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Menu 2024 - Escándalo
8.3/10
16
Escándalo
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Last update
April 23, 2024
Chef
Ignacio Martínez
Type of cuisine
Mediterranean
Bocados Gourmet
- Aceituna de Campo Real
- €3.75
- Queso de cabra en AOVE
- €4.5
- Anchoa 00
- €3
- Gilda clásica de anchoa
- €3.9
- Torrezno soriano con patata revolcona
- €6.5
- Croqueta de cocido (4ud)
- €8
- Pollo, Morcillo, Chorizo, Morcilla, Falda de ternera, Nabo y Zanahoria.
- Croqueta de cocido (2ud)
- €4
- Pollo, Morcillo, Chorizo, Morcilla, Falda de ternera, Nabo y Zanahoria.
- Croqueta de jamón ibérico (4ud)
- €8
- Croqueta de jamón ibérico (4ud)
- €8
Tapas
- Ensaladilla Canopy
- €7.5
- Flor de alcachofa confitada a la brasa (2ud)
- €7.5
- Acompañado de sal maldon, Aceita de oliva morisca (Extremeño) o Picual (Jaen).
- Taco de lechuga trocadero con tartar de atún y aguacate (1ud)
- €5.75
- Aguacate, chalota, atún y alcaparra
- Taco de atún vegano
- €5.75
- Cazón en adobo con chutney de pimiento rojo
- €10
- Tortilla de patata con cebolla
- €9.5
- Tostas de chipirones encebollados y su alioli (2ud)
- €10.5
Entrantes
- Jamón ibérico de bellota
- €28.5
- Tabla de Quesos
- €25
- Semi curado, curado, curado al romero
- Ensalada de temporada
- €16
- Lechuga, remolacha, mini maíz, naranja, tomate raff, sardinas marinadas y vinagreta de miel y mostaza
- Tomate rugoso
- €12
- Aliño de tomillo, limón y queso fresco de cabra
Carnes al horno de carbon
- Entrecot de ternera de Guardarrama acompañado de patata asada con crema agria
- €24.5
- Presa de cerdo ibérico acompañado de crema de boniato y manzana verde
- €23
Pescados
- Dorada asada con cremoso de calabacín y ajo negro
- €23
- Corvina sobre menestra de temporada y licuado de tomate verde asado
- €23
Hamburguesas
- Hamburguesa de ternera de Guardarrama
- €17
- Acompañado de patatas fritas.
- Hamburguesa vegetariana
- €16
- Acompañado de patatas fritas
- Hamburguesa de ternera de Guardarrama con volcán de cheddar & mermelada de bacon
- €19.5
- Acompañado de patatas fritas
By Canopy
- Club Sándwich
- €15
- Pan, lechuga, tomate, jamón york, bacón, queso cheddar y mayonesa
- Ensalada César
- €15
- Lechuga, tomate cherry, pollo frito, queso parmesano en lasca, picatostes y salsa cesar
- Papardelle beurre blanc con huevo a baja temperatura y trufa
- €16
- Muslo de pollo especiado y frito en panco
- €17
- Contramuslo de pollo frito en panko con cascara de limón, acompañado de patatas fritas de boniato y salsa agridulce
Sweet Dreams
- Tarta de queso cremoso y avellana
- €7.5
- Acompañado de helado de miel y piñones
- Brownie de chocolate
- €7
- Acompañado de helado de banana split
- Fruta Fresca de temporada
- €7
- Fruta puede variar, consulta con su camarero/a
- Crumble de manzana caramelizada con helado de crema tostada
- €7
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