Menu 2026 - Envies
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Last update
March 12, 2026
Chef
Thomas Bruno
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (3)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Huîtres etoile KYS marine nº3, vinaigre à l'échalote
- €23
- Œuf mayonnaise et mimosa
- €16
- Foie gras de canard, chutney de poire confite au vin rouge
- €24
- Avocat cocktail, crevettes roses et pamplemousse
- €18
- Soupe à l'oignon gratinée au comté
- €16
- Ceviche de thon, condiment mangue et cébette
- €21
Les plats
- Blanquette de légumes au thym citron
- €22
- Cochon ibaiama de chez ospital, rôti au thym citron et piment d'espelette, pommes purée
- €28
- Dos de cabillaud grenobloise, tombée d'épinard à l'ail rose
- €34
- Volaille fermière rôtie, pont neuf et quelques feuilles de romaine
- €30
- Fish & chips, sauce tartare
- €32
- Risotto aux champignons << ail et persil >>
- €23
- Onglet de bœuf au poivre noir sarawak, gratin de macaroni au vieux parmesan
- €36
- Ravioles de langoustines, mousseline d'artichauts, coulis de crustacés
- €36
Les desserts
- Riz au lait à la vanille de madagascar, caramel beurre salé et amandes
- €11
- Tarte au citron meringuée
- €14
- Millefeuille à la vanille
- €14
- Mousse au chocolat guanaja
- €12
- Paris brest aux noisettes
- €14
- Salade de fruits exotiques parfumée au citron vert
- €18
- Les fromages de nos régions
- €22
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