio del dio del mare (salmone, tonno, capasanta, gambero)
- Percorso di crostacei
- €24
- 8 pezzi
- Cinque sfumature di salmone - 8 pz
- €20
- Salmone battuto a mano, ventresca di salmone marinata, chips di salmone, uova di salmone, crema di salmone affumicata
- King crab rolls - 8 pz
- €22
- Iso no yuki, purea di patate agli agrumi, cipolla croccante, chips di basilico
- Capasanta & tartufo - 8 pz
- €22
- Rosso fondue - 8 pz
- €18
- Gambero rosso, formaggio fuso, lime e chili
Bevande
- acqua
- €3
- calice di vino
- €5
- bottiglia di vino
- €20
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