Menu 2026 - Equilibri
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
January 7, 2026
Chef
Kevin Meisse y Sergi Roca
Type of cuisine
Fusion
All food photos (14)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
A la carta
- Ostres Poget (al natural)
- €4.8
- Ostres Poget (amb dashi de ceps, quetxup d'all negre i rovellons confitats)
- €7.4
- Anxoves del cantàbric amb tòfona melanosporum, (3 unitats)
- €10
- Bikini de salmó fumat amb “crème fraîche” i caviar de salmó
- €11
- Carpaccio de wagyu de Tavertet amb Mas Farros i pinyons
- €22
- Porros a la mimos amb vinegreta d'avellanes i Modena
- €15
- Tàrtar de tonyina balfegó marinada amb salsa kaishi
- €21
- Terrina de foie mi cuit amb escalunyes a la mel (40grs)
- €14
- Ou cuit a 63º, escuma de patata, papada de porc i tòfona
- €15
- Nyoquis amb crema de formatge parmesai botarga
- €16
- Amanida de perdiu escabetxada amb les seves verdures confitades
- €19
- Tacos amb careta de garri fregia amb "salsa verde" (pensat per dues persones.)
- €32
- Canelons de rostit tradicional amb beixamel i tòfona
- €18
- Morcilla de liebre d'elaboració propia amb parmantier a la vainilla
- €16
- Bacalla salvatge amb guisat de fesols del gantxet de la Vall d'en Bas
- €29
- Arròs del dia (pers)
- €26
- Arròs del dia (pers)
- €26
- Steak tàrtar clàssic
- €24
- Mitjana de vedella de girona madurada 40 dies
- Lletons de vedella a la brasa glacejats
- €23
- Ànec, de criança pròpia, a la royal amb taronja confitada
- €32
- Tournedos rossini
- €36
- Filet de vaca madurada i escalopa de foie. (210gr.)
Per acompanyar
- Pa de vidre amb tomàquet
- €4.5
- Pa de pagès
- €3.5
- Torradetes
- €1.5
- Pa rodo al forn amb la nostra mantega de tòfona.
- €7.5
- (12 minuts cocció.)
Menú descobrir
- Menú descobrir (persona)
- €90
- Un menú pensat per gaudir al màxim l’experiència equilibri. Degusteu una selecció de les nostres elaboracions on podreu conèixer la nostra cuina amb més profunditat. Únicament disponible prèvia reserva.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.