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Menu 2025 - Erre & Urrechu Barcelona
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Last update
March 18, 2025
Chef
Íñigo Urrechu
Type of cuisine
Basque
Menu photos (8)
All food photos (109)
Comenzamos
- Jamón Ibérico de Bellota, D.O. Jabugo, Finca La Traviesa 90 gr.
- €34
- Ensalada de ventresca de atún con pulpa de tomate
- €29.5
- Lomos de anchoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos
- €25.5
- Ensaladilla Rusa, cremosa y sabrosa
- €16.5
- Tartar de atún rojo y gelée de jamón ibérico
- €35
- Steak tartar, la mejor selección de carne de vacuno
- €28.5
- Tartar de bogavante y pez limón con caviar ahumado
- €38
Primeros platos
- Aguacate a la parrilla en ensalada con vinagreta de tomate confitado y nube de queso Payoyo
- €22.5
- Setas al carbón con huevos de codorniz fritos y crema de boletus
- €23.5
- Corazón de alcachofa confitados con angulas de Aguinaga a la brasa
- €38
- Guiso de garbanzos con cigalas y sot l’y laisse de pollo
- €28
- Briochito de fricandó o briochito de centolla, lo mejor del campo y del mar
- €9.5
- Las Croquetas caseras, crujientes y cremosas (4uni 9€/8uni 15€, 2 sabores)
Carnes a la brasa
- Chuletón Lomo Alto raza Simmental: Alemania
- €98
- Chuletón Lomo Alto raza Charra: España
- €115
- Lomo Bajo sin hueso Cebón Angus: Irlanda (500gr)
- €70
- Solomillo con hueso (Chulillo): Alemania (450gr)
- €45
- Cowboy Steak Danish Jersey: Dinamarca
- €135
- Presa de vaca premium: Alemania (500gr)
- €36
- Entraña Black Angus Nebraska: EEUU (500gr)
- €75
- Carpaccio de secreto de Rubia Gallega: España (100gr)
- €30
- T-Bone de Blonda Española: España
- €120
- Chuletón de Buey de Raza Cachena: España
- €155
Pescado a la brasa
- Langosta parrilla asada en su jugo, huevo frito y base crujiente
- €39.5
- Sapito de piel negra del Cantábrico
- €62
- Lubina entera a la parrilla con refrito de pimientos y ajada (2 personas)
- €62
- Suprema de pescado de lonja, piperrada de berberechos y crema de marisco
- €35
Verduras a la brasa
- Corazones de alcachofa a la brasa con cecina y vinagreta de almendras
- €15
- Pimientos del piquillo asados y confitados en su jugo
- €14
- Tomates confitados a la leña con aceite de albahaca
- €14
- Puerro asado con trufa y mantequilla tostada
- €18
Sugerencias de carne
- Arroz de montaña con butifarra, setas silvestres, foie a la brasa y parmesano
- €32
- Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10 horas (2 personas)
- €54
- Jarrete Ibérico braseado en su jugo con patata jugosa y jamón
- €25
- Paletilla de cochinillo bien crujiente con patatas glaseadas
- €38
Sugerencias de pescados
- Bacalao al pil-pil sobre Sanfaina
- €29
- Arroz meloso de Carabineros plancha, intenso sabor a mar
- €34
- Txangurro a la donostiarra, en su cáscara, el auténtico
- €29
- Kokotxa de bacalao a la parrilla con patatas en salsa verde
- €32
Guarniciones
- Patatas fritas naturales
- €6
- Gratén de patatas y trufa
- €9.5
- Chalotas al vino tinto con setas a la brasa
- €7
- Veduras a la brasa
- €14.5
- Parmentier de patata
- €7
- Salsa Bearnesa o Salsa de Mostaza
- €6
- Pan rústico redondo 180gr
- €6
- Con mantequilla y sal Maldón
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