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Menu 2025 - Erbavoglio
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (20)
Aperitivi, fritti e stuzzichini - pensierini stuzzicanti
- Frutta secca al curry
- €3.5
- Taralli del forno
- €2.5
- Olive alla calce
- €2.5
- Olive baresane
- €2.5
- Taralli speziati
- €3
Aperitivi, fritti e stuzzichini - leggeri con gusto
- Ciccio a vela
- €2.5
- Crudité dell’orto
- €3.5
- Crudo alla barese con tarallini
- €5
- Burratina affumicata bio km
- €6
Aperitivi, fritti e stuzzichini - fritti e mangiati
- Chips di patate con buccia
- €3.5
- Tasty rosty
- €4
- Tre deliziosi dischetti di patate fritte con guacamole
- Pettoline alle alghe
- €4
- Pettoline alle alghe fritte
- Takoyaky
- €5
- Quattro stuzzicanti polpettine di polpo
- Felafel
- €5
- Sfere di melanzana
- €5
Aperitivi, fritti e stuzzichini - salsine / dressing
- Salsa a scelta
- €0.5
- Scegli una delle salsine disponibili tra: salsa yogurt, mayo al lime, salsa barbecue, senape all'arancia, salsa wasaby
- Tris di salsine
- €1.5
Buon appetito - tacos
- Original
- €3.5
- Tacos di mais homemade con pulled pork CBT Bio, cipolla rossa, peperoncino, salsa guacamole, mayo al lime e prezzemolo
- 3 tacos original
- €10
- Tacos di mais homemade con pulled pork CBT Bio, cipolla rossa, peperoncino, salsa guacamole, mayo al lime e prezzemolo
- Tartare salmone (3 tacos)
- €12
- 3 tacos di mais homemade con tartare di salmone, guacamole, teriyaki
- Tartare podolica (3 tacos)
- €12
- Tacos di mais homemade con tartare di podalica BIO, capperi, prezzemolo, pepe tostato e stracciatella BIO
- Tartare tonno (3 tacos)
- €12
- Tacos di mais homemade con tartare di tonno, stracciatella bio, sesamo e lime
Buon appetito - bruschette
- Bruschetta vegan
- €4
- Bruschetta di semola con mango, avocado, pomodoro ramato, olive taggiasche, misticanza, cipolla croccante, salsa teriaky.
- Bruschetta puglia bio
- €5
- Bruschetta di semola con capocollo bio, primosale bio, misticanza, ciliegino
- Bruschetta doux en bouche
- €6
- Bruschetta urashima
- €6
- Bruschetta di semola con tartare di salmone, avocado, cipolla caramellata, misticanza, teriyaki
Buon appetito - wrap
- Wrap simple
- €6.5
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva, prosciutto cotto, formaggio spalmabile, pomodoro ramato e misticanza
- Wrap vegan
- €7
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva con ripieno di mango, avocado, pomodoro ramato, olive taggiasche, misticanza, cipolla croccante, salsa teriaky.
- Wrap puglia bio
- €9
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva, capocollo bio, primosale bio, misticanza, ciliegino
- Wrap doux en bouche
- €10
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva, pulled pork CBT, formaggio spalmabile, verdure crudités, salsa di soia
- Wrap urashima
- €11
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva con ripieno di tartare di salmone, avocado, cipolla caramellata, misticanza, teriyaki
Buon appetito - salad
- Malia di salmone
- €12
- Sashimi di salmone, misticanza, cipolla rossa caramellata, mango, sesamo, salsa teriaky
- Pollo e fragole
- €10
- Misticanza, pollo e fragole con cialde di parmigiano, crostino di pane e vinaigrette alla francese
- Crudaiola
- €10
- Crudaiola con fusillone, marinata di ciliegino, basilico fresco, ricotta biologica schiacciata e mandorle tostate
- Cous cous alla curcuma
- €9
- Cous cous alla curcuma con verdure, ceci, alici marinate e lime
- Vegan cous cous alla curcuma
- €8
- Cous cous alla curcuma con verdure, ceci e lime
Buon appetito - poke
- Poke di mare
- €12
- Riso basmati, tartare di salmone o di tonno (indicare), avocado, alga wakame, salsa wasabi, cipolle croccanti
- Aggiunta di tartare nella poke
- €3
- Aggiunta di una tartare di pesce nella poke (salmone, tonno)
- Poke vegan
- €10
- Riso basmati, avocado, alga wakame, salsa wasabi, cipolle croccanti, misticanza
Buon appetito - taglieri
- Burratina affumicata bio km
- €6
- Assaggio di burratina artigianale affumicata biologica, prodotta nel parco dell'alta murgia in modo naturale. Nel tagliere taralli del forno, insalatina e noci.
- Tagliere di salumi
- €15
- Selezione di salumi con capocollo di martina franca, mortadella di cinghiale, crudo di parma dop, salsiccia dolce e piccante
- Tagliere di formaggi
- €16
- Tagliere misto di salumi e formaggi
- €16
- Selezione dello chef
- Tagliere misto di salumi e formaggi (per 1 persona)
- €9
- Selezione dello chef
- Burratina affumicata bio km0 (intera)
- €10
- Burratina artigianale affumicata biologica, prodotta nel parco dell'alta murgia in modo naturale. Nel tagliere taralli del forno, insalatina e noci.
Burger & panini - paesani bio
- Paesano zappatore
- €11
- Tartaruga del forno con zampina bio, stracciatella bio, pomodori marinati, basilico fritto. Il piatto viene servito con contorno di chips di patate con buccia
- Marchese paesano
- €12
- Tartaruga del forno con zampina bio, caciocavallo bio piastrato, melanzane marinate, cipolla croccante. Il piatto viene servito con contorno di chips di patate con buccia
Burger & panini - con il pesce
- Tartaruga maui > con tartare di salmone
- €12
- Tartaruga del forno con tartare di salmone, uova di lompo, erba cipollina, mayo all’avocado, insalatina di alga wakame e finocchietto al profumo di lime>> il piatto viene servito con contorno di chips di patate.
- Tartaruga egeo > con tartare di tonno
- €12
- Tartaruga del Forno con tataki di Tonno, Fiordilatte artigianale Bio di Gioia del Colle, Olive taggiasche, Mollica croccante profumata alle erbe mediterranee, capperi e pomodorini >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate. Da provare anche al piatto! Servito con pane di semola.
Burger & panini - con pollo
- Louisiana
- €10
- Petto di pollo impanato e fritto con cheddar, pomodoro ramato, misticanza, bacon, salsa rosa spicy e pane del forno>> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate. Da provare anche al piatto! Servito con pane di semola.
Burger & panini - Con suino bio cbt
- Cbt bio orto mistico
- €10
- Pulled pork Bio (CBT: Cotto a bassa temperatura) con Fior di latte artigianale Bio di Gioia del Colle, Melanzana marinata con pesto di pomodori secchi. Pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Cbt bio mele e noci
- €11
- Pulled pork Bio (CBT: Cotto a bassa temperatura), con Stracciatella Bio, Mele, Noci, Olio alle nocciole. Pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Cbt bio principe delle puglie
- €13
- Pulled pork bio (cbt: cotto a bassa temperatura) con stracciatella bio, pecorino bio, capocollo bio, pomodoro ramato. Pane del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
Burger & panini - con manzo bio scelto > ground beef
- Ground beef > basic bio
- €10
- Burger di reale di manzo bio sceltissimo (misto di parti anatomiche) con cheddar e ketchup. Panino del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate.
- Ground beef > orto mistico
- €12
- Burger Bio di manzo sceltissimo (misto di parti anatomiche) con Fior di latte artigianale Bio di Gioia del Colle, Melanzana marinata con pesto di pomodori secchi. Pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Ground beef > mele e noci
- €13
- Burger Bio di manzo sceltissimo (misto di parti anatomiche) con Stracciatella Bio, Mele, Noci, Olio alle nocciole. Pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Ground beef > principe delle puglie
- €15
- Burger bio di manzo sceltissimo (misto di parti anatomiche) con stracciatella bio, pecorino bio, capocollo bio, pomodoro ramato. Pane del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
Burger & panini - con manzo bio sceltissimo > 100% reale
- Reale > basic
- €12
- Burger di reale di manzo bio sceltissimo (Parte anatomica 100% reale) con cheddar e ketchup. Panino del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate.
- Reale > orto mistico
- €14
- Burger bio di manzo sceltissimo (taglio anatomico: 100% reale) con fior di latte artigianale bio di gioia del colle, melanzana marinata con pesto di pomodori secchi. Pane del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Reale > mele e noci
- €15
- Burger bio di manzo sceltissimo (taglio anatomico: 100% reale) con stracciatella bio, mele, noci, olio alle nocciole. Pane del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Reale > principe delle puglie
- €17
- Burger bio di manzo sceltissimo (taglio anatomico: 100% reale) con stracciatella bio, pecorino bio, capocollo bio, pomodoro ramato. Pane del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
Burger & panini - veg & vegan
- Vegan maya
- €10
- Burger vegano (burger vegetale) con cipolla fondente, mandorle, pomodoro ramato, guacamole. Pane tartaruga del forno >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Tartaruga maghreb
- €11
- Tartaruga del forno con polpette di melanzane e di cuore di formaggio, pesto pomodori secchi, mandorle tostate e stracciatella, pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate.
Ristorante: i piatti del giardino - i primi (ordinare minimo 2 piatti)
- Pacchero con pomodoro infornato
- €10
- Pacchero trafilato al bronzo bio con pomodoro infornato, basilico e ricotta bio km
- Aglio olio e peperoncino, con tartare di salmone
- €12
- Spaghetti trafilati al bronzo Bio, aglio olio e peperoncino, con stracciatella biologica e tartare di salmone
- Crudaiola erbavoglio (anche porzione singola)
- €10
- Crudaiola con fusillone trafilato al bronzo, marinata di ciliegino, basilico fresco, ricotta biologica schiacciata e mandorle tostate
Ristorante: i piatti del giardino - brezza di mare
- Tataki adriatico
- €15
- Tataki di tonno su frisa pugliese “sbriciolata”, peperone crudo, olive taggiasche, cetrioli, pomodori, basilico fresco, olio evo
- Tataki marocco
- €15
- Tataki di tonno su cous cous di verdure con fior di latte artigianale bio e pomodori secchi
- Malia di salmone
- €12
- Sashimi di salmone, misticanza, cipolla rossa caramellata, mango, sesamo, salsa teriaky
Ristorante: i piatti del giardino - madre terra
- Tartare di podolica bio di putignano
- €10
- Tartare di manzo podolico su crostone al burro con sale, olio e pepe, da impreziosire con cipolla caramellata, senape all'arancia, capperi in fiore e prezzemolo su cialde di lime fresco
- Tagliata di podolica bio
- €18
- Tagliata di manzo biologico sceltissimo (controfiletto) con contorno di patata schiacciata ai tre gusti (bacon, naturale, al caciocavallo).
Ristorante: i piatti del giardino - orto e contorno
- Spaghetto di zucchina
- €5
- Spaghetti di zucchine, brunoise di pomodori ramati, noci tostate, cipolla croccante, prezzemolo, teriaki e salsa yogurt
- Felafel
- €5
- Sfere di melanzane
- €5
- Polpette di melanzana fatte a mano (4) con cuore di formaggio
- Poke veg
- €10
- Vegetariano: riso basmati, avocado, alga wakame, salsa wasabi, cipolle croccanti. Vegano: se si gradisce versione vegana il dressing al wasabi viene sostituito da salsa teriyaki
Coccole e dolcezze - al piatto
- Sorbetto al limone
- €3
- Tortino al cioccolato
- €5
- Tortino al cacao con cuore caldo di cioccolato
- Croccante alla mandorla
- €6
- Croccante al pistacchio
- €6
Coccole e dolcezze - Homemade
- Cheesecake al cucchiaio
- €4.5
- Cheesecake in barattolo. Scegli il gusto: frutti di bosco, pistacchio o nutella
Coccole e dolcezze - dolci artigianali di molfetta
- Moretto artigianale
- €6
- Quartino artigianale
- €6
Veg and vegan - contorni e antipasti
- Felafel
- €5
- Spaghetto di zucchine
- €5
- Spaghetti di zucchine, brunoise di pomodori ramati, noci tostate, cipolla croccante, prezzemolo, teriaki e salsa yogurt
- Sfere di melanzane
- €5
- Polpette di melanzana fatte a mano (4) con cuore di formaggio
Veg and vegan - per la cena
- Pacchero con pomodoro infornato (minimo 2 persone)
- €10
- Pacchero trafilato al bronzo bio con pomodoro infornato, basilico e ricotta bio km0
- Crudaiola erbavoglio
- €10
- Crudaiola con fusillone trafilato al bronzo, marinata di ciliegino, basilico fresco, ricotta biologica schiacciata e mandorle tostate
- Wrap vegan
- €7
- Ciccio a base di farina e olio d'oliva con ripieno di mango, avocado, pomodoro ramato, olive taggiasche, misticanza, cipolla croccante, salsa teriaky.
- Poke veg
- €10
- Vegetariano: riso basmati, avocado, alga wakame, salsa wasabi, cipolle croccanti. Vegano: se si gradisce versione vegana il dressing al wasabi viene sostituito da salsa teriyaki
- Burger vegan maya
- €10
- Burger vegano (burger vegetale) con cipolla fondente, mandorle, pomodoro ramato, guacamole. Pane tartaruga del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate
- Tartaruga maghreb
- €11
- Tartaruga del forno con polpette di melanzane e di cuore di formaggio, pesto pomodori secchi, mandorle tostate e stracciatella, pane del forno >> Il piatto viene servito con contorno di chips di patate.
Kids
- Pasta miraculous con salsa di pomodoro
- €6
- Pasta con salsa di pomodoro
- Ciccio peppa pig
- €6.5
- Wrap a base di farina e olio d'oliva, prosciutto cotto, formaggio spalmabile, pomodoro ramato e misticanza (wrap simple)
- Burger teen titans
- €8
- Burger (100g) di manzo scelto biologico , cheddar, ketchup. Pane del forno (o al piatto). >> il piatto viene servito con contorno di chips di patate
Colazioni, breakfast, tea time - caffetteria
- Caffè espresso
- €1
- Caffè espresso con miscela 90% arabica e 10% robusta. Servito in purezza o macchiato.
- Espressino
- €1.2
- Cappuccino
- €1.3
- Orzo o ginseng
- €1.3
- Latte e cornflakes
- €2.5
- Latte e muesli
- €3
Colazioni, breakfast, tea time - te, tisane, infusi
- Pai mu tan
- €3.5
- Tè bianco in foglie
- Special gunpowder
- €2.5
- Tè verde in foglie
- Bancha
- €3
- Tè verde in foglie
- Darjeeling
- €3.5
- Tè nero in foglie
- English breakfast
- €2.5
- Tè nero indiano e ceylon in foglie
- Earl grey imperial
- €3
- Tè nero indiano in foglie, aroma naturale di bergamotto
- Camomilla
- €1.5
- Camomilla in filtro semplice
- Tè nero ai frutti di bosco
- €2.5
- Té nero aromatizzato frutti rossi della foresta
- €2.5
- Infuso after dinner bio con finocchio, cicoria e cardamomo
- €2.5
- Infuso love bio con rosa, camomilla e lavanda
- €2.5
- Infuso sambuco ed echinacea bio
- €2.5
Colazioni, breakfast, tea time - cioccolate calde
- Cioccolata al latte
- €2.5
- Cioccolata fondente
- €2.5
- Cioccolata alla nocciola
- €2.5
- Cioccolata al cocco
- €2.5
- Cioccolata bianca
- €2.7
- Cioccolata arancio e cannella
- €2.5
- Cioccolata alla gianduia
- €2.5
Colazioni, breakfast, tea time - cornetti e bakery
- Cornetto vuoto
- €1.2
- Pasta belga al burro con lievito madre
- Cornetto farcito
- €1.3
- Cornetto al burro a pasta belga con lievito madre da farcire con crema, marmellata all'albicocca, marmellata ai frutti di bosco o nutella.
- Fagottino al cioccolato
- €1.3
- Treccia alle noci
- €1.5
- Muffin al cioccolato
- €2.6
- Pasticciotto salentino
- €1.5
- Crostata artigianale sbrisolona
- €3
- Waffle
Colazioni, breakfast, tea time - frutta da bere
- Succhi di frutta assortiti
- €2
- Succo al mirtillo yoga
- €3
- Spremuta d'arancia
- €2.5
- Centrifughe
Colazioni, breakfast, tea time - toast
- Toast simple
- €3.5
- Toast con prosciutto cotto, formaggio spalmabile, pomodoro ramato e misticanza
- Toast crudo e mozzarella
- €4.5
- Toast con prosciutto crudo parma dop, fior di latte di gioia del colle, insalata e pomodoro ramato
Vini / wine - Al calice
- Rosato: cerasuolo d'abruzzo doc bio - valori
- €4.5
- Rosso: montepulciano d’abruzzo doc - valori bio
- €4.5
- Bianco: pecorino - valori / bio
- €5
- Bianco: trebbiano doc - masciarelli
- €4
- Bianco: grecante colli martani grechetto doc - arnaldo caprai
- €6
- Vitigno: 100% grechetto Tecniche di allevamento: cordone speronato, guyot con densità d'impianto di 5.000 piante ha. resa per ettaro 90 q Intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa
Vini / wine - rossi di puglia
- Primitivo doline - colli della murgia
- €17
- Selvato, colli della murgia bio
- €20
- IGP Puglia. coltivazione di agricoltura biologica. Vitigni: primitivo, aglianico
- Mjere rosso - michele calò & figli
- €22
- Aglianico - l’archetipo
- €23
- Primiter - michele calò & figli
- €24
Vini / wine - vini rossi
- Peppì aglianico roccamonfina igp - porto di mola
- €25
- Montefalco rosso doc 2019 - arnaldo caprai
- €25
- Poggio belvedere - arnaldo caprai
- €17
- Vitigni: sangiovese (80%) e ciliegiolo (20%) Fresco, elegante e gradevolmente speziato. Un vino morbido, di buon corpo.
- Montepulciano d’abruzzo - valori bio
- €18
- Galluccio rosso dop - porto di mola
- €18
- Vitigno: aglianico clone taurasi
- Barbera d'asti palás - michele chiarlo: 100% barbera
- €19
- Grande freschezza, pulizia gustativa ed eleganza. Fragrante bevibilità. Abbinamenti: grigliate di carne e di pesce, pasta al pomodoro.
- Pfeffersburger schiava - nals margreid
- €19
- Dolcetto d'alba doc le coste - michele chiarlo 100% dolcetto
- €20
- Vitigni: dolcetto; buona armonicità ed una gradevole freschezza, accompagnate da un retrogusto ammandorlato, piacevole ed invitante; abbinamenti: particolarmente indicato con antipasti, salumi, carni rosse e bianche
- Barbera d'asti docg le orme - michele chiarlo
- €23
- Estatatura - poderi di ghiaccioforte / bio
- €25
- Igt maremma toscana. Agricoltura biodinamica. Vitigni: san giovese (vitigno poggio). Vendemmia a mano in cassetta, macerazione e fermentazione a temperatura controllata. Maturazione: 15 mesi barrique.
- Sand lagrein - nals margreid
- €26
- Langhe nebbiolo il principe - michele chiarlo
- €28
- Inkiostro - valori / bio
- €29
- Angra pinot noir - nals margreid
- €29
- Santa cecilia - planeta
- €34
- Barolo palás - michele chiarlo
- €54
- Barbaresco pàlas - michele chiarlo
- €50
Vini / wine - Vini rosati
- Cerasuolo d'abruzzo, valori bio
- €18
- Doc abruzzo. Coltivazione di agricoltura biologica. Vitigni: montepulciano vinificato in rosato
- Cerasuolo d'abruzzo dop - tenuta ulisse
- €21
- Cerasa - michele calò & figli
- €25
Vini / wine - Bianchi di puglia
- Greco bianco - l'archetipo
- €16
- Mjere bianco - michele calò & figli
- €17
- Erbaceo - colli della murgia / bio
- €20
- IGP Puglia. coltivazione di agricoltura biologica. Vitigni: fiano minutolo, greco
- Litr8 bianco - l'archetipo / bio - (1 litro)
- €17.5
- IGP Puglia. coltivazione di agricoltura sinergica. Vino biodinamico. Vitigni: verdeca, falanghina, marchione, fiano
- Terra mij bianco - sacco vignaioli apuli
- €19
- Vitigni: 70% bombino bianco – 30% malvasia Altitudine: 150-200 metri sul livello del mare Allevamento: tendone
- Aleis - sacco vignaioli apuli
- €21
- Vitigno: falanghina in purezza
- Timo vermentino - san marzano
- €21
Vini / wine - vini bianchi
- Riesling qualitatswein trocken - st. urbans-hof mosella
- €30
- Le calèche, domaine des baumard
- €24
- Trebbiano d'abruzzo - masciarelli
- €18
- Pecorino - valori / bio
- €20
- Doc abruzzo. Coltivazione di agricoltura biologica. Vitigno: pecorino
- Pecorino - valori / bio
- €20
- Doc abruzzo. Coltivazione di agricoltura biologica. Vitigno: pecorino
- Alastro - planeta
- €21
- Doc sicilia. Vitigni: grecanico, sauvignon blanc (2018)
- Pecorino - valori / bio
- €20
- Doc abruzzo. Coltivazione di agricoltura biologica. Vitigno: pecorino
- Alastro - planeta
- €21
- Doc sicilia. Vitigni: grecanico, sauvignon blanc (2018)
- Gavi palás - michele chiarlo
- €21
- Terebinto - planeta
- €21
- Petratonda galluccio bianco dop - porto di mola
- €22
- Le madri roero arneis - michele chiarlo
- €22
- Gewürztraminer – cantina meran burggräfler
- €22
- Berg pinot bianco - nals margreid
- €24
- Blanc la caleche - baumard vin de france
- €24
- Hill pinot grigio - nals margreid
- €25
- Gavi le marne - michele chiarlo
- €24
- Kalk chardonnay – nals margreid
- €24
- Grecante colli martani grechetto doc - arnaldo caprai
- €25
- Vitigno: 100% Grechetto Intensi profumi di frutta esotica e pesca gialla, note floreali di fresia e biancospino e per finire una gradevole nota gessosa
- Stein sauvignon – nals margreid
- €26
- Punggl pinot grigio – nals margreid (selection)
- €36
- Pitzon riesling – nals margreid (selection)
- €37
Vini / wine - bollicine
- Sajar, le colture
- €15
- Vino spumante extra dry. s.stefano di valdobbiadene, veneto
- Fontanafredda vintage asti DOCG
- €16
- Spumante fontanafredda vintage asti DOCG
- Moscato d'asti palás - michele chiarlo (vino spumante dolce)
- €18
- Cidre demi-sec - christian drouin
- €18
Vini / wine - vini dolci
- Moscato d'asti palás - michele chiarlo (vino spumante dolce)
- €18
- Zibibbo liquoroso, carlo pellegrino
- €20
- Vitigno: zibibbo 100%
- Churchill’s porto lbv, quinta nova
- €34
- Passito di noto - planeta (50cl)
- €36
Drink, botany & mixology - Drink cards
- Mint julep
- €6
- Dark 'n' stormy
- €6
- Dark rum, lime juice, top ginger bee Con un nome così - letteralmente ”buio e tempestoso”- questo long drink dall’ignoto creatore non poteva che essere la bevanda simbolo delle bermuda.
- Margarita
- €7
- Tequila, triple sec, succo di lime, crusta di sale C’è chi racconta, che la miscela fu ideata nel 1938 da denny-carlos herrera in onore dell’attrice merjorie king. Allergica a tutti i distillati. Tranne che al tequila.
- Tommy’s margarita
- €6
- Tequila reposado, succo di lime, sciroppo d'agave. San francisco nel 1990. julio bermejo gestisce il bar del tommy’s, il ristorante di famiglia. Fu lui a sostituire nel margarita il triple sec con il nettare d'agave. Il risultato è rimasto nella storia!
- Paloma
- €7
- Tequila, succo di lime, sciroppo d'agave, soda al pompelmo rosa Qual è il cocktail a base di tequila più consumato in messico? Non è il margarita, ma il paloma. Fruttato e dissetante come pochi. Non c'è certezza sulla sua origine, anche se è opinione diffusa che sia stato inventato da don javer del
- Pink lady
- €6
- Smoking paloma
- €8
- Mezcal, succo di lime, sciroppo d'agave, soda al pompelmo rosa E se nel paloma ci metti il mezcal anziché il tequila? Ottieni un drink ancora più ruvido, con note affumicate intense e avvolgenti. Ecco lo smoking paloma.
- Clover club
- €6
- London dry gin, succo di limone, sciroppo di lampone, albume A inizio '900 il belleveu-stratford di filadelfia, dove letterati, avvocati e professori della finanza erano soliti trovarsi, era un club per soli uomini. Finché non aprì le porte alle signore che iniziarono a frequentarlo e ad apprezzare
- Batida de maracuja
- €6
- Cachaça, succo di lime, sciroppo di frutto della passione I "batida" sono una famiglia di cocktail da party brasiliani a base di cachaça, frutta e zucchero. Noi la serviamo con sciroppo di passion fruit, per le sue proprietà afrodisiache.
- Daiquiri
- €6
- Havana 3, succo di lime, sciroppo di zucchero Sono molte le leggende sulle origini del drink. Una particolarmente suggestiva vuole che a fine '800 gli ingegneri cox e pagliuchi, impegnati nella miniera di ferro daiquiri ad est di cuba, bevessero sempre una miscela con gli ingredienti a disposizione
- Canchanchara
- €6
- Rum cubano blanco, succo di lime, honey mix Cuba fine ’800, nella regione orientale dell’isola durante la guerra dei 10 anni per l'indipendenza dalla spagna i mambis (esercito di contadini indigeni) miscelavano aguardiente, lime e miele a scopo corroborante e medicinale.
- Penicellin
- €7
- Scotch whisky non torbato, succo di limone, honey mix, 3 rondelle di zenzero, float scotch whisky torbato
- Pisco sour
- €6
- Pisco, succo di lime, sciroppo di zucchero, albume, 4 gocce chuncho bitter Fu un immigrato americano, victor morris, l'inventore del drink nazionale peruviano. Nel 1913 si trasferì a lima dove apri il suo morris bar, che in pochissimo tempo divenne luogo di ritrovo dell’upper class e dei madrelingu
Drink, botany & mixology - Shot list
- Fireball
- €2.5
- 3/4 oz
- Amarot: amaro al chinotto
- €3
- Amarot nasce a Torino, nello storico quartiere di San Salvario, da un’idea di due amici, proprietari di due locali protagonisti della movida torinese, che volevano ricreare un amaro autentico. Amaròt è un amaro artigianale a base di erbe e chinotto.
- Algalà - amaro alpino
- €3
- L'Amaro alpino di Argalà è un amaro artigianale, agrumato, mediterraneo con spiccate note alpine, ottenuto dalla macerazione a freddo in bagno idroalcolico di trenta botaniche, a cui viene aggiunto un alcolato ottenuto dalla distillazione di erbe e spezie.
- Hempatico
- €3
- La riscoperta della coltivazione della canapa, coltura tradizionale in Piemonte, si unisce a un’altra grande tradizione torinese per eccellenza, quella del Vermouth. Hempatico è il primo vermouth alla canapa al mondo con un grado di THC inferiore ai 70 nanogrammi per millilitro.
- Argalà - sambuco
- €3
- 3/4 oz
- Sailor jerry
- €2.5
- 3/4 oz
- Amaro kahneman - 3/4 oz
- €3.5
- Nasce da un'antica ricetta del 1812. All'epoca veniva prodotto artigianalmente per il consumo della sola famiglia Kahneman. Oggi, quella ricetta è stata migliorata dal dottor Valter Fabbro, dando vita a un elisir naturale che favorisce realmente la digestione a fine pasto.
- Ancho reyes
- €3
- China clementi
- €4
- Chartreuse verde
- €4
Drink, botany & mixology - Aperitivi da salotto
- Spritz veneziano
- €5
- Select, vino bianco fermo, soda, oliva
- Spritz pride
- €5
- E dal martedì al sabato dalle 19 alle 20 e la domenica mattina dalle 12 alle 13 lo spritz
- Vermouth & soda
- €5
- Scegli il tuo vermouth: storico (cocchi di torino), dopo teatro (elegante e spigoloso), punt e mes (la proposta con note più amaricanti)
- Pimm's cup
- €6
- Pimm's n°1, ginger ale, cetriolo, arancia, limone, menta, pesca
- Americano Importante
- €6
- Cocchi rosso, aperol, jefferson, soda
- Ing. - pantone 187C
- €7
- L'ingegnere lo prende con doppia dose di campari e senza soda. Si consiglia di prenderne massimo 2, ma l'ing. Può prenderne persino 4.
- Hugo
- €6
- Un Hugo ottenuto con un eccezionale liquore al fiore di sambuco. Un trionfo di profumi e gusto. Fiori di sambuco, lime, menta e soda: ogni sorso è un fresco piacere.
- Little spritz
- €3
- Scegli il tuo little spritz: aperol, campari o gamondi. Il tuo spritz, ma un po' più piccolo.
- Herbal white negroni
- €7
- Negroni a base di hempatico (vermouth alla canapa), london dry gin e bitter q (bitter bianco) con guarnizione di zest di limone e rosmarino
Drink, botany & mixology - Gin tonic list
- Con bickens gin
- €6
- Con tanqueray / bombay sapphire
- €7
- Con hendrick's gin
- €8
- Con bulldog
- €7
- Con cross keys
- €7
- Con amazzoni
- €8
- Con yu gin
- €7
- Con london n°3
- €8
- Con la distillerie de monaco
- €8
- Con gin mare
- €8
- Con citadelle jardin d'ete
- €8
- Con mulfy al pompelmo rosa
- €8
- Con bobbys gin
- €8
- Con ki no bi
- €10
Drink, botany & mixology - pop drink
- Cuba libre
- €6
- Con sailor jarry
- Mojito
- €6
- Per il mojito, la celebre bevanda preferita da ernest hemingway, il lime e lo zucchero di canna, si mescolano a rum blanco, uno spruzzo di soda water e delle foglioline di menta fresca, appena battute.
- Moscow mule
- €6
- Ice tea
- €6
- Dal long island al japanese ecco i fantastici cocktail ice tea. accurate miscele di spirits e soft drink che offrono un incredibile concentrazione di sapore e... potenza alcolica. Usare con cautela.
- Irish mule
- €7
- Altos paloma
- €8
- Malfy tonic pompelmo rosa
- €8
Birre alla spina
- Erbavoglio > mezza pinta
- €3
- Erbavoglio > pinta
- €5
- Affligem rouge > mezza pinta
- €4
- Affligem rouge > pinta
- €7.5
- Caulier 28 super > mezza pinta
- €4
- Caulier 28 super > pinta
- €7.5
- Cella amara > mezza pinta
- €4
- Cella amara > pinta
- €4
- Crab > mezza pinta
- €4
- Blanche artigianale del birrificio pugliese caput ursi
- Crab > pinta
- €7.5
- Blanche artigianale del birrificio pugliese caput ursi
Birre in bottiglia
- Pilsner urquell
- €3
- Pilsner - grado alc. 4,4° - (repubblica ceca)
- Franziskaner 50cl
- €5
- Weissbier - grado alc. 5° - (germania)
- Riku - caput ursi
- €5
- Ambrato scuro dolce. Doppio malto artigianale. Grado alc. 6,6°
- Super8 export - haacht
- €4.5
- Charles quint blonde
- €5
- 8,5° di malto e di gusto
- Last train oatmeal stout - fourpure brewing
- €5
- Stout del birrificio londinese - 5.1% alc
- Machete - ducato
- €6
- Double IPA dal sapore deciso! 7,6° ALC. Quando il luppolo diventa un rasoio. Machete è un'esplosione di aromi di pompelmo e frutta tropicale. Di colore dorato intenso, esprime un amaro deciso ma equilibrato con la parte fruttata.
- La trappe quadrupel
- €6.5
- Birra trappista - grado alc. 10° (olanda)
- Tennet's super
- €3.5
- Birra culto!
- Charles quint rouge
- €5
- Rossa amabilissima 8,5°
Galleria drink / drink list - soft drinks
- Succhi bio plose
- €3
- Frutta 100% italiana, 100% BIO senza zuccheri aggiunti. I succhi ananas, melograno e mirtillo hanno costi differenti,
- Succhi bio plose ananas e melograno
- €3.5
- Succo mirtillo plose
- €4
- Cedrata tassoni
- €2
- Acqua naturale orsini 0,5cl
- €1
- Coca cola / coca zero / fanta
- €2.5
- Lattina per delivery / vetro per bistrot
Galleria drink / drink list - bibite bio plose
- Limonata bio
- €3
- La limonata BioPlose viene prodotta con succo di limone di Sicilia, rigorosamente da agricoltura biologica, con un aroma di limone talmente spiccato da dominare il gusto senza bisogno di aggiungere altro. Tutta la forza del sole di Sicilia in una piccola bottiglia.
- Pompelmo rosa bio
- €3
- Nata dall'incontro tra la naturale essenza Plose e i migliori agrumi del Mediterraneo il Pompelmo Plose è preparato secondo un'antica ricetta e non contiene coloranti chimici. Imbottigliato esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.
- Chinotto bio
- €3
- The bianco e zenzero bio
- €3
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