Menu 2025 - Eredi Borgnino Vittorio
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 25, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (13)
All food photos (88)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
Degustazione
- 3 piatti nella loro versione big a scelta con abbinamento di cocktails
- €50
- 2 drink + aperitivo
- €25
- Dalle 18 alle 21:30
Il food
- Maritozzo alle acciughe (small)
- €8
- Maritozzo, burro montato, bagnetto verde acciughe del cantabrico e pinoli tostati
- Tacos tonnato (small)
- €8
- Tacos di farina di ceci, girello rosa, salsa tradizionale, caramello al peperoncino
- Baccalà mantecato (small)
- €9
- Baccalà mantecato al latte di anacardi, polenta al nero di seppia e giardiniera
- Lobster roll (small)
- €10
- Pan Brioche, insalata russa, astice, paprika dolce
- Tartare (small)
- €7
- Tartare di fassona, peperoni, crema di anacardi salati.
- Hummus di ceci
- €8
- Hummus aromatizzato al curry con cocco, verdure chips e cracker di semi
- Raviolo fritto (small)
- €7
- Raviolo ripieno di chili e salsa allo yogurt
- Focaccia (small)
- €6
- Patate schiacciate al burro e mascarpone, zucchine alla scapece, fonduta di scamorza affumicata, anacardi tostati e salati
- Pulled sandwich (small)
- €7
- Pulled pork, fonduta di scamorza, salsa BBQ e nocciole
- Capunet vegetariano (small)
- €6
- Involtino di verza con verdure, fonduta di grana padano dop, arachidi e olio di pomodoro
- Guancia e nocciole
- €16
- Guancia brasata, purèe alle nocciole e il suo fondo
Dessert
- Bonet
- €7
- Bonet con base di cioccolato e arancia, caramello mou al caffè e mandorle sabbiate
Distillati & degustazioni
- Benriach whisky experience
- €25
- Kilchoman whisky experience
- €25
- Artist collective whisky experience
- €25
- Abuelo ron finish collection
- €25
Signature cocktails
- Il negroni di luca
- €12
- Bitter carpano, vino ippocratico alle noci, gin bobby's london dry
- Old fashioned di alessandra
- €12
- Bourbon woodford reserve & irish whiskey, amaro bonaventura al pepe di timut, sciroppo di mandorle e pere
- Margarita di paolo
- €12
- Tequila blanca, cordiale al coriandolo e lychee, arancia essiccata a freddo, lime
- Paloma di bruna (low alcol)
- €12
- Soda alla tequila, sciroppo di birra e pompelmo, mastiha, sale agli agrumi, pomodoro secco
- Il daiquiri di enrico
- €12
- Rum botran bianco, cordiale di kumquat, lime, yogurt alla banana
- Whisky fizz di mirko (low alcol)
- €12
- Tomatin single malt alla nocciola, limone, zucchero, mizunara liquore giapponese, soda al legno bruciato.
- Spritz di otta
- €15
- Gelato all'aperol e arachidi, champagne
- Grandmother (no alcol)
- €12
- Succo di mela, sciroppo di lavanda, jnpr analcolico, tonica
- Mia (no alcol)
- €12
- Bttr, vrmt, bollicine. Negroni sbagliato analcolico
- Bloody mary di max (low alcol)
- €12
- Cordiale di cazpacho e fragola, limone, pomodoro, ayuuk, sale, vino bianco
- Dora l'esploratrice (low alcol)
- €12
- Vermouth rosso bonaventura, gin barmaster, cordiale di carota viola e noci, ginger ale.
The unforgettable
- Torino milano via novara
- €8
- Bitter carpano, 9 di dante inferno, cynar, sale e cacao amaro
- Elisir (low alcol)
- €13
- The lakes gin al the verde, cordiale di sake e riso, acqua di mirtillo rosso acidificato
- Cioccolato bianco
- €13
- Gin puro al cioccolato bianco, passion fruit, mandorla e verjus
Bevande
- Spremuta & succhi
- Arancia, ananas, pompelmo, mirtillo, ace, pera, pesca, albicocca
- Caffè & friends
- Caffè, cappuccino, caffè americano, the caldo, orzo
Cocktails
- Bloody mary, buck’s fizz mimosa, americano, negroni
- €10
Wine
- Bianchi: timorasso, pinot bianco; bolle: alta langa; rossi: nebbiolo, barbera
- €8
Bianchi (calice)
- Timorasso - cascina montagnola
- €9
- Petit chablis 2022 - domaine de viuex loup
- €10
- Roero arneis 2023 - valdinera
- €8
- Riesling piemonte DOC 2020 - isolabella della croce
- €9
Rossi (calice)
- Pinot nero borgogne - bernard moureau
- €10
- Barbera d'asti - isolabella della croce
- €8
- Nebbiolo d'alba 2020 - valdinera
- €9
Bollicine (calice)
- Altalanga ginevra - isolabella della croce
- €10
- Cremant limoux brut - B&B bouchè
- €9
- Champagne collet art d'eco
- €15
Bollicine (bottiglia)
- Ginevra altalanga - isolabella della croce - piemonte
- €40
- Altalanga - bosca 183 i - piemonte
- €33
- Cuveè 900 pas dosè 2013 - contratto - piemonte
- €55
- Valentino o brut 2010 - rocche dei manzoni - piemonte
- €75
- Riserva brut giulio ferrari 2015 - giulio ferrari - trentino
- €190
- Cremant de limoux brut - b&b bouche - limoux
- €30
- Cremant de limoux rosè - b&b bouchè - limoux
- €32
- Cremant du jura - domaine de vieux jacques tissot - jura
- €36
- Annamaria clementi - ca' del bosco - franciacorta
- €165
Chamapagne (bottiglia)
- Brut art dèco premier cru - maison collet - champagne
- €70
- Blanc de blanc premier cru - maison collet - champagne
- €80
- La grande dame 2008 - veuve clicquot - champagne
- €180
- Ruinart de r. brut - ruinart - champagne
- €105
- Ruinart rosè - ruinart - champagne
- €137
- Collection 243 - louis roederer - champagne
- €100
Vini bianchi (bottiglia)
- Derthona timorasso 2021- cascina montagnola - piemonte
- €33
- Roero arneis 2023 - valdinera
- €27
- Roero arneis 2021- b. giacosa - piemonte
- €40
- Riesling DOC 2020-isolabella della croce - piemonte
- €30
- Chardonnay gd langhe 2022 - damilano barolo - piemonte
- €55
- Rossj bass 2018-gaja - piemonte
- €75
- Capraia rosato IGT 2022 - capraia chianti classico - toscana
- €28
- Bianco - tra le terre - sicilia
- €28
- Petit chablis 2022-domaine de viuex loup - borgogna
- €36
- Chablis A.0.C.2022 - domaine du vieux loup - borgogna
- €40
Rossi (bottiglia)
- Barbera d’asti maria teresa 2021 - isolabella della croce - piemonte
- €38
- Barbera d’asti la bigia - l. spertino - piemonte
- €30
- Barbera d'alba cerretta 2019- conterno - piemonte
- €60
- Nebbiolo d'alba DOC 2020-valdinera - piemonte
- €34
- Nebbiolo d'alba valmaggiora 2018 - b. giacosa - piemonte
- €50
- Barbaresco riserva asili 2016 - produttori del barbaresco - piemonte
- €60
- Barolo DOCG 2018 - tenuta cucco - serralunga d'alba piemonte
- €55
- Barolo cinquevigne 2016 - damilano - piemonte
- €65
- Barolo cerretta 2017 - g. rosso - piemonte
- €90
- Barolo francia 2017 - conterno - piemonte
- €200
- 3 cru amarone 2017 - g. rizzardi - veneto
- €65
- Tinuzzo nerello mascalese - peri peri - sicilia
- €30
- Rosso - tra le terre - sicilia
- €30
- Rosso veronese, le morette 2020 - serairosso - veneto
- €26
- Pinot nero bourgogne 2021 - b. moreau - borgogna
- €33
Time to kilchoman
- N.1
- €13
- Kilchoman machir bay, sciroppo lampone e cannella, lime, fernet branca e soda
- N.2
- €13
- Kilchoman machir bay, alpestre certosa, vermouth 9 di dante inferno, skynos dark e angostura
- N.3
- €13
- Kilchoman machir bay, sherry fino, ananas e maraschino
- N.4 (low alcol)
- €13
- Kilchoman machir bay, ginger ale e zenzero disidratato al naturale
Cocktails classici
- Cocktails classici
- €8
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.