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Menu 2025 - Eremo
Hote Eremo, 01038, Soriano Nel Cimino
ItalianAverage price €30
9.1
(167 reviews)
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Chef
Giulia
Type of cuisine
Italian
All food photos (18)
+14
Antipasti
- Tagliere dello chef
- €20
- For two person (cured meat, sardinian cheeses with marmelade / honey,buffalo mozzarella,toasted bread and focaccia)
- Fried fantasy
- €7
- Cimini delights
- €13
- (bruschetta with porcini mushrooms and grilled cheese)
- Chips with cheese and pepper
- €7
Primi piatti
- Fettuccina con asparagi, fonduta di taleggio e prosciutto croccante
- €12
- Fettuccina con asparagi, fonduta di taleggio e prosciutto croccante
- Hand-made pappardelle with wild boar sauce
- €12
- Pappardelle al cinghiale
- Our gnocchi "eremo"
- €12
- Pasta Gnocchi with milk cream,pistachio,sausages and grana cheese shavings.
- Fettuccine with porcini mushrooms
- €13
- Raviolacci di grano saraceno ripieni di capriolo mantecati con burro all'arancia e fondo bruno
- €13
- Strozzaprete alla sorianese
- €13
- Guanciale,pomodorini e pecorino
Secondi piatti
- Medaglioni di Cinta Senese in crosta di speck con crema di Topinambur,frutti di bosco e polvere di cipolla
- €16
- Spezzatino di cinghiale
- €17
- Tagliata con chips di carciofi e scaglie di pecorino
- €19
- Tagliata argentina lardo e tartufo
- €20
- Sliced beaf with gorgonzola cheese and radicchio
- €19
- Sliced beaf with pistachio cream and crisp bacon
- €19
- Sliced beaf with rosemary, salt and oil
- €19
- Tagliata di manzo con asparagi e scaglie di grana
- €19
- Sliced beaf with potatoes, rucola and grana cheese
- €19
- Filetto di bufalo al pepe verde
- €20
- Filet beaf with porcini mushroom
- €20
- Filet beaf with rosemary, salt and oil
- €19
Contorni
- Patate arrosto
- €4
- Cicoria
- €4
- Cime di rapa
- €4
- Insalata mista
- €4
- Verdure grigliate
- €5
Pizze bianche
- Boscaiola
- €8
- Mozzarella,salsiccia,champignon
- Cinghio
- €8
- Mozzarella di bufala,zucchine,alici,olive nere e prezzemolo
- Eremo bianca
- €9
- Mozzarella,salsiccia,crema di pistacchio e grana
- Insolita
- €9
- Mozzarella,crema tartufata,speck e provola
- Marti
- €9
- Mozzarella,patate arrosto,salsa tartufata e lardo di colonnata
- Pizza-calzone Eremo
- €10
- 1/2 pizza a scelta e 1/2 calzone con mortadella,stracciatella e pistacchio oppure pomodorini gialli,salsiccia e granella di pistacchio
- Patate e salsiccia
- €8
- Mozzarella, patate e salsiccia
- Porcini
- €9
- Mozzarella,patate e porcini
- Vegetariana
- €8
- Mozzarella, verdure di stagione
Pizze rosse
- Amatriciana
- €9
- Mozzarella, pomodoro, pecorino, peperoncino e gaunciale
- Capricciosa
- €8
- pomodoro,olive nere, champignon, carciofini, uovo sodo e prosciutto crudo
- Diavola
- €8
- pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Golosa
- €6
- pomodoro, mozzarella, gorgonzola e salame piccante
- Margherita
- €7
- pomodoro e mozzarella
- Marinara
- €7
- Pomodoro, origano ,aglio e olio
- Messicana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante ,peperoni, nduja e salsiccia
- Montanara
- €8
- Mozzarella ,pomodoro,salsiccia e scamorza
- Nduja
- €8
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante e nduja
- Napoli
- €7
- Pomodoro, mozzarella e alici
- Napoletana
- €8
- pomodoro, mozzarella, capperi, origano e alici
- Pizza-calzone eremo
- €10
- 1/2 pizza a scelta e 1/2 calzone con mortadella,stracciatella e pistacchio oppure pomodorini gialli,salsiccia e granella di pistacchio
- Regina
- €9
- Mozzarella di bufala,pomodoro,pomodorini e porcini
- Pizza parmigiana
- €8
- Pomodoro, mozzarella, melanzane e grana
- Roby
- €8
- Pomodoro,mozzarella,salame piccante,crema di olive nere e scaglie di grana
Calzoni
- Boscaiolo
- €7
- Mozzarella,champignon e salsiccia
- Fattoria "ia ia oh"
- €8
- Mozzarella,salsiccia, cipolla,peperoni e funghi
- Classico
- €6
- Mozzarella e pomodoro
- Cotto
- €7
- Mozzarella e prosciutto cotto
- Insolito
- €8
- Mozzarella,crema tartufata,speck e provola
- Cicoriella
- €8
- Mozzarella, cicoria,salsiccia e pecorino
Dolci
- Semifreddo alla colomba con crumble croccante e fondente al cioccolato
- €6
- Tiramisù espresso con fragole
- €7
- Fragole con la panna
- €7
- Fragole con limone
- €6
- Tris di cheescake
- €6
- Sorbetto al limone
- €4
- Cuore caldo al cioccolato con panna e fragole
- €6
- Millefoglie scomposto con crema chantilly e gocce di cioccolato
- €6
- Millefoglie scomposto con crema chantilly e frutti di bosco
- €6
- Tris di panna cotta
- €6
Bevande alla spina
- Birra chiara forst 4,5% 1 litro
- €10
- Birra chiara media 4,5%
- €5
- Birra chiara piccola 4,5%
- €3
- Birra ipa 6,8% 1 litro
- €10
- Birra ipa media 6,8%
- €5
- Birra ipa piccola
- €3
- Vino bianco frizzante 1/2 litro
- €5
- Vino bianco frizzante 1/4 litro
- €3
- Vino bianco frizzante 1 litro
- €10
Bevande in bottiglia
- Acqua di nepi 0,75 l
- €2.5
- Acqua naturale 0,75 l
- €2.5
- Coca cola 1 l
- €4
- Coca cola 33cl
- €3
- Coca cola zero 33cl
- €3
- Sprite 33cl
- €3
- Fanta 1l
- €4
- Fanta 33cl
- €3
- Birra peroni 33cl
- €2.5
- Birra peroni 66cl
- €4
- Menabrea 33cl
- €3
- Menabrea 66cl
- €5
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €3
- Ichnusa filtrata 66cl
- €5
- Tennent's 33cl
- €3
- Aperol soda
- €3
- San pellegrino
- €3
- Crodino
- €3
- Campari
- €3
- Schweppes tonica
- €3
Lista dei vini rossi
- Montepulciano d'Abruzzo "Colle Cavalieri" Abruzzo 2021
- €14
- Chianti "banfi" 13% toscana 2020
- €22
- Merlot 13% "borgo molino" treviso 2019
- €16
- Morellino di scansano 13% "bonacchi" toscana 2020
- €20
- Negramaro del salento biologico 13,5% "duca carlo guarini" puglia 2019
- €22
- Rosso di montalcino 13,5% "bonacchi" 13,5% toscana 2018
- €25
- Primitivo biologico 14% "duca carlo guarini" puglia 2019
- €22
- Rosso di montepulciano 13% "fattoria del cerro" toscana 2019
- €20
- Cannonau 14% "tamarà" sardegna 2016
- €25
- Grechetto biologico "brugnoli" 13,5% lazio 2020
- €22
- Sagrantino di montefalco "signae" umbria 2014
- €40
- Rosso bastardo "signae" umbria 2019
- €20
- Brunello di montalcino "val di suga" toscana 2016
- €65
Lista dei vini bianchi
- Chardonnay "colle cavalieri" 12,5% cantina tollo 2021
- €14
- Pinot grigio "terre di chieti" abruzzo 2020
- €14
- Pecorino 13,5% "offida" ascoli piceno 2021
- €16
- Passerina 12% "marche" ascoli piceno 2021
- €16
- Ribolla gialla "borgo molino" 13% treviso 2021
- €18
- Vermentino nord est doc 12,5% "cantina del vermentino" otranto 2021
- €18
- Gewurztraminer 12,5% "cavit" 12,5% trento 2020
- €27
- Muller turgau 13,5% "cavit" trento 2020
- €24
- Sauvignon 13% "borgo molino" treviso 2019
- €20
- Grechetto biologico 13% "brugnoli" lazio 2020
- €22
- Fiano di avellino "mastroberardino" campagna 2020 12,5% campania 2020
- €25
- Falanghina del sannio "mastroberardino" 12,5% campania 2020
- €25
Vini e spumanti
- Prosecco doc extra dry "borgo molino" 11% treviso
- €20
- Vino spumante moscato "borgo molino" 8% treviso
- €20
- Campo di mare rosè 13% "duca carlo guarini" lazio 2020
- €22
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