Who is the chef at Enoteca Verso?

At Enoteca Verso, the chef is Luca Viviani .

Does Enoteca Verso have special offers currently on the menu?

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What is the average price when eating at Enoteca Verso?

If you plan to eat at Enoteca Verso, the average price should be around €35. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Enoteca Verso have vegan options on the menu?

Yes, Enoteca Verso has been identified as having vegan options on the menu.

Does Enoteca Verso have vegetarian options on the menu?

Yes, Enoteca Verso has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Enoteca Verso have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Enoteca Verso has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Enoteca Verso have organic food options on the menu?

Absolutely, Enoteca Verso has been identified as having organic food options on the menu.

Menu 2026 - Enoteca Verso

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Last update

December 20, 2025

Chef

Luca Viviani

Type of cuisine

Italian

Menu photos (2)

All food photos (53)

Gli antipasti

Polpette di bollito con salsa verde: €12
Prosciutto d’anatra con ananas al brandy: €14
Tartare di picanha sul suo osso, cardoncelli e uovo di quaglia: €16
Cheesecake salata con spuma di burrata, dressing all’arancia e alici del cantabrico: €14
Tartare di carciofi in tre consistenze e spuma di castagne: €13
Calamaro con lardo e broccoli ajo e ojo: €16
Battuto di mazzancolla, salsa al mango e corallo di paprika: €16
Hummus di ceci e rapa rossa con pane carasau: €12
Pastrami di lingua, salsa tonnata e puntarelle croccanti: €15

Speciale menu’ degustazione

Selezione di salumi: €24
Degustazione di formaggi e confetture fatte in casa: €24
Selezione di salumi e formaggi: €24
Con bruschetta – fegatini - sottoli agnoni

Primi piatti

Spaghettone ajo, ojo e peperoncino con crudo di gambero rosso di mazara: €22
Risotto alla milanese con ossobuco e il suo fondo: €24
Fettuccine fatte in casa burro e parmigiano reggiano 36 mesi: €18
Ravioli ripieni di coda alla vaccinara, riduzione al porto e puff di patate allo zafferano: €20
Ravioli fatti in casa con broccoli e arzilla: €20
Fusillone con amatriciana di baccalà: €18
Fettuccina di ceci con crema di melanzane e pane croccante: €17
Primi della tradizione romana: €15
(Carbonara, cacio e pepe, amatriciana, gricia)

Secondi piatti

Bollito misto salsa verde, purè, mostarda: €26
Picanha di manzo alla griglia con baby veg: €22
Guancia di manzo CBT e purea di topinambur: €24
Tartare con foie gras e tartufo nero 150 gr: €26
Ventresca di tonno, patate pavé, mayo al wasabi e puntarelle: €25
Baccalà doppia cottura su vellutata di piselli al limone e porro: €23
Frittura di paranza: €22
Parmigiana di melanzane e provola: €19

Special

Ciriola con calamaro fritto e salsa di broccoli: €18
(Serviti con patate al forno con la loro buccia)
Burrito di pulled pork: €20
(Serviti con patate al forno con la loro buccia)
Ciriola con pastrami salsa tonnata e puntarelle: €18
(Serviti con patate al forno con la loro buccia)

Contorni

Cicoria ripassata o all’agro: €7
Broccoletti ripassati: €7
Patate al forno con la loro buccia: €7
Puntarelle e alici: €8
Scarola saltata uvetta e pinoli: €7
Ratatouille di verdure di stagione: €10
Carciofo alla romana: €10

I dolci

Tiramisù: €8
Crostata di ricotta e visciole: €8
Cremoso al pistacchio crumble al cioccolato e frutti rossi: €8
Millefoglie crema pasticcera caramello salato e frutti di bosco: €8
Pera cotta al cesanese e cannella con il suo fondo: €8
Cioccolata calda al cucchiaio con lingue di gatto: €8

Bevande

Acqua: €3
Caffè: €2

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