Register my restaurantHelp
Menu 2024 - Ensemble Gastro & Bar
Blijmarkt 23, 8011 ND, Zwolle
InternationalAverage price €28
9.0
(294 reviews)
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 10, 2024
Chef
Yannick Schweitz
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (19)
+15
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu keuze van ensemble
€40 per guestChef’s choice
- 4 rondes samengesteld door onze chef
- €59
Koud
- Zwolsch broodplankje
- €7.5
- Desembol van “de stadsbakker” met olijfolie, gezouten boter & dukkah
- Steak tartaar
- €15.5
- Kataifi, kwartelei, crostini, eigeel, worcester, maldon, sjalot, kappertjes, sriracha
- Vitello tonnato
- €17.5
- Yellowfin tonijn, kapperappeltjes, olijven, rettich, brioche, moutazijn, worcester mayonaise
- Dungesneden procureur
- €14.5
- Komkommer, oude kaas, kroepoek van zwoerd, salie, mosterdzaad, mojo marinade
- Tostada makreel
- €11.5
- Blauwe mais tortilla, avocado, komkommer, bosui, dressing van banaan
- Gepekelde kabeljauw
- €16
- Passievrucht, jalapeño, tortilla, tomaat, avocado, yoghurt-komijnijs, chipotle mayonaise
- Gravad lax
- €14.5
- Zalm, biet, granny smith, mierikswortel mayonaise, dille-dragon olie
- Be my pumpkin
- €12.5
- Pompoen, dahl, papadum, kokos-kerrie schuim, salie olie
- Paddenstoelenbos
- €12.5
- Boleet, beukenzwam, zoete aardappel, bieslook, duxelles, zoetzure rode kool
- Tompouce geitenkaas
- €14.5
- Notenmelange, peer, honing, basilicum, dukkah, aceto, kalamansi, bieslook-basilicum olie
Voor erbij
- Verse friet
- €5.5
- Keuze uit mayonaise, gerookte paprika mayonaise, truffel mayonaise, chipotle mayonaise of vegan mayonaise
- Zoete aardappel friet
- €7.5
- Keuze uit mayonaise, gerookte paprika mayonaise, truffel mayonaise, chipotle mayonaise of vegan mayonaise
- Bloemkool
- €6
- Hummus, kikkererwten, tahini, koriander, munt, papadum, paprika olie
Warm
- Trio van buikspek
- €16
- Umami, zoet, pittig
- Rendang
- €15.5
- Indonesisch gestoofd rundvlees, pandanrijst in bananenblad, koriander, bosui, kokos schuim, sereh olie
- Confit de canard
- €19.5
- Eendenbout, mille-feuille, pompoen, witlof, abrikoos, sinaasappel, port jus
- Surf en turf
- €19
- Argentijnse gamba (3st), steak tartaar, tramezzini, spitskool, aioli, yuzu, sriracha
- Dorade
- €18.5
- Lavas, haricot verts, foreleitjes, cornflakes, pommes fondant, saus van wortel
- Coquilles (3st)
- €15
- Pandanrijst in bananenblad, koriander, bosui, kokosschuim, sereh olie
- Jackfruit rendang
- €15
- Pandanrijst in bananenblad, koriander, bosui, kokosschuim, sereh olie
- Boleet
- €14
- Ponzu, panko, dukkah, bosui, oost-indische kers, aceto
- Pangsit (3st)
- €14.5
- Feta, venkel, radijs, gerookte amandelen, bietengel, zwarte sesamlak, saus van biet
Kouder
- Kaasplank van ‘harry de smaakspecialist’
- €14.5
- Wisselende kazen, vijgenbrood, stroop, crostini, ingelegde druiven, mosterdzaad
- Stoofpeer
- €9.5
- Crème suisse, appelcompôte, amandel, peer-vanille ijs
- Espresso martini affogato
- €13
- Espresso martini, vanille ijs
- Schwartzwalder kirsch
- €9.5
- Kersen, chocolade, beurre noisette, sabayon van kersenlikeur, pure chocolade sorbet
- Popcorn tartelette
- €9.5
- Gekarameliseerde popcorn, gezouten karamel, bosvruchten, popcorn ijs
Frequently Asked Questions
Ensemble Gastro & Bar
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.