Menu 2025 - Essencia Restaurant
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Last update
November 29, 2025
Chef
Dario Gallo
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (8)
All food photos (174)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Antipasti
- Calamaro
- €20
- CBT barbabietola e mirtilli
- Prosciutto di mare
- €22
- Secondo disponibilità, ajo verde, erba amara
- Pak choi
- €18
- Brace, burro nocciola, fichi e garum di alici
- Anatra
- €26
- Daikon marinato e shichimi
- Quaglia
- €24
- Chimichurri
Primi
- Spago
- €28
- Anemone, arancia e finocchietto
- Risotto
- €26
- Vialone nano, zuppa di pesce e burro acido
- Bucatini
- €25
- Soffritto di agnello e conciato romano
- Lasagna
- €24
- Essenciale
- Tortellini
- €22
- Panna e prosciutto
Secondi
- Pescato
- €28
- Frollato, alla brace, sigram e lollo
- Rombo
- €30
- Oliva taggiasche, pilpil e pinoli
- Agnello
- €32
- Acciuga e topinambur
- Galta
- €30
- Guancia di vitello brasata, cavolo ossidato
- Piccione
- €35
- Castagna e patè di piccione
Dolci
- Torrija
- €12
- Secondo tradizione spagnola
- Millefoglie
- €14
- Vaniglia, dulce de leche, cioccolato bianco e limone candito
- Caffè
- €12
- Biscuit al caffè, gelato rio colorado e gel di caffè, cialda al latte.
- Mela
- €14
- Torta di mele e mascarpone
- Quesos
- €18
- Degustazione di formaggi
Percorsi degustazione
- Essenciale
- €70
- 5 Portate
- Mdvn
- €85
- 7 Portate
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