Menu 2026 - Essenza Trattoria Moderna
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Last update
December 11, 2025
Chef
SIMONE SALOMONE
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (181)
Crudite’
- Misto crudi
- €27
- In base al pescato giornaliero ,1 scampo 1 ostrica
- Scampi (pz)
- €5
- Gambero rosso (pz)
- €5
- Ostriche premium (pz)
- €7
- Sashimi di ricciola
- €16
- Bottarga di castagna e insalatina di carciofi crudi
- Carpaccio di salmone, yogurt e lime
- €14
- Cheesecake di gamberi viola e tarallo
- €17
Antipasti
- Baccala fritto con mayo al lime e cipolla caramellata
- €12
- Tris di antipasti caldi
- €16
- Zuppa di cozze
- €19
- Polpo rosticciato, fondente patate e carciofi fritti
- €16
- Carpaccio di manzetta
- €15
- Insalatina di funghi e nocciole tostate
- Girellodi vitello cotto CBT, con salsa tonnata e capperi di pantelleria
- €16
- Flun di zucca con fonduta di provola e amaretto
- €10
- Patanegra con pane e tomate
- €16
Primi
- Spaghetto con le vongole veraci
- €19
- Gnocchi spigola limone bruciato e bottarga
- €18
- Ajo e olio con tartare di tonno e pane alle erbe
- €17
- Ravioli del plin con osssobuco, salsa allo zafferano e cremolada
- €19
- Cannellone ripieno
- €15
- Ripieno di vitellone e salsiccia con fiordilatte carciofi
- Risone con crema di zucca gorgonzola e nocciole
- €18
Secondi
- Pescato del giorno al forno con verdure di stagione
- €25
- Secondo disponibilità giornaliera
- Tonno scottato
- €22
- Con puntarelle, salsa al sedano rapa alici e timo
- Entrecotè di manzo con pureè di funghi e il. suo fondo
- €22
- Guancia brasata al chianti e polenta calda
- €20
Contorni
- Patate
- €6
- Misticanza con pomodorini confit
- €6
- Cicoria
- €6
Bevande
- Acqua
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Fanta
- €3.5
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