Menu 2026 - Essentiae
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Last update
November 8, 2025
Chef
MARTINO RUOTOLO
Type of cuisine
Seafood
Menu photos (1)
All food photos (47)
Preset menus
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Piatti classici e signature dishes
- Impepata di muscoli
- €16
- Frittura di pesce
- €18
- Misto di paranza gamberi e calamari
- Solo gamberi e calamari
- €22
- Tartare del giorno con sides
- €20
- Tartare del giorno al naturale
- €18
- Petite plateau crudite per due
- €39
- Con ostriche, sashimi di pescato, cannocchie, seppioline marinate
- Plateau royale
- €60
- Con aggiunta di gamberi rossi e mazzancolle
- Selezione di ostriche con sides (pz)
- €5
- Locali ed estere
- Primo del giorno con pescato
- €20
- Secondo del giorno con pescato
- €24
- Scialatiello muscoli zafferano e pane all'aglio nero
- €22
- Trofie al pesto avvantaggiate con fagiolini e patate
- €16
- Spaghetto ai pomodori
- €17
- Ombrina alla mugnaia e verdure di stagione
- €25
- Tagliata di carne
- €25
- Degustazione di formaggi
- €14
Menu degustazione
- Quattro portate
- €40
- Sei portate
- €55
Dolci
- Piccola pasticceria per due
- €12
- Cassata
- €7
- Baba'
- €7
- Classico/con panna/al cioccolato
- Focacciamisu'
- €8
- Ananas e gelato
- €8
- Alla vaniglia
Drinks
- Original cocktails (all drinks are served with snacks)
- 1.cαmaπi βitter μojito
- €14
- Amaro camatti, menta, basilico, zenzero, lime, zucchero di canna, rhum chiaro, limone, ginger beer
- 2.βelvedere gummγ crocodilε tonic
- €12
- Premium vodka, tonic water, candies
- 3.ρink gin tonic con infuso di bougainvillea
- €12
- 4. φyster virgin tonic (served with oyster)
- €14
- Analcolico
- 5. ψatermelon ice, ginger beer, gin 0%
- €14
- Analcolico
- 6. ξspresso martinθ
- €14
- (amaro s.maria, khalua, estratto di focacciamisù @, gin, cacao
- 7. ηegroni smokξd palo santo
- €15
- 8. limoncello&βasil spritζ
- €12
Caffetteria (segafredo sponsor)
- Espresso napoletano
- €2
- Miscela gambrinus
- Miscela speciale essentia
- €2.5
- Miscela brasile miele e fiori
- €2.5
- Miscela equator intenso
- €2.5
- Miscela perù al cioccolato
- €2.5
- Decaffeinato
- €2.5
- Corretto
- €3
- Ginseng
- €4
- Orzo
- €5
- Cappuccino
- €4.5
- Latte macchiato
- €4
- Crema di caffè
- €5
- Tè e tisane
- €4
Cold drinks
- Ice tea peach/lemon vetro
- €5
- Lurisia chinotto vetro
- €5
- Lurisia limonata vetro
- €5
- Cedrata tassoni vetro
- €4
- Campari bitter vetro
- €5
- Crodino vetro
- €4
- Coca cola/fanta/sprite vetro
- €4
- Succhi di frutta vetro
- €4
- Acqua aromatizzata (borraccia in alluminio 500ml + boero)
- €6
- Refill borracce
- €0.5
- Acqua in lattina s.benedetto
- €1.5
- Acqua san pellegrino/panna 7cl
- €5
- Acqua di tellaro 75cl
- €3
- Perrier
- €5
- Tonic water indian/mediterranean
- €5
- Ginger beer
- €5
Drinks, cold drinks e caffetteria (segafredo sponsor) e
- Per una scelta piu sostenibile abbiamo adottato una politica plastic free e materiali 100% riciclabili e riutilizzabili, come le nostre borracce riutilizzabili in alluminio.
- Servizio ai tavoli
- €1
- Per vini, bollicine e distillati chiedere la carta spirits&wine
Info
- Per l’elenco degli allergeni, allergie, intolleranze, regimi alimentari differenti è disponibile il personale di sala.
Informazioni per i clienti
- Il ristorante riaprirá a marzo 2026
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