Menu 2026 - Ensaio GastroBar
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Last update
April 4, 2026
Chef
António Alexandre
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (114)
Para partilhar
- Couvert
- €4
- Pão, azeitonas e manteiga
- Húmmus
- €9
- Chèvre gratinado
- €13
- Queijo chèvre gratinado no forno commel e raspas de nozes
- Brusquetta azul
- €11
- Brusquetta crocante de queijo gorgonzola, presunto e figos
- Burrata
- €13
- Envolta emcubos de tomate e pesto de manjericão e nozes
- Cogumelos à bulhão pato
- €14
- Cogumelos salteados emazeite e alho, salpicado de coentros frescos
- Salada de polvo
- €13
- Aguachile de camarão
- €16
- Ceviche de camarão commolho de coentros, pepino e lima
- Ceviche de peixe do dia
- €16
- Peixe do dia marinado em lima, cebola roxa, manga emilho frito
- Carpaccio do lombo
- €18
- Carpaccio de lombo de novilho,rúcula, parmesão e mostarda de dijon
- Tábua variada de queijos e enchidos
- €19
Principal
- Salada da época
- €14
- Salada de chèvre.Molho demostarda,meltrufado, nozes,redução de vinho do porto e pêra
- Explosão de legumes
- €16
- Bola de couve recheada comlegumes assados emolho romesco
- Pasta alla burrata
- €22
- Massa fresca envolvida comtomate cherry e burrata de bufala comparmesão demanjericão
- Pulled pork
- €19
- Cachaço de porco assado no forno por12 horas a baixa temperatura acompanhado por puré trufado e salada de espinafres
- Assado de costela
- €22
- Costela de novilho assada no forno por12 horas a baixa temperatura acompanhada por batatas assadas e grelos salteados
- Lasanha de salmão
- €19
- Lasanha de salmão, pimentos, bróculos e alho francês
- Polvo à lagareiro
- €23
- Tentáculos de polvo fresco assados no forno acompanhados por batatas assadas e grelos
- Bife tártaro do lombo
- €22
- Bifewellington
- €25
- Lombo de novilho envolto emcogumelos, presunto e massa folhada, servido comsalada fresca de rúcula
- Bacalhau com natas
- €19
- Bacalahu desfiado, batata e natas gratinado no forno
Pizzas artesanais
- Fantasma da ópera
- €18
- Molho de tomate,mozzarella fior di latte, parmesão e manjericão.
- Hamilton
- €19
- Molho de tomate,mozzarella fior di latte, e salame picante
- Romeue julieta
- €19
- Molho de tomate,mozzarella fior di latte, bacon e cebola crispy
- O sonho deumanoite de verão
- €19
- Molho de tomate,mozzarella fior di latte, cogumelos, pesto e raspas de limão
Sobremesas
- Banoffee
- €5
- Mousse de chocolate
- €5
- Mousse de lima
- €5
Águase refrigerantes
- Água
- €2
- Água gasificada
- €2.5
- Água tónica
- €2.5
- Sagres 0.0
- €2.5
- Refrigerantes
- €2.5
- Café expresso
- €1.5
- Descafeinado
- €1.5
- Abatanado
- €1.8
- Cappuccino
- €2.5
- Lattemacchiato
- €3
- Chás
- €4
- Limonada
- €5
Cervejas & sidras
- Heineken (25 cl)
- €2.5
- Sagres preta
- €2.5
- Sagres 0.0
- €2.5
- Bandida do pomar (25 cl)
- €3
Vodka
- Smirnoff
- €8
- Ciroc
- €10
Gin
- Beefeter
- €8
- Beefeter lemon
- €8
- Tanqueray
- €8
- Hendricks
- €10
Whisky
- Jameson orange
- €6
- Red label
- €7
- Black label
- €9
Tequila
- Olmeca
- €3
- Patron café
- €7
Rum
- Captain morgan
- €3
- Havana club
- €3
Licores,aperitivos e digestivos
- Amêndoa amarga
- €5
- Malibu
- €9
- Licor beirão
- €6
- Moscatel roxo
- €6
- Vinho do porto branco c. antónia
- €6
- Aguardente crf
- €6
- Vinho do porto reserva d. antónia
- €6
Cartade vinhos (tinto)
- Assobio
- €21
- Quinta de arcossó
- €24
- Quinta dos termos doc reserva 2021
- €24
- Manoella
- €29
- Frederik vons
- €41
- Senhor doutor
- €35
- Quinta da leda
- €89
- Frederik vons reserva
- €94
- 100 reis
- €103
- Pintas 2011
- €370
- Reserva especial ferreirinha
- €450
Cartade vinhos (branco)
- Assobio
- €21
- Rabo de ovelha
- €24
- Alto do pocinho 2021 reserva
- €24
- Riesling
- €24
- Quinta da chocapalha-viosinho
- €24
Cartade vinhos (rosé)
- Mar de palha
- €17
- Manoella
- €28
Cartade vinhos (espumante)
- Quinta dos termosmétodo tradicional 202
- €23
- 3b blanc de blancs
- €28
- Nossa solera
- €90
Champanhe
- Veuve clicquot brut
- €100
- Dom perignon vintage 2000
- €550
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