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Menu 2025 - Erre & Urrechu Barcelona
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Last update
June 19, 2025
Chef
Íñigo Urrechu
Type of cuisine
Basque
Menu photos (8)
All food photos (114)
Comenzamos
- Jamón ibérico de bellota, d.o. jabugo, finca la traviesa 90 gr.
- €34
- Ensalada de ventresca de atún con pulpa de tomate
- €29.5
- Lomos de anchoas, cebolla cremosa, tomate troceado y encurtidos
- €25.5
- Ensaladilla rusa, cremosa y sabrosa
- €16.5
- Tartar de atún rojo y caviar y espuma de mostaza
- €35
- Steak tartar, la mejor selección de carne de vacuno
- €28.5
- Tartar de bogavante y pez limón con caviar ahumado
- €38
Primeros platos
- Aguacate a la parrilla en ensalada con vinagreta de tomate confitado y nube de queso payoyo
- €22.5
- Setas al carbón con huevos de codorniz fritos y crema de boletus
- €23.5
- Corazones de alcachofa braseado con guiso de rabo de toro y tallarines de txipirón
- €28
- Briochito de fricandó o briochito de centolla, lo mejor del campo y del mar - un
- €9.5
- Croquetas caseras, crujientes y cremosas (4 piezas, 2 sabores)
- €9
Carnes a la brasa con madera de encina
- Chuletón lomo alto raza simmental: alemania - kg
- €98
- Carne jugosa y tierna con notas de nuez y mantequilla
- Chuletón lomo alto raza charra: españa - kg
- €115
- Carne rojiza, de sabor intenso y equilibrado. Con matices lácteos y herbáceos
- Lomo bajo sin hueso cebón angus: irlanda - 500gr
- €70
- Carne amable en boca y buena infiltración intramuscular. Grasa blanca cremosa y perfume de mantequilla y frutos secos
- Solomillo con hueso (chulillo): alemania - 450gr
- €45
- Carne sedosa en boca y notas lácteas y avellanadas.
- Cowboy steak danish jersey: dinamarca - kg
- €135
- De sabor intenso y profundo con muy buen marmoleado
- Presa de vaca premium: alemania - 500gr
- €36
- Corte de carne que no te dejara indiferente, textura firme y muy sabrosa
- Entraña black angus nebraska: eeuu - 500gr
- €75
- Extremadamente jugosa y sabrosa. Notas ahumadas y lácteas.
- Carpaccio de secreto de rubia gallega: España - 100gr
- €30
- T-bone de blonda española: España - kg
- €120
- Carne de color rojo intenso con un ligero marmoleado, en boca sabor de mantequilla y hierbas.
Pescado a la brasa con madera de olivo
- Langosta parrilla asada en su jugo, huevo frito y base crujiente
- €39.5
- Sapito de piel negra del cantábrico - kg
- €62
- Lubina entera a la parrilla con refrito de pimientos y ajada (2 personas) -kg
- €62
- Suprema de pescado de lonja, piperrada de berberechos y crema de marisco
- €35
Verduras a la brasa con madera de naranjo
- Corazones de alcachofa a la brasa con cecina y vinagreta de almendras
- €15
- Pimientos del piquillo asados y confitados en su jugo
- €14
- Tomates confitados a la leña con aceite de albahaca
- €14
- Puerro asado con trufa y mantequilla tostada
- €18
Sugerencias de carne
- Arroz de montaña con butifarra, setas silvestres, foie a la brasa y parmesano
- €32
- Costilla de pecho de vaca, confitada en su propio jugo durante 10 horas (2 personas)
- €54
- Jarrete ibérico braseado en su jugo con patata jugosa y jamón
- €25
- Paletilla de cochinillo bien crujiente con patatas glaseadas
- €38
Sugerencias de pescados
- Bacalao al pil-pil sobre sanfaina
- €29
- Arroz meloso de carabineros plancha, intenso sabor a mar
- €34
- Txangurro a la donostiarra, en su cáscara, el auténtico
- €29
- Kokotxa de bacalao a la parrilla con patatas en salsa verde
- €32
Guarniciones
- Patatas fritas naturales
- €6
- Gratén de patatas y trufa
- €9.5
- Chalotas al vino tinto con setas a la brasa
- €7
- Veduras a la brasa
- €14.5
- Parmentier de patata
- €7
- Salsa bearnesa o salsa de mostaza
- €6
- Pan rústico redondo 180gr.
- €6
- Con mantequilla y sal maldón
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