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Menu 2025 - Essenza Trattoria Moderna
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Last update
September 9, 2025
Chef
SIMONE SALOMONE
Type of cuisine
Italian
Menu photos (3)
All food photos (173)
Crudite’
- Misto crudi
- €27
- In base al pescato giornaliero, 1 scampo 1 ostrica
- Scampi (pz)
- €5
- Gambero rosso (pz)
- €5
- Ostriche premium (pz)
- €7
- Sashimi di ricciola, melone e aperol
- €18
- Carpaccio di salmone, yogurt e lime
- €14
- Tartare di tonno, salsa avocado e erbette aromatiche
- €17
Antipasti
- Tris di antipasti caldi
- €16
- Tortino patate besciamella e scampi, bruschetta con polpo, crocchetta di baccala mantecato, pane carasau, alici e burrata
- Zuppa di cozze, fasolari, polpo, 2 scampi e fresella
- €19
- Pane, burro e alici del cantalbrico
- €14
- Selezione di salumi e formaggi
- €15
- Crocchette di vitello tonnato
- €13
- Flun di zucchine con fonduta di provola
- €10
Primi
- Un mare di fregola
- €22
- Con cozze e vongole sgusciate, tonno e gamberi rossi
- Ravioli di pesce alla crema di scampi
- €18
- Ajo e olio con tartare di tonno e pane alle erbe
- €17
- Fettuccina al ragù di polpo verace
- €16
- Cappellacci ripieni di genovese di manzo, colatura di provola e fondo
- €18
- Fettuccina al ragù bianco, burro alle erbe e pino
- €16
- Risotto mirtilli, gorgonzola brusati e mandorle tostate
- €22
Secondi
- Pescato del giorno al forno con verdure di stagione
- €25
- Secondo disponibilità giornaliera
- Polpo croccante, hummus di ceci e millefoglie di patate
- €18
- Tonno scottato, colatura di provola e funghi
- €20
- Filetto di manzo alla piastra con millefoglie di patate
- €25
Contorni
- Patate
- €5
- Misticanza con pomodorini confit
- €5
- Cicoria
- €5
Bevande
- Acqua
- €2.5
- Coca cola
- €3
- Fanta
- €3
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