Menu 2025 - Essenza Drink & Tradizioni
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Last update
October 17, 2025
Type of cuisine
Campano
Menu photos (2)
All food photos (14)
Antipasti - tradizione
- Polipetto alla luciana
- €12
- Polipetto cotto nel pomodoro con capperi, olive, acciughe e origano, accompagnato da un crostino di pane
- Polpette alla napoletana
- €9
- Classica polpetta napoletana condita con pinoli, uva passa, prezzemolo e aglio
Primi - tradizione
- Genovese
- €12
- Ziti spezzati con genovese tradizionale
- Ragù di polpo
- €16
- Fusilloni con ragù di polpo
Secondi - tradizione
- Calamaro ripieno salsiccia e friarielli
- €17
- Calamaro 150g ripieno di salsiccia e friarielli accompagnati da una fonduta di provola
- Baccalà e patate
- €15
- Baccalà pastellato, patata duchessa al timo e mayo al basilico
Antipasti - innovazione
- Pera,porro e gorgonzola
- €13
- Porro cbt, fonduta di gorgonzola e marmellata di pere.
- Carpaccio di scampi con cachi, cipolla e caffe
- €16
- Carpaccio di scampi, dadolata di cachi marinati, salsa al ca è e cipolla in agrodolce
Primi - innovazione
- Pasta e patate con totani
- €14
- Pasta e patate, totani, salsa di totani, salsa al basilico e provola
- Aglio, olio e peperoncino
- €11
- Spaghetto al peperoncino, salsa aglio nero, pomata all’aglio bianco, polvere di pomodoro al peperoncino
Secondi - innovazione
- Entrecote con zucca, funghi e chimichurri
- €25
- Entrecote di bovino 250/300 gr, crema di zucca, funghi cardoncelli scottati e salsa chimichurri
- Uova poche, hummus di ceci e radicchio trevigiano
- €13
- Uovo poché 64°, hummus di ceci e radicchio all’insalata
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