Menu 2025 - Essentia a Castrocaro Terme
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Last update
November 1, 2025
Chef
Andrea Giacchini
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (81)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Mazzancolla marinata al campari, foie gras ghiacciato e pepe rosa
- €25
- Cotechino di seppia al curry verde e puntarelle macerate
- €23
- Lingua di manzo glassata, melagrana e radicchio
- €23
- Gnudi di cipolla e fossa
- €23
Paste
- Gnocchetti di patate, acetosella, bietole e vongole
- €23
- Passatelli “rotti” alle castagne, lumache, lieviti ed alghe
- €23
- Tagliolini di “strozzapreti”, burro affumicato, vaniglia e parmigiano
- €23
Portate
- Ricciola, salsa “blanquette”, cardo e ricci di mare
- €32
- Guancia di maiale, funghi e cotogne
- €32
- Piccione al forno, zucca e caco
- €35
Finale
- Fico, gorgonzola e mandorle
- €12
- Mandarino, lenticchie, semi di zucca e polline
- €12
- Finocchio crudo e ghiacciato, yogurt e birra
- €12
Bevande
- Acqua ultrafiltrata
- €3
- Caffe poli selezione "biologica"
- €3
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