Menu 2026 - Eos Chiaia
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
April 1, 2026
Type of cuisine
Napolitano
Menu photos (28)
All food photos (24)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Tartare di ricciola
- €23
- Tartare di ricciola accompagnata da gazpacho mediterraneo e crostini di pane.
- Polpo alla catalana
- €21
- Tentacolo di polpo scottato ai ferri, brunoise di patate, pomodoro e sedano fresco, maionese al polpo.
- Calamaro alla scapece
- €22
- Sashimi di calamaro al vapore con zucchine e losanghe di asparagi alla scapece.
- Scampo kataifi
- €21
- Scampo avvolto in pasta kataifi con carciofini pastellati, e salsa teriyaki.
- Tris di tartare (scamone)
- €23
- Tartare di scamone con cetrioli in osmosi, senape e tuorlo d’uovo pastorizzato, serviti ad alternanza con tartufo nero fresco, tarallo napoletano, salsa al pecorino romano e pane croccante.
- Tris di tartare (wagyu)
- €32
- Tartare di wagyu con cetrioli in osmosi, senape e tuorlo d’uovo pastorizzato, serviti ad alternanza con tartufo nero fresco, tarallo napoletano, salsa al pecorino romano e pane croccante.
- Baccalà a funghetto
- €21
- Baccalà in pastella con melanzana a funghetto in due consistenze e cacao amaro.
- Ricottine panko
- €18
- Ricottine di bufala campana aromatizzate al limone, avvolte in pane panko e fritte, con crema di zucchine e fonduta di pecorino romano.
- Carpaccio di wagyu
- €25
- Carpaccio di fesa di wagyu australiano servito su lattughino, sfoglia di tartufo nero, maionese alla senape e sale maldon.
- Fantasia di crudo
- €37
- Selezione di pesce fresco scelto e preparato a seconda della disponibilità e del gusto.
Primi
- Ravioli all’ischitana
- €23
- Ravioli di pasta fresca all’uovo ripieni di coniglio all’ischitana e mantecati in un fondo di coniglio tostato.
- Pacc hero ai tre pomodori
- €19
- Pacchero saltato con coulis di pomodoro rosso, pomodorino datterino giallo e pomodorino confit rosso.
- Tagliolino al limone
- €21
- Tagliolino di pasta fresca all’uovo mantecato con aglio, olio, basilico fresco e zeste di limone.
- Spaghetto vongole e bottarga
- €23
- Spaghetti con vongole veraci e bottarga di tonno maturata in cera d’api.
- Risotto agli scampi
- €25
- Risotto cotto in bisque di scampi, servito con concassè di pomodoro rosso, cruditè di scampi e limone.
- Nerano di mare
- €23
- Spaghettone quadrato cotto in fondo di pesce con julienne di calamari scottati, chips di zucchine croccanti e provolone del monaco.
Secondi radici
- Entrecôte ai ferri
- €21
- Entrecôte di manzo cotta ai ferri con rondelle di patate al forno aromatizzate al rosmarino.
- Wagyu e finocchi (all’etto)
- Filetto di wagyu australiano con insalatina fresca di finocchi e citronette.
- Filetto di manzo / black angus ai ferri
- €23
- Contorno a scelta tra quelli elencati e verdure grigliate.
Secondi egeo del giorno
- Rombo e asparagi
- €30
- Terrina di filetto di rombo su fondo di rombo e asparagi arrosto.
- Scaloppina di spigola
- €28
- Filetto di spigola scaloppata in salsa al limone servita con insalatina al radicchio, rucola e songino, condita con il suo dressing di guanciale croccante, olio e aceto balsamico.
- Fritturina gourmet
- €22
- Fritturina di calamari, gamberi gobbetti e alici, servita con maionese al limone.
- Pescato del giorno ai ferri (all’etto)
- Contorno a scelta tra quelli elencati e verdure grigliate.
Pre-dinner
- Margarita
- €9
- Tequila e triple sec avvolti dal succo di lime fresco, con un tocco di sale che illumina e accende il palato. Un cocktail nitido e leggero, sospeso tra freschezza e brillantezza.
- Paloma
- €9
- Tequila con soda al pompelmo e lime, un sorso agrumato che evoca leggerezza e trasparenza. Un momento delicato, fragrante e luminoso.
- Negroni
- €9
- Gin, vermouth rosso e bitter si incontrano in un equilibrio intenso e lineare. Note ambrate e aromatiche in un sorso che racconta eleganza e carattere.
- Gin tonic
- €9
- Gin cristallino con acqua tonica e ghiaccio, guarnito da limone, lime o erbe aromatiche. Un brindisi luminoso e gentile, che risveglia i sensi con semplicità e armonia.
Dessert
- Ricotta e pera scomposta
- €9
- Ricotta alla vaniglia , pera sciroppata e crumble di frolla al cioccolato.
- Cuore caldo e lamponi
- €9
- Tortino caldo al cioccolato fondente e coulis di lamponi.
- Crostata e fragole
- €9
- Crostata di pasta frolla con crema pasticcera, fragole fresche e confettura di amarene.
- Tiramisù al limone
- €9
- Crema al mascarpone aromatizzata al limone, savoiardo al caffè e zeste di limone fresco.
- Centrotavol a delizioso
- €9
- Selezione di dolci scelti dallo chef per due o più persone.
Beverage
- Acqua naturale
- €3
- Acqua frizzante
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Birra chiara
- €6
- Birra scura
- €6.5
- Birra analcolica
- €6
- Birra gluten free
- €7
- Acqua tonica
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.