Menu 2025 - Entrée
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Last update
November 24, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (113)
Antipasti
- Tonno in giardino tropicale
- €16
- Tartare di tonno rosso avvolta da latte di cocco e lime, accompagnato dalla croccantezza del sedano e dalla nota dolce della cipolla rossa.
- Lonzino in puglia
- €15
- Lonzino stagionato abbinato alla cremosità della burrata d’andria, carciofi teneri all’olio e olive taggiasche, il tutto esaltato da un croccante crumble di taralli alla curcuma
- Baccalà tra dolce e salato
- €15
- Baccalà mantecato, adagiato su un carpaccio di cetriolo fresco e accompagnato da una marmellata di cipolle.
- Gamberi in verde e kefir
- €16
- Gamberi rossi di mazara del vallo (qualità “oro rosso”) su crema vellutata di piselli, con fresco e cremoso kefir.
Primi
- Risotto allo stracchino e fassona
- €15
- Risotto cremoso allo stracchino, coronato da una battuta di fassona, anacardi tostati e salsa verde dal profumo erbaceo.
- Tagliolini nel burro di normandia
- €16
- Tagliolini all’uovo avvolti in un burro prelibato di normandia, con bocconcini di baccalà e polvere di prezzemolo
- Maccheroncini con tonno e broccoletti
- €16
- Maccheroncini all’uovo, trafilati al torchio, in crema di broccoletti, con cubi di tonno rosso e un croccante di pane aromatizzato (pane atturrato).
- Zuppa del sottobosco
- €15
- Zuppa rustica di funghi porcini e legumi di montagna, aromatizzata da un bouquet di erbe.
Secondi
- Polpo arrostito con patate e paprika
- €23
- Polpo arrostito e bacon croccante, serviti con patate schiacciate e una maionese al sentore di paprika.
- Branzino alla mediterranea
- €22
- Filetto di branzino scottato, adagiato su finocchi brasati e un vellutato hummus.
- Tataki di tonno
- €23
- Tataki di tonno al pepe nero scottato, accompagnato da una maionese saporita alle acciughe e cipolline in agrodolce.
- Spalla di maiale alla guinness
- €22
- Spalla di maiale cotta sous vide (cbt), con una riduzione di guinness e senape, e composta di mele alla cannella
Dolci
- Mousse morbida, ma croccante
- €7
- Mousse al cioccolato e burro d’arachidi, servita con sbrisolona.
- Crema di ricotta, frolla e frutta
- €7
- Crema leggera di ricotta e caprino al profumo di limone, frutti misti, frolla fragrante, granella croccante di nocciole e scaglie di cioccolato.
- Vellutata di fragole e vaniglia
- €7
- Vellutata di fragole fresche, gelato alla vaniglia del madagascar e meringhe.
Bevande
- Acqua
- €3.5
- Calice
- €5
- Bevande
- €3.5
- Caffè
- €2.5
- Amari
- €5
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