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Equilibri Bcn
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à la carte
Chef Emilio Gutiérrez
Para compartir
Jamón ibérico de bellota 80 gr.
€22.9
Pan de cristal con tomate
€3.75
Pulpo en causa limeña
€18.9
Mejillones de roca a la chalaca con vinagreta de bloody mary
€10.8
Maki de causa limeña acevichada con tartar de langostinos
€14.9
Carpaccio de berenjena, queso de cabra, pipas de girasol garrapiñadas y algarrobina
€16.9
Bombas de ají de gallina con salsa brava · 4ud
€10.9
Jalea de calamar con mahonesa de rocoto y salsa criolla
€18.9
Calamarcitos plancha con salsa anticucho
€18.9
Dumplings de confit de pato, tamarindo y leche de coco
€16.8
Huevo a baja temperatura con setas
€16.9
Flor de alcachofa confitada con jamón iberico · 2ud
€13.9
Ceps anticuchados piñones y tomillo
€24
Gambas roja alistada escabechadas con aji amarillo· 6ud.
€23.9
Ceviches & tiraditos
Ceviche tradicional de corvina, leche de tigre de aji y rocoto
€19.9
Ceviche carretillero con langostinos, pulpo y calamar frito
€23.9
Tiradito de lubina curada con algas, aji amarillo y granadas
€21.5
Steak tartar de solomillo de ternera preparado frente al cliente
€24.9
Tataki de lomo alto, chimichurri andino y guarnición
€22.9
Seco de cordero a baja temperatura con parmentier de yuca y setas
€23.9
Reinventando clásicos
Arroz seco de gambas rojas alistadas y sepia
€23.9
Los arroces son para mínimo 2 personas. Pvp por persona tiempo de espera 20 min aprox.
Arroz de confit de pato estilo peruano
€22.9
Los arroces son para mínimo 2 personas. Pvp por persona tiempo de espera 20 min aprox.
Rodaballo con escamas de patata en suquet
€25.9
Los arroces son para mínimo 2 personas. Pvp por persona tiempo de espera 20 min aprox.
Full menu
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Frequently Asked Questions
At Equilibri Bcn, the chef is Emilio Gutiérrez.
If you plan to eat at Equilibri Bcn, the average price should be around €45. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
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