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Insider
Menu 2024 - Escale à Saigon
41 Rue de la Tombe Issoire, 75014, Paris
VietnameseAverage price €31
9.0
(97 reviews)
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Type of cuisine
Vietnamese
Menu photos (9)
+7
All food photos (9)
+5
Starter
- Nems (Pâtés Impériaux)
- €7.8
- Nems au Poulet ou aux Crevettes
- €8.5
- Rouleaux de Printemps aux Crevettes ou au Bœuf
- €6.8
- Papillotes aux Crevettes Frits
- €8.2
- Raviolis aux Crevettes Frits
- €8.2
- Beignets aux Crevettes
- €8.2
- Plateau Bonheur (à Partager à Plusieurs)
- €35
- (Nems, raviolis aux crevettes frits, papillotes aux crevettes, beignets de crevettes et salade exotique)
Salades
- Salade de Papaye Verte aux Crevettes
- €12
- Salade d’ananas Frais aux Crevettes
- €12
- Salade de Mangue aux Crevettes
- €12
- Salade de Bœuf cru au jus de Vitron Vert
- €12.5
- Salade « 3 Saisons »
- €12
- (Crevettes, lotus, mangue et papaye verte)
- Salade Maison
- €12
- (Papaye, crevettes, échalotes, poivrons pimentés)
Specialites a la Vapeur
- Panier de Raviolis aux Crevettes (Ha Cao)
- €6.8
- Panier de Bouchées au Bœuf ou au Porc
- €6.8
- Panier de Raviolis au Porc et Crevettes (Fan Co)
- €6.8
- Crêpes Vietnamiennes Farcies au Porc et Champignons (Banh Cuôn)
- €9.5
- Assortiment de Vapeur Pour 2 Personnes
- €15.5
Bo Bun - Accompagné de Nems
- Bo Bun au Bœuf
- €13
- Bo Bun au Poulet
- €13
- Bo Bun au Porc
- €13
- Bo Bun aux Crevettes
- €15
- Bo Bun aux Saucisses à la Citronnelle
- €14
- Bo Bun Végétarien
- €13
- Bo Bun Tofu et Champignon
- €14
- Bo Bun Maison (Grillade de Porc)
- €15
Soupes
- Soupe Hanoï au Bœuf ou au Poulet (Pho)
- €12.5
- Soupe de Nouilles Fraîches au Canard Laqué (Désossé)
- €12.5
- Soupe de Nouilles et aux Raviolis de Crevettes
- €12.5
- Soupe de Poisson « Bong Lau » au Tamarin
- €14.5
- Nouilles Fraîches « Mi Kho »
- €12.5
- (Porc rôti et crevettes, bouillon servi à part)
- Soupe Saïgonnaise
- €12.5
- (Pâte de riz, porc et crevettes)
- Soupe d’Ananas aux Crevettes
- €14.5
- Soupe de Fruits de mer à la Citronnelle (Piquante)
- €14.5
Brochettes
- Brochettes de Bœuf à la Feuille « la lot »
- €17
- Brochettes de Lotte aux Cinq Parfums
- €19.5
- Brochettes de Gambas aux Cinq Parfums
- €19.5
- Brochettes de Noix de St Jacques
- €19.5
- Farandole de Brochettes (Bœuf, Poulet, Crevettes) et Son Fameux Bambou Magique
- €19.5
Suggestions du Chef
- Brochettes de Chef aux Mille Couleurs
- €26
- (Bœuf, poulet, gambas, calamars et lotte, vermicelle)
- Gambas Géantes du Chef
- €26
- Daurade Entière à la Vapeur
- €18.5
- Daurade Entière à la Vietnamienne
- €18.5
- Banh Xéo
- €17
- (Crêpe grillée à la mode saïgonnaise)
- Boulettes de Porc Grillées Avec sa Garniture
- €17
- Poisson « Bong Lau » Caramélisé à la Saïgonnaise
- €16.5
- Marmite de Riz du Chef
- €16.8
- (Porc, crevettes, poulet et champignons)
- Poulet à la Mode Paysanne
- €15.5
- Ananas du Chef
- €16.8
- (Riz sauté aux crevettes dans un lit d’ananas)
- Grillade de Porc « Maison »
- €16.5
- Riz Tomate Sauté au Bœuf (Loc Lac)
- €16.5
- dorade vietnamienne
- €18.5
Special Pour Deux
- Fondue
- €68
- ( bœuf, poulet, crevettes, noix de Saint Jacques, calamars) Vietnamienne (à base d’ananas et de tamarin) Saté Maison
Crustaces
- Cuisses de Grenouilles au sel et Poivre
- €16.5
- Crevettes Sautées au Basilic ou au Saté ou au Curry
- €16.5
- Filet de Lotte au Saté
- €17.5
- Filet de Lotte Caramélisé à la Saïgonnaise
- €17.5
- Blanc de Seiche au Saté
- €15.5
- Gambas au Curry Jaune
- €19.5
- Gambas sel et Poivre
- €19
- Noix St Jacques au Currry
- €18
- Noix St Jacques au Basilic
- €18
Viandes
- Porc Haché à la Citronnelle
- €14.5
- Porc au Caramel
- €14.5
- Travers de Porc au sel et Poivre
- €14.5
- Bœuf au Saté ou au Basilic ou Gingembre ou au Curry
- €15
Volailles
- Cuisse de Poulet Désossé Grillée À la Citronnelle
- €14.5
- Poulet À la Citronnelle ou au Gingembre ou au Curry ou Saté
- €14.5
- Poulet aux Noix de Cajou
- €16.5
- Canard Laqué Désossé
- €14.5
- Magret de Canard à l’ananas Frais
- €17
- Magret de Canard aux Champignons
- €17
- Magret de Canard au Saté
- €17
Garnitures
- Riz Nature à la Vapeur
- €2.5
- Riz Cantonais
- €6
- Riz Gluant
- €4
- Bambou Magique (Riz Gluant au Lait de Coco et au Taro)
- €4.8
- Riz Poêlé à l’ail
- €4
- Nouille Nature
- €4
- Légumes Exotiques Sautés
- €9
Pates, Nouilles et Vermicelles
- Nouilles Sautées au Porc ou au Poulet ou au Bœuf
- €16
- Nouilles Sautées aux Crevettes
- €17
- Nouilles Sautées aux Fruits de Mer
- €18.5
- Pâtes de Riz Sautées aux Crevettes
- €17.5
- Pâtes de Riz au Bœuf à la Sauce Saté
- €17
- Vermicelles Sautées au Crabe et aux Champignons
- €16
Desserts
- Délice de Banane au Lait de Coco
- €6.8
- Riz Gluant au Taro et au Lait de Coco
- €6.8
- Perles de Coco
- €6.8
- Salade de Fruits
- €6
- Cœur Coulant au Chocolat Avec Une Boule de Glace Vanille
- €6.8
- Tarte Tatin Avec sa Boule de Glace à la Vanille
- €6.8
- Nougats Vietnamiens aux Graines de Sésame
- €5
- Gingembres Confits ou Mandarines Confites (Kumquat)
- €5
- Litchis au Sirop
- €5
- Beignets de Fruits
- (au choix : pomme, banane, ananas ou lychee)
- Au Sucre, Caramel
- €7.8
- Flambés au Rhum
- €8.8
- Flambés au Saké
- €8.8
- Flambés au Grand Marnier
- €9.8
- Banana Split
- €8.5
- Colonel
- €8.5
- Chocolat Liégeois ou Café Liégeois
- €8.5
- Coupe de Glaces (2 Parfums au Choix)
- €6
- Coupe de Glaces (3 Parfums au Choix)
- €7.5
- (Vanille, chocolat, café, coco, pistache, fraise, mangue, citron vert, passion)
Drinks
- Bottle of water
- €6
- Half a bottle of water
- €4
- Coffee
- €2
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