Menu 2025 - ERA CONVIVIAL CAVE RESTAURANT
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Last update
November 5, 2025
Chef
Piero Campanale
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Preset menus
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Permanent TheFork offer
Available on Dec 31
Brunch (11 am- 6 pm)
- Club sandwich
- €14
- Pane, pomodori, insalata, pollo, bacon, maionese e patatine fritte
- Ceasar salad
- €14
- Insalata, pomodori, pollo, bacon, crostini, maionese
- Pane e pomodoro
- €12
- Warm altamuran bread, fresh tomatoes, maldon, EVO oil. you play whith it!
- Pepite di pollo con mayo al lime
- €10
Antipasti
- Selezione di salumi e formaggi locali, chutney
- €22
- Tentacolo di polpo, carote, mirtillo fermentato, zucchine e miglio
- €16
- Era una parmigiana
- €12
- Aubergine balls in tomato sauce, basil creme, parmesan fondue
- Zuppa di legumi misti, cavolo nero, cotenna, croutons e olio al alloro
- €12
- Paté di fegato, pan brioche, misticanza, e vincotto
- €12
- Tartare di manzo, tuorlo marinato alla soia, salsa di sesamo, chips di manioca, carosello fermentato
- €14
Portate principali
- Fusillone "mancini" alla genovese con fonduta di pecorino
- €16
- Servito con fonduta di pecorino
- Orecchiette al ragù di maialino nero lucano, polvere di cipolla bruciata
- €14
- Pasta mista “mancini”, provola e patate
- €12
- Fungo cardoncello CBT, crema di fave, chips di patate, bietole, olio all’aneto
- €16
- Guancia di manzo, crema di patate al tartufo, cavolo nero e jus di guancia
- €22
- Pancia di maiale, salsa dashi, mele, cipolla di tropea CBT e cicorie saltate
- €20
- Pescato del giorno con verdure di stagione
- €18
Dessert
- Tortino di pane materano, gelato allo zabaione, crema inglese e crumble alle mandorle
- €8
- Tortino al cioccolato con gelato allo yogurt
- €10
- Cheesecake con frutti rossi, crumble di mandorle e gelato al cioccolato fondente
- €10
- Tiramisù con aceto al caffè
- €10
- Spaghetto, aglio, olio e peperoncino
- €10
Soft drink (alcohol free)
- Sherley temple (granatina, ginger ale)
- €6
- Passion tonic (passion fruit, acqua tonica, s.limone)
- €6
- Virgin mojito (s.lime, menta, simple syrup, soda water)
- €6
- Coco ale (coconut, ginger ale,s.Lime)
- €6
Bevande
- Coca cola
- €3
- Coca cola 0
- €3
- Aranciata
- €3
- Cedrata
- €3.5
- Lemon soda
- €3
- Esta tè limone
- €3
- Esta tè pesca
- €3
- Ginger ale
- €3.5
- Ginger beer
- €3.5
- Acqua tonica
- €2.5
- Acqua naturale 0,5l
- €1.5
- Acqua frizzante 0,5l
- €1.5
- Caffè
- €1.5
Birranova
- Abboccata bockbier 6,5%
- €5.5
- (ambrata)
- Linfa italian pale ale 5%
- €5
- (chiara luppolata)
- Giara blanche 5%
- €5
- (chiara)
- Tensione evolutiva barley wine 11,6%
- €9
- (ambrata barricata)
- Igea (gluten free) 5%
- €6.5
- (golden ale)
L’ora dell’aperitivo
- Tintoretto 75 (gin, prosecco, granatina)
- €8
- Fellini
- €8
- (aceto balsamico inveccchiato, sanbit- ter dry, bitter,s.Limone)
- Fusettone
- €8
- (bitter , s.limone, soda pompelmo)
- Limoncello spritz (limoncello, prosecco,soda water)
- €8
- Classic spritz (aperol, prosecco, soda water)
- €8
- Punt e mes e soda (punt e mes, soda water)
- €8
- Milano torino (bitter ,vermouth, angostura)
- €8
- Americano (bitter, vermouth, soda)
- €8
- Basil smash (gin, basilico, simple syrup , succo limone)
- €8
We love gin tonic
- Gin tonic base
- €8
- • tanqueray e schweppes
- Gin premium
- €12
- (tonica premium)
Carta drink
- Gin fizz [1750] (gin, succo limone, simple syrup,foamer)
- €10
- Daiquiri [1898] (rum,s.lime,zucchero)
- €10
- White lady [1919] (gin,triple sec,s.Limone)
- €10
- Aviation [1916] ( gin, liquore alla violetta,maraschino, s.limone)
- €10
- Last word [1951] (gin, maraschino, s.limone ,chartreuse)
- €10
- Boulevardier [1927] (bourbon wiskey,bitter ,vermouth)
- €10
- Manattan [1874] (rye wisky,vermouth, angostura)
- €10
- Old fashioned [1931] (zucchero,splash di soda,bitters,bourbon)
- €10
- Bee’s knees [1920] (gin,s.limone , s. arancia,miele)
- €10
- Whiskey sour [1962] (bourbon, s.limone,simple syrup, foamer)
- €10
- Bloody mary [1934] (vodka, succo di pomodoro, tabasco salsa worcester, s.limone, pepe ,sale)
- €10
- Moscow mule [1941] (vodka,ginger beer,succo limone
- €10
Una nuova era
- Paper plane (bourbon, aperol,amaro, s.limone )
- €10
- Ny sour (s.limone ,simple syrup, bourbon wiskey, vino rosso)
- €10
- Old cuban (prosecco, menta, rum , simple syrup, s.lime)
- €10
- Naked and famous(aperol, s.lime, mezcal, chartreuse giallo)
- €10
- Espresso martini (vodka, liquore caffé, espresso, simple syrup)
- €10
- V.e.n.t.o (grappa giovane ,honey mix alla camomilla,s.Limone)
- €10
- Medicina latina (tequila, miele infuso allo zenzero, lime)
- €10
- Paloma (tequila, lime, agave syrup, soda pompelmo rosa)
- €10
- Tommy’s margarita (tequila, lime, agave syrup )
- €10
- Medicina latina (tequila, miele infuso allo zenzero,lime)
- €10
Grappa
- Trentina giovane
- €6
- Trentina barricata
- €6
Rum
- Zacapa rum centenario xo solera
- €20
- Matusalem anejo
- €5
- Havana club 7
- €6
- Santa teresa 1976
- €9
- Diplomatico res. ex
- €9
- Plantation rum barbados
- €11
Whisky
- Laphroaig, islay single malt, 10y
- €9
- Talisker 10y
- €9
- Jack daniel’s n.7
- €6
Vodka
- Altamura
- €7
- Belvedere
- €8
Amari e rosoli
- Camatti
- €6
- Jefferson
- €6
- Lucano
- €6
- Montenegro
- €6
- Jagermeister
- €6
- Padre peppe
- €6
- Limoncello
- €6
- Fernet branca
- €6
- Borghetti
- €6
- Del capo
- €6
Cocktail after-dinner
- Rusty nail (drambuie, scotch wisky)
- €8
- French connection (cognac, amaretto)
- €8
- Black russian (vodka, liquore al caffè)
- €8
Bollicine italiane
- Cuvée nature metodo classico “30 lune” – nicola gatta
- €60
- 80% chardonnay, 20% pinot nero
- Metodo ancestrale blanc de noirs “24 ancestrale” – castello di stefanago
- €50
- 100% pinot nero
Champagne
- Champagne brut nature blanc de blancs – laherte frères
- €105
- 100% chardonnay
- Champagne premièr cru “l’ovventure” brut –
- €130
- Frèdèric savart 100% pinot noi
- Champagne premièr cru “l’equilibre” brut – sadi malot
- €80
- 50% chardonnay, 50% pinot noir
- Champagne grand cru “eclat d’ètoil” rosè – lamiable
- €90
- 80% pinot noir, 20% chardonnay
- Champagne “clhoé” nature – vincent couche
- €95
- 65% pinot noir, 35% chardonnay (solera)
Bollicine francia domaines paul mas
- Cote mas frisante – brut
- €30
- 100% chardonnay
- Blanquette de limoux le berceau – brut
- €35
- 100% mauzac blanc
- Cremant de limoux rosé le berceau – brut
- €35
- 40% pinot gris, 30% pinot blanc, 15% pinot noir, 15% garnache noir
Vini bianchi italia - sicilia
- Inzolia “fornelli” – feudo montoni
- €30
- 100% inzolia
- Catarratto “del masso” – feudo montoni
- €30
- 100% catarratto
- Grillo “della tempa” – feudo montoni
- 100% grillo
Vini bianchi italia - basilicata
- “leuconoe” IGT basilicata bianco – madonna delle grazie
- €25
- 100% aglianico del volture
Vini bianchi italia - campania
- Fiano dei avellino DOCG – guido marsella
- €40
- 100% fiano
- Falanghina del beneventano IGP – guido marsella
- €28
- 100% falanghina
- Greco di tufo DOCG – guido marsella
- €35
- 100% greco di tufo
Vini bianchi italia - puglia
- “bianco giugno” IGP valle d’itria – cantina elia
- €30
- 100% verdeca
- “terra mij” – sacco
- €30
- 100% bombino bianco
- “cicaleccio” bianco macerato – cantina giara
- €25
- Fiano e falanghina di puglia
- “fatalità” – cantina giara
- €25
- 100% malvasia di puglia
- “amphora viva” (fermentazione in anfora grezza) – cantina giara
- €30
- Bianco puglia IGT
Vini bianchi italia - lazio
- “sam-illon” (in anfora) – fra i monti
- €40
- 100% samillon
Vini bianchi italia - abruzzo
- Trebbiano d’abruzzo – valle reale
- €30
- 100% trebbiano
Vini bianchi italia - toscana
- "l’airone” – guado al melo
- €25
- 100% vermentino
Vini bianchi italia - piemonte
- “camestrì” roero arneis DOCG – marco porello
- €28
- 100% arneis
Vini bianchi italia - friuli venezia giulia
- Venezia giulia IGP “a tessa” – i clivi
- €35
- 100% ribolla gialla
- Friuli colli orientali DOP “san pietro” – i clivi
- €35
- 100% friulano
- Collio malvasia DOC “vigna 80 anni” – i clivi
- €40
- 100% malvasia istriana
Vini bianchi italia - trentino e alto adige
- Valle isarco DOC – strasserhof
- €35
- 100% gewurztraminer
Vini rosati italia - puglia
- Rosarina IGP – cantina elia
- €25
- 100% susumaniello
- “una notte” – sacco
- €25
- 100% nero di troia
- Rosmè - cantine giara
- €25
- 100% primitivo
Vini rosati italia - lazio
- “tinto di rosso” (rifermentato in bottiglia) – fra i monti
- €35
- 100% merlot
Rossi italia - sicilia
- Etna rosso DOC – pietradolce
- €40
- 100% nerello mascalese
Rossi italia - puglia
- Fata morgana IGP – cantina elia
- €45
- 100% negramaro
- Alberelli sparsi IGP – cantina elia
- €50
- 100% primitivo
- Barik primitivo puglia IGP
- €30
- 100% primitivo
Rossi italia - lazio
- “rivoluzione cabernicana” – fra i monti
- €35
- 100% cabernet sauvignon
Rossi italia - abruzzo
- “vigneto sant’eusanio” – valle reale
- €35
- 100% montepulciano
Rossi italia - umbria
- “brecciaro” – leonardo bussoletti
- €35
- 100% ciliegiolo di narni
Rossi italia - friuli venezia giulia
- Cabernet franc DOP
- €38
- 100% cabernet franc
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