Menu 2026 - Especiarium Bar
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Last update
April 21, 2026
Chef
Antonio Naranjo - Martin Giudice
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (4)
All food photos (7)
Aperitivos
- Olivas marinadas
- €5
- Mix de olivas marinadas
- Olivas kimchi
- €5
- Mix de olivas en salsa kimchi artesanal
- Quesitos mediterraneos
- €6
- Dados de queso macerados en aceite de oliva extra virgen, oregano y aji molido
- Pan con tomate
- €4
- Pan de masa madre, tomate rallado y oliva
- Gildas clásicas
- €6
- Oliva, piparra, boquerón y queso con salsa mediterránea (2u)
- Patatas chip crujientes
- €6
- Corte grueso, fritas en aceite vegetal, con salsa espinaler y piparras
Bocadillos unicos
- Pulpo frito
- €6
- Pulpo crujiente, crema de sriracha ligeramente picante, cebolla morada encurtida, alcaparras fritas y hojas de perejil fresco.
- Ternera saludable
- €8
- Pan de campo con crema de mostaza casera, carne de ternera al horno con hierbas, rúcula fresca y un toque de sal maldon. Ligero, aromático y equilibrado, pensado para disfrutar sin excesos.
Esencia de la casa
- Bravas de barri
- €8
- Patatas con salsa brava, alioli suave y toque de perejil fresco.
- Hummus mediterráneo
- €12
- De garbanzos, tiras de vegetales y pan pita tostado
- Bikini ibérico
- €9
- Pan de miga con salsa trufada, quesos cheddar y brie, mermelada de higo y jamón ibérico
- Empanada chilena
- €7
- Al horno, relleno de ternera, cebollas y especias. Acompañada con dip de pebre de tomate con su toque picante
- Brochetas de pollo oriental
- €10
- Marinadas en naranja y soja, salsa Tereyaki, sesamo tostado. M.
- Ensalada crunchy
- €8
- Delicados bocados de queso con rebozado crujiente, colchón de rúcula fresca, tomates secos y vinagreta balsámica
- Burrata violeta
- €10
- Burrata sobre carpacho de remolacha, reducción de balsámico, pistachos y aceite de albahaca.
- Croquetas blue
- €8
- De queso azul con cebolla caramelizada sobre mermelada casera de arándanos y topping de alioli de higo
- Chumpi mallorquines
- €9
- Champiñones rellenos con sobrasada, queso ahumado, cubiertos de parmesano y toque de aceite provenzal
- Chorizos al vino
- €9
- Chorizos bombón en reducción de vino blanco, tomate y cebolla. Pan rústico tostado
- Pulpo espe style
- €17
- Pulpo a la plancha con aceite de ajo negro sobre puré de boniato asado y escalivada de verduras
Para compartir
- Jamón ibérico selección
- €26
- Cortado a mano, acompañado de pan brioche tostado y tomate rallado
- Tabla de quesos premium
- €21
- Variedad gourmet con frutas deshidratadas y mermelada picante
Dulce final
- Volcán de chocolate
- €8
- Coulant con helado de mango y crocante de plátano macho. Aceite de oliva para hacerlo explotar
Coctels d'autor
- Bar celta pulperia
- €12
- Vooka ketel one de comino. Whisky laphroaig10. Zumo de tomate kimchl. Agua de. pepinilloe brocheta de puizo. Meillones, piparra, anchoa y oliva.
- Bar brutal
- €12
- Bousbon makers ma rr de foje gras reducción de oporto bitter angostura
- Marlowe
- €12
- Mezcal 400 conejos. Hetter fusetticacao. Vermut ddluna ha sso macerado en sitas. Polvo de caldo knnor.
- Casa perris
- €12
- Gin rok. italicus ros ot id di berga mот o. coruial de falo santo. Mx hierbas mediterraneas
- Jon cakе
- €12
- Gin roxu de quesoazul..acidos citsicos. Sirope simple gaileta maria.
- Galeria maxo
- €12
- Wiisky lafhrdaig 10. aperiiivo mionettoy cava freixenet soda.|engibre presco.
Coctels del dia
- Coctels del dia
- €10
- Hasta las 21hs. pregunta por nuestra creacion diaria.
Els de sempre
- Cerveza en botella
- €5
- Tambien version 0,0
- Vermut de la casa.
- €5
- Vermut antica formula.
- €7
- Vino homenaje en copa.
- €5
- Tinto o blanco do catalunya.
- Vino monologo en copa.
- €6
- Tinto rioja crianza o blanco rueda verdejo.
- Cava en copa
- €5
- Cava
- €30
- Freixenet blanc de blancs. Botella
- Refres cos
- €3
- Coca cola/ soda/ ginger beer/ tónica/ pomelo royal bliss
Coctels sense alcohol
- Saudi tеа
- €10
- Te tropical, ras-al-hanout, menta.
- Lulada
- €10
- Tanqueray 0.0. shrub de piña, soda de jazmin y melocoton.
- Gin tonic
- €10
- Tanqueray 0,0. tônica royal bliss.
Millor vendut
- Curryquiri
- €13
- Ron flor de cana 12 carpano dry mount gay darbados rum. churry. Zumo de lima. Pompa de humo citrico.
Coctels de tirador
- Fresas y flores
- €11
- Ketel one voura. Whisky lathromig 10. zumo de lima. Fresas. lavanda.
- Chicano
- €12
- Makers mark bourbon. Mezcal 400 coneios zumo de lima pimiento y cilantro
- Wasabi smash
- €10
- Roku gin, zumo de lima, wasaruy alrahaca
- Santa especia
- €10
- Ketel one vodka, disaronno fruta de la pasion cerveza IPA y eneido
- Batidа
- €11
- Tequila 1800. mangaroca pina ahumada palo santo.
- Can cha cha
- €10
- Ron flor de cana 12. zumo de limon. Miel salada. Freixenet
De la semana
- Tortilla crunchy
- €8
- Croquetas blue
- €8
- Pimientos & citric
- €8
- Bravas de barri
- €8
- Burrata violeta
- €8
- Volcan de chocolate
- €8
Weekend - for sharing (fridays and saturdays until 13:00)
- Nachos mex
- €9
- Nachos with melted cheese, sour cream, black dlans, and pico de gallo
Fets amb molt amor
- Demasie
- €12
- Laphroaig 10 whisky. Amaretto disaronno. Sour butter. Cinnamon. lemon and honey. Egg white
- Farmacia la llana
- €12
- Toki whisky. Laphroaig 10 whisky. Salted honey syrup. Fresh ginger juice. Lime juice
- Brunells
- €12
- Nutmeg-infused ketel one vodka. Espresso coffee. Salted tonic syrup. Tia maria coffee liqueur
- Museo picasso
- €12
- Lilou oyster gin. freixenet cava. Lime. tarragon.
- Bar del pla
- €12
- Maker's mark bourbon. Lime juice. Simple syrup. Egg white. Pedro ximenez sherry wine. Palo cortado. Port rubi. Nutmeg.
- La fabrica
- €12
- Chimicgurri-infused roku gin. amaro montenegro. Banana shrub. Dulce de leche syrup. Panela. lime juice
Classics
- Paloma
- €12
- Tequila 1800, grapefruit soda
- Old fashioned
- €14
- Maker's mark bourbon. Angostura bitter. Sugar
- Margarita
- €11
- 1800 tequila. Triple sec. lime juice
- Espresso martini
- €11
- Ketel one vodka. Coffee liqueur. Espresso.
- Dry martini
- €14
- Roku gin. dry vermouth.
- Negroni
- €11
- Roku gin. bitter fusetti. Vermouth.
- Boulevardier
- €11
- Bullet rye whiskey. Bitter fusetti. Vermouth
- Last word
- €13
- Roku gin. green chartreuse. Lemon juice. Maraschino liqueur
- Pisco sour
- €11
- Pisco. lemon juice. Egg white. Sugar.
- Whiskey sour
- €11
- Maker's mark bourbon. Lemon juice. Egg white. Sugar
- Amaretto sour
- €11
- Amaretto disaronno. Lemon juice. Egg white. Sugar.
- Daiquiri
- €11
- Flor de caña 4 white ron. lime juice. Sugar.
- Mojito
- €11
- Flor de caña white rum. lime juice. Mint. royal bliss soda water
- High-ball
- €10
- Bushmills black bush irish whiskey , ginger beer
- Spritz
- €10
- Spritz mionetto. Freixenet cava. Royal bliss soda water
- Fernet cola
- €10
- Fernet branca. Coca-cola.
- Gin tonic
- €11
- N3 Gin. royal bliss tonic water.
- Remium gin tonic
- €14
- Roku gin, match tonic mediterranean, lemon grass.
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