Menu 2025 - Equilibri
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 19, 2025
Chef
Kevin Meisse y Sergi Roca
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (1)
All food photos (15)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
A la carta
- Ostres (al natural)
- €4.2
- Ostres (a la brasa amb oli picant)
- €5.5
- Ostres (“leche de tigre”)
- €5.8
- Anxoves del cantàbric, (4 unitats)
- €10
- Bikini de salmó fumat amb “crème fraîche” i caviar de salmó
- €11
- Amanida de tomàquet natural, olives farcides casolanes, consomés de tomàquet i mató
- €16
- Mini carbassons del nostre hort a la brasa amb la seva flor arrebossada i stracciatela
- €15
- Amanida de perdiu escabetxada amb les seves verdures confitades
- €19
- Ensaladilla de patata amb carpaccio d’escamarlans i emulsió del seu cap
- €18
- Terrina de foie mi cuit amb escalunyes a la mel (40grs)
- €14
- Carpaccio de gamba de roses. (60g.)
- €23
- Fumats. anguila, verat fumat i moixernons, amb dashi de ceps i quètxup d’all negre.
- €20
- Tàrtar de tonyina balfegó marinada amb salsa kaishi
- €21
- Ou cuit a 63º acompanyat de mongeta del cuc del nostre hort, rossinyols, i tortell cruixent
- €15
- Cervell de xai a la meunier
- €16
- Peix i marisc del dia, a l’estil del xef - preu s/m
- Moll de l’os a la brasa amb el seu acompanyament
- €14
- Arròs del dia (pers)
- €26
- Steak tàrtar clàssic
- €24
- Mitjana de vedella de girona madurada 40 dies
- Lletons de vedella a la brasa glacejats
- €23
- Ànec, de criança pròpia, a la royal amb taronja confitada
- €32
- Tournedos rossini
- €36
- Filet de vaca madurada i escalopa de foie. (210gr.)
- Garri a baixa temperatura i rostit al forn amb reducció de la seva salsa i api-rave confitat. (pensat per dues persones.)
- €48
Per acompanyar
- Pa de vidre amb tomàquet
- €4.5
- Pa de pagès
- €3.5
- Torradetes
- €1.5
- Pa rodo al forn amb la nostra mantega de tòfona.
- €7.5
- (12 minuts cocció.)
Menú descobrir
- Menú descobrir (persona)
- €90
- Un menú pensat per gaudir al màxim l’experiència equilibri. Degusteu una selecció de les nostres elaboracions on podreu conèixer la nostra cuina amb més profunditat. Únicament disponible prèvia reserva.
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.