Menu 2026 - Est Artigiani del Gusto
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Chef
filomena marano
Type of cuisine
Romano
Menu photos (3)
All food photos (168)
Antipasti
- Filetti di baccalà in pastella tradizionale e mostarda di cipolle di tropea "est"
- €10
- Insalata caprese, con mozzarella di bufala e pesto
- €12
- Carciofo "agnoni", prosciutto di bassiano "reggiani", mozzarella di bufala
- €18
- Prosciutto crudo di parma con mozzarella di bufala az. agr. realacci
- €15
- Prosciutto di bassiano "reggiani etichetta nera" con stracciatella di bufala
- €21
- Carpaccio di manzo con tartufo stagionale e parmigiano reggiano 48 mesi
- €23
- Speck d'anatra fumé con sfilacci di mozzarella di bufala e arance
- €16
Pasta fresca fatta in casa
- Tonnarelli cacio e pepe
- €16
- Tonnarelli alla gricia con tartufo di stagione
- €25
- Tonnarelli con zucchine, pomodorini, basilico e pecorino
- €16
- Fettuccine pomodorino datterino e basilico
- €15
- Pappardelle o fettuccine al ragù tradizionale
- €17
- Fettuccine al tartufo di stagione con burro artigianale
- €24
- Ravioli di spinaci e ricotta burro e salvia
- €17
Pasta di semola di grano duro
- Amatriciana
- €15
- "Pasta mancini" amatriciana style with tomato bacon and pecorino cheese
- Spaghetti alla carbonara
- €15
- Spaghetti "pasta mancini" with bacon and eggs and pecorino cheese
Secondi piatti
- Petto di vitella alla fornara con patate al forno
- €21
- Bistecca ai ferri
- €18
- Filetto di manzo irlandese alla griglia
- €27
- Polpette alla malvasia di candia e mentuccia romana
- €16
- Polpette al sugo
- €16
- Saltimbocca alla romana
- €18
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Verdure del giorno
- €6
- Cicoria ripassata
- €7
- Insalata mista
- €7
Piatti vegetariani
- Cicoria ripassata con finocchietto selvatico e pecorino
- €10
- Melanzane alla parmigiana con mozzarella di bufala
- €16
Extra
- Pane a lievitazione naturale con farine bio (a persona)
- €2.5
bevande
- acqua
- €3
- caffe
- €2
- calice di vino
- €7
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