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Menu 2025 - Ensaio GastroBar
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Chef
António Alexandre
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (12)
All food photos (65)
Para partilhar
- Couvert
- €4
- Pão, azeitonas, manteiga
- Salada de polvo
- €11
- Aguachile de camarão
- €13
- Chevice de camarão com molho de coentros, pepino e lima
- Ceviche de peixe do dia
- €13
- Burrata
- Burrata
- €10
- Envolta em cubos de tomate e sal de manjericão
- Chèvre gratinado
- €10
- Queijo chèvre gratinado no forno com mel e raspas de nozes
- Brusquetta azul
- €9
- Brusquetta crocante de queijo gorgonzola, presunto e figos
- Tábua variada de queijos e enchidos
- €16
- Húmmus
- €6
- Carpaccio do lombo
- €15
- Carpaccio de lombo de novilho, rúcula, parmesão e mostarda de dijon
- Cogumelos à bulhão pato
- €10
- Cogumelos salteados em azeite e alho, salpicados de coentros frescos
O verdadeiro espetáculo
- Salada da época
- €13
- Salada de chèvre com pickles de beterraba, vinagrete de mostarda e mel, e creme de manga
- Explosão de legumes
- €14
- Bola de couve recheada com legumes assados e molho romesco
- Pasta alla burrata
- €16
- Massa fresca envolvida com tomate cherry e burrata de bufala com parmesão de manjericão
- Pulled pork
- €16
- Cachaço de porco assado no forno por 12 horas a baixa temperatura acompanhado por puré de batata trufado e salada de espinafres
- Assado de costela
- €17
- Costela de novilho assada no forno por 12 horas da baixa temperatura com batatas assadas e grelhos salteados
- Lasanha de salmão
- €17
- Lasanha de salmão, pimentos, bróculos e alho francês
- Polvo à lagareiro
- €17
- Tentáculos de polvo fresco assados no forno acompanhados por batatas assadas e grelos
- Bife tártaro do lombo
- €19
Sobremesas
- Banoffee
- €4
- Uma harmoniosa combinação de sabores.
- Cheesecake de frutos vermelhos
- €4
- Cremoso e delicioso, sem culpa!
- Mousse de lima
- €4
- Leve como uma nuvem e com o perfeito equilíbrio.
- Trindade
- €10
- Para degustar as nossas 3 sobremesas
Cocktails
- Caipirinha
- €10
- Cachaça, lima, açúcar mascavado
- Caipiroska
- €10
- Vodka, lima, açúcar mascavado
- Cuba libre
- €10
- Rum, coca-cola, limão
- Long island iced tea
- €10
- Vodka, rum, gin, tequila , triple sec, coca-cola, limão
- Tequila sunrise
- €10
- Tequila, laranja, groselha
- Mojito
- €10
- Rum, lima, hortelã, açúcar, água com gás
- Moscow mule
- €10
- Vodka, limão, gengibre, água com gás
- Whisky sour
- €10
- Whisky, limão, açúcar, clara de ovo
Cervejas e sidras
- Imperial
- €2.5
- Carlsberg
- Cerveja preta
- €2.5
- Garrafa - super bock stout
- Cerveja sem alcool
- €2.5
- Sidra
- €3
- Somersby
Vodka (copo)
- Smirnoff
- €8
- Ciroc
- €10
Gin (copo)
- Beefeater
- €8
- Beefeater lemon
- €8
- Tanqueray
- €8
- Hendricks
- €10
Whisky (copo)
- Jameson orange
- €6
- Jameson
- €7
- Red label
- €7
- Black label
- €9
Tequila (copo)
- Olmeca
- €3
- Patron café
- €7
Rum (copo)
- Captain morgan
- €3
- Havana club
- €3
Licores, aperitivos e digestivos
- Amêndoa amarga
- €3.5
- Malibu
- €7
- Licor beirão
- €5
- Moscatel roxo
- €5
- Vinho do porto branco d. antónia
- €5
- Aguardente CRF
- €5
- Vinho do porto reserva d. antónia
- €5
Águas e refrigerantes
- Água
- €2
- Água gasificada
- €2.5
- Água tónica
- €2.5
- Refrigerantes
- €2.5
- Coca-cola, coca-cola zero, sprite, fanta laranja, nestea limão, nestea pêssego
- Red bull
- €3
- Café expresso
- €1.2
- Descafeinado
- €1.2
- Abatanado
- €1.5
- Cappuccino
- €2.5
- Latte macchiato
- €3
- Chás
- €4
- (Pergunte ao nosso staff quais os chás e infusões que temos disponíveis para si hoje)
Tinto (garrafa)
- Quinta dos termos doc 2021
- €3.5
- (Beira interior)
- Mar de lisboa
- €19
- Chocapalha (lisboa)
- Quinta dos termos - vinhas velhas
- €23
- DOC reserva 2020 (beira interior)
- Manoella
- €28
- Quinta da manoella (douro)
- Frederik von s
- €41
- Monte de santo antonio (alentejo)
- Pinot noir
- €57
- Vicent girardin (borgonha, frança)
- Quinta da leda
- €89
- (Douro)
- Frederik von s reserva
- €94
- Monte de santo antonio (alentejo)
- 100 Reis
- €103
- Maroteira (alentejo)
- Pintas 2011
- €370
- Wine and soul (douro)
- Reserva especial ferreirinha
- €450
- Ferreirinha (douro)
Branco (garrafa)
- Quinta dos termos DOC reserva 2022
- €17
- (Beira interior)
- Rabo de ovelha
- €23
- Casa relvas (alentejo)
- Alto do pocinho 2021 reserva
- €23
- (Douro D.O.C.)
- Quinta de chocapalha - viosinho
- €23
- Lisboa
- Arinto escondido
- €29
- Casa relvas - alentejo
- Aligote
- €37
- Vicent girardin (borgonha, frança)
Rosé (garrafa)
- Quinta dos termos DOC 2022
- €17
- (Beira interior)
- Herdade são miguel
- €19
- Casa relvas - alentejo
- Manoella
- €28
- Quinta da manoella (douro)
Espumante (garrafa)
- Quinta dos termos método tradicional 2021
- €23
- (Beira interior)
- 3b blanc de blancs
- €28
- Filipa pato (bairrada)
- Nossa solera
- €90
- Filipa pato (bairrada)
Champanhe (garrafa)
- Veuve clicquot brut
- €100
- Dom perignon vintage 2000
- €550
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