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Erba Luna
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Chef
Claudio Nobili
Type of cuisine
Mediterranean
Antipasti
- Tomino in crosta di sesamo e pancetta
- €13
- Petto di anatra affumicato con insalata, lamponi gorgonzola e crema di prezzemolo ai capperi
- €16
- Tartare di gambero viola su gazpacho e germogli di crescione
- €18
- Carpaccio di black angus affumicato con datterini e grana
- €18
- Erba luna affettati e formaggi torta al formaggio e bruschette
- €20
- Foie gras sfumato con calvados su crostoni con mele speziate servito con calice di moscato
- €20
Primi
- Malfatti di grano saraceno con salsiccia locale finocchietto selvatico e pomodorini
- €15
- Tagliatelle al ragù di chianina
- €16
- Tagliatelle con funghi porcini
- €16
- Linguine con zucchina, cipollotto, peperoncino menta, limone e filetto di tonno naturale
- €16
- Ravioli pistacchio e ricotta con crema di nocciole e tartufo
- €17
- Taglierini con scampi e bottarga di muggine
- €25
- Risotto ai funghi porcini e tartufo per due person
- €50
Secondi
- Filetto di baccalà su hummus di ceci pomodorino glassato e croccante di pane
- €18
- Entrecote grigliata alle erbe e sale di cervia
- €19
- Quaglie al vino bianco su fondo di cottura
- €19
- Petto di anatra con crema di rosa canina e marsala
- €20
- Carré di agnello in crosta di pistacchio e timo
- €22
- Filetto di manzo grigliato con tartufo
- €25
- Contorno
- €8
- Verdure grigliate e patate su insalata (servito solo con secondo)
- Plateau di formaggi
- €16
Dessert
- Semifreddo al miele su cialda di cioccolato al latte e quinoa, con salsa di fragole
- €8
- Semisfera di cioccolato con tiramisù su ganache al cioccolato bianco
- €8
- Piramide alla pasta di mandorle con crema di pistacchio e cioccolato
- €8
- Crêpes con gelato alla vaniglia e cioccolato fondente
- €8
Full menu
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